우리는 산사 나무에서 포도주를 만듭니다 : 과일과 꽃에서

가을의 향기 ...이 정의를 이해하는 방법? 우선, 부유 한 추수에 대한 생각이 떠오른다 - 늦은 과일, 야채, 장과를 모은다. 이것은 소금에 절인 양배추의 향기와 신맛, 오이, 그리고 물론 포도즙의 발효와 함께 젖은 것의 크런치입니다. 포도로 만든이 저 알코올 음료의 전통적인 생산과 함께, 다른 원료의 사용은 꽤 유명합니다. 호손에서 와인을 만드는 방법을 고려하십시오. 이 기사는 열매에서부터 고전적인 제조법을 제시하며,이 나무의 신선하고 말린 꽃을 가공하는 기술은 아닙니다.

과일의 준비

완전히 익은 열매가 발효에 사용됩니다. 종종 더 강렬한 맛을 얻으려면 태아를 보냅니다. 또한 적합하고 말린 열매. 가을부터 미래를위한 수확을 한 풍부한 주인은 일년 중 언제든지 신선하고 쉽고 유용한 음료를 만들 수 있습니다. 따라서 작업하기 전에 원료를 선택하십시오. 손상된 빈 딸기를 버리십시오. 그들 안에 과일 진딧물이 있었다면주의를 기울이십시오. 이 경우, 딸기를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 과일을 처리하기 전에 워시는 필요하지 않습니다. 잎과 나무 막대기의 덩어리에서 제거하십시오. 딸기에 꼬리가 존재하는 것은 허용됩니다.

발효 단계

호손에서 생산 된 수제 와인은 일반적인 기술에 따라 준비됩니다.

• 익은 열매는 따뜻한 설탕 시럽을 억제하고 채 웁니다.
• 활성 발효 5 일 후, 병에 액체를 부어서 가스관을 제거하십시오 . 와인은 처음 5 일 동안은 따뜻한 방에 있어야하고, 시원한 15-20 분 안에 (발효의 징후가 끝날 때까지) 있어야합니다.
• 액체를 부드럽게 배출하여 바닥에 잔류 물을 남깁니다.
• 숙성을위한 시원한 방에 병을 놓습니다.
• 차갑게 음료를 소량 복용하십시오.

와인을 더 신랄하게 만들고 강하게 만들 수 있으며 기술을 약간 바꿀 수 있습니다.

포도 나무를 강하게 또는 "판타지"로 만드는 방법?

음료의 일반적인 맛은 완전히 새로운 속성을 얻을 수 있습니다. 또한 추가 재료를 첨가하여 산사 나무 (딸기)에서 만든 와인을 만드십시오. 감귤류는 과일 (사과, 배, 자두)과 함께 사용하는 것 외에도 종종 상쾌한 재료로 사용됩니다. 그들은 껍질의 특정한 특성 때문에 특별한, 신랄한 "주"를 준다. 또한 알코올 함량이 높은 와인이 생산됩니다. 이렇게하려면 첫 번째 필터링 후 추가 설탕 시럽을 기본 용액에 넣고 그 안에 든 모래의 농도는 원래의 것의 두 배가되어야합니다. 이 기술로 추가적인 발효가 이루어지고 그 다음에 당분은 경사가되어 서늘한 곳에 위치합니다.

호손에서 나온 와인은 일종의 약으로 간주됩니다. 결국, 그것은 신체의 심장 혈관 및 조혈 시스템에 유익한 효과가 있습니다 (물론, 적당한 용량으로). 특별 재산에는 꽃에서 다른 음료가 있습니다. 아래는 가볍고 상쾌한 "과즙"을 만들기위한 상세한 조리법입니다.

꽃에서 집 와인의 준비. 준비 단계

이 음료의 놀라운 향과 맛은 모든 사람들에게 친숙하지 않고 약간의 꿀이 든 과일 칵테일과 비슷합니다. 처음에는 원자재를 구입해야합니다. 분홍빛이 도는 꽃잎으로 꽃을 모을 때는 다음 규칙을 준수하십시오.

• 큰 도로와 고속도로를 따라 나무가 자라는 것을 피하십시오. 숲이나 농촌 지역의 원자재 조달을 다루는 것이 좋습니다.
• 꽃의 수분을 피하기 위해 건조한 날씨에 꽃을 모으십시오.
• 원재료는 나중에 사용하기 위해 섀도우 영역에서 건조시킨 다음 얇은 층에 덩어리를 펴고 거즈로 덮은 후 수확 할 수 있습니다.

그래서, 우리는 가정에서 호손 와인을 다른 방법으로 준비합니다. 딸기를 꽃으로 바꾸면 요리법이 바뀝니다.

가벼운 음료를 얻기위한 기술

산사 나무 "꽃"에서 직접 만든 와인을 만드는 방법 ? 다음 단계에 따라 작업을 수행하십시오.

1. 신선한 꽃 4.5 리터 또는 건조 원료 70-80 그램을 거즈 또는 카 프론 백에 부어 5-6 리터 냄비에 넣으십시오.
2. 4 리터의 끓는 물을 용기에 붓습니다.
3. 냄비를 불에 태우고 15 분 동안 요리하십시오.
4. 액체를 10 리터 에나멜 통에 넣고 신중하게 봉투를 짜내십시오.
5. 과립 설탕 1kg을 국물에 넣고 균질해질 때까지 혼합한다.
6. 레몬 2 개와 오렌지 2 개로 껍질을 자르고 잘게 자르고 양동이에 부어 넣으십시오. 그런 다음 주스를 짜십시오.
7. 밀가루를 실온으로 식히고 강한 홍차 잎 한 잔과 와인 효모 배양액 (0.5 잔)을 버리십시오.
8. 뚜껑을 꼭 닫고 4 ~ 5 일 동안 따뜻하게 방황합니다.
9. 액체를 병 (10 리터)에 부드럽게 붓고 어깨 위에 끓인 물로 채 웁니다.
10. 가스 배출 튜브로 용기를 밀봉하십시오. 와인은 시원한 곳에 (보통 10-15 일 이내) 잘 먹어야합니다.
11. 와인을 3 개월 동안 담그십시오.

멋진 맛과 아로마를 즐기십시오!