온도 조절기 크림 : 기능, 제조 및 리뷰

상점에서 유제품의 풍부한 구색 중 온도 조절기 크림이있다. 모든 사람은 그것이 무엇인지 알고, 그래서 그것은 매우 인기가 없습니다. 그러나이 제품을 시도하는 사람들은 보통 사우어 크림을 더 나은 맛을 생각합니다. 또한, 더 유용한 것으로 간주됩니다.

사우어 크림에 관하여

크림과 효모를 기초로 생산되는 발효유라는 사워 크림. 지방의 범위 10~58%에있을 수있다. 요리 분야에서뿐만 아니라 화장품뿐만 아니라 여러 국가에서 수요 사워 크림.

이전에는 다음과 같이 제품을 얻었다 : 신 우유, 그리고 몇 일 후, 상층을 제거하고 요리는 시원한 장소에 넣어. 이 크림은 장기간 보관하지만,이 생산은 수익성이되었다 할 수 없습니다. 그것은 인기있는 대량 생산되었다. 이제 우유 분리 한 다음 누룩과 혼합, 저온 살균. 크림이 필요한 산도를 얻을 때, 그들은 시원한 장소에 배치됩니다. 서모 탱크 : 다음 처리 방법 2를 적용한다.

온도 조절 크림의 개념

어떤은 "신 온도 조절기"를 의미? 이 방법에서는, 제품을 수득하는 것이 점포 진입하는 용기에 분배된다. 이 또한 스타터 박테리아를 추가하고 발효 챔버 특수 용기에 넣어. 온도 조절기는 사우어 크림이 두꺼운집니다. 당신이 저장 방법을 사용하는 경우, 제품은 액체이다.

온도 조절기 제품은 추가 구성 요소를 포함하지 않습니다. 그것은 크림과 효모가있다. 이 방법은 유용한 물질을 유지으로, 맛은 더 완전한됩니다. 사워 크림은 수분과 아로마를 얻을 수있다. 이 제품은 다양한 요리를 요리에 이상적입니다.

장점과 단점

온도 조절기 다음과 같은 장점이 정상이에 비해 신 :

• 점성로 간주, 쉽게 사용 숟가락입니다.
• 제품은 포장의 지속 시간, 누룩 온도와 같은 외부 요인의 영향에 따라 변화하기 때문에 모든 당사자는 이전과 다르다.
• 면역력을 향상, 내부 장기의 작동을 회복 라이브 누룩의 콘텐츠와 같은 제품의 사용 후.

단점은 기존 제품에 비해 작은 수명과 높은 비용을 포함한다.

특징

사우어 크림의 주요 기능은 항아리에 유출 간주됩니다. 만 나중에는 "성숙"했다. 이 방법은 종래의 제품을 얻는 상당히 다르다. 이 프로세스는 몇 시간을 지속, 그래서이 제품은 크림의 섬세한 맛이된다.

사우어 크림의 질감은에 숟가락 서 너무 두께입니다. 이 형태는 소비자들에게 인기를 끌고있다. 온도 조절 기술은 도전적이고 부드러운 간주됩니다. 그것의 사용을 통해 모든 이해 관계자의 세심한해야합니다.

품질의 정의

뿐만 아니라 맛있는 사우어 크림을 먹고 싶어하지만, 그 혜택의 확인? 그럼 당신은 구입 한 제품의 품질을 확인하는 방법을 배울 필요가있다. 다른 하나 개의 컨테이너에서 수혈 중 "파도"가있는 "언덕"을 형성해야합니다. 제품이 농후 제와 안정제에있는 경우, 다음 크림 스프레드를 이동.

그것은 품질과 모양을 결정하는 데 도움이됩니다. 좋은 크림 색상과 광택 표면에 흰색입니다. 덩어리와 범프가 발견해야합니다. 자연 사워 크림 맛은 발효이지만, 현재의 단맛이나 맛이있을 수 있습니다 구운 우유.

유형

범위는 온도 조절 크림의 많은 종류가 포함되어 있습니다. 대부분의 상점은 다음과 같은 제품을 판매 :

• 온도 조절기 크림 "버터". 긍정적 인 제품 리뷰가 없습니다. 소비자, 편리 항아리에 따르면, 호일 아래에 단단히 피팅 뚜껑을 위치. 두께의 제품의 일관성.
• 이전 제품보다 더 나쁘다 사워 크림 "브레스트 - 리 토프 스크,". 사람들은 두꺼운 일관성을 가지고 말한다.
• 사워 크림 "Korenovki의 암소". 제품, 리뷰, 맛있고 부드러운에 의해 판단.

나열된 제품은 거의 모든 상점에 있습니다. "Pershinskaya 신"등의 회사가있다 "조프 제품." 또한 크림 생산 온도 요구르트, 같은 장점과 단점이 있습니다. 유용하고 맛있는입니다. 그것은 모든 필요한 미량 원소를 유지합니다. 물론, 이러한 제품이 더 비싼 것입니다. 요구르트는 집에서이 기술을 이용하여 제조되어 있지만.

생산

산업 분야에서는 첫 번째 생크림을하지 적용뿐만 아니라 건조 농축, 분유는 우유 무 지방 될 수있다. 크림 냉동 종류를 적용합니다. 그리고 최종 제품에 있지만 것은 다른 맛이있을 것이다, 그러나 그는 자연 유용한 것으로 간주됩니다. 우유의 농도 밀도를 결정한다. 크림 생산 온도 조절 방법은 다음 단계를 포함한다 :

• 세퍼레이터를 통해 우유 스킵.
• 크림의 지방 함량의 수정.
• 저온 살균 법.
• 균질의 치료.
• 냉각.
• 효모의 추가.
• 포장.
• 주식을 냉각.
• 가게에 보내기.

제품 창고에서 냉각하는 동안 성숙. 품질은 산도에 의해 결정된다 : 그것은 그 승인 기준보다 높을 수 없습니다. 온도 조절기 방법은 용기에 포장 한 다음 크림의 발효를 포함한다. 그런 다음 온도 챔버의 시어. 그리고 사워 크림의 말에 냉장고에서 냉각된다. (가) 준비 기술을 관찰하면, 두께가 될 것입니다.

제품에 고품질의 크림 저온 살균은 고온에서 수행했다. 크림 지방 함량은 온도를 적용 할에 따라 선택됩니다. 품질은 발효 우유 무게의 균질화의 정도에 의해 결정된다. 포장은 크림을 발효에 의해 수행된다. 품질 제품은 부드러운 일관성과 크림의 섬세한 맛이있다.

가정 요리

이후 고대 수제 제품을 평가했다. 하지만 지금은 다른 방법의 수는 그 어느 때보 다 제품의 제조에 사용된다. 어떻게 집에서 온도 조절 크림을 만드는 방법? 이 요구르트 (200g)와 크림 (400g)가 필요합니다. 구성 요소는 균일 한 질량을 얻기 위해, 유리 항아리에 혼합한다.

용량은 하루 동안 따뜻한 곳에 넣어해야합니다. 이 제품은 주기적으로 응고 층을 제거, 교반해야합니다. 크림 노화 후에는 혼합 필요하며, 그것은 덮고 하루 동안 냉장고에 넣어. 그런 다음를 사용할 수 있습니다.

준비하는 또 다른 방법이있다. 이 제품은 신 설정하는 데 시간이 오래해야합니다. 크림 시트르산 용해 젤라틴과 혼합 하였다. 혼합물이 하루 냉장해야 견딜, 당신은 먹을 수 있습니다. 일반적으로, 생산은 많은 조리법. 그것은 크림 온도 조절 크림을 채찍질 할 수 있습니까? 리뷰에서 언급 한 바와 같이, 제품은이 목적에 적합합니다. 그들은 케이크와 다른 파이를 장식 할 것이다.

리뷰

많은 고객들이 큰 온도 조절 크림 맛을 좋아한다. 이 두껍고 맛이있다. 사람들은 내 어린 시절 디저트 유사합니다. 이러한 진미 팬케이크, 비스킷 및 머핀에 적합합니다. 그러나 구매자는 제품 가격이 비정상적 있다고 생각합니다. 저수지의 방법에 의해 제조 사우어 크림, 저렴.

유사 제품의 많은 기업 중에는 좋은 크림 맛이있는 특별한 장소 크림 "버터"를 차지합니다. 이것은 천연 제품을 제안한다. 각 지나가는 하루가 점점 더 인기 때문에 사우어 크림이된다. 그것은 영양분이 가득, 그래서 당신이 할 수있는 모든 일을 먹는다. 물론, 모두가 적당히 좋다!