집에서 뽕나무의 와인 : 요리법, 구성 및 리뷰

뽕나무의 와인은 다른 집에서 만든 음료와는 다른 맛과 향을 지니고 있습니다. 오늘 우리는 준비 과정의 비밀을 밝힐 것이며 흥미로운 요리법을 제공 할 것입니다.

멀 베리 와인의 성분과 특징

뽕나무에서 준비된 알코올성 음료에는 전통적인 제품 세트가 포함되어 있습니다. 즉, 딸기, 설탕, 물. 와인의 맛을 향상시키기 위해 구연산과 계피가 첨가됩니다. 강화 된 와인 을 준비하려면 보드카 나 술을 사용하십시오.

가정용 와인의 경우 어떤 종류의 멀 베리도 적합합니다. 빨강, 흰색 및 검은 색 열매는 음료에 특별한 향미 차이를 가져 오지 않지만 색상에 영향을줍니다. 뽕나무가 어두울수록 완성 된 와인의 그늘이 더욱 풍부하고 깊어집니다. 따라서 많은 와인 메이커들은 블랙 베리에서 만드는 것을 선호합니다.

와인에 대한 리뷰

와인 메이커들은 뽕나무의 주요 단점은 밝은 맛이 없다는 점입니다. 그래서 와인을 준비하고 밝은 식품 첨가물을 사용했습니다. 순수한 포도주를 좋아하는 사람은 그의 숙성이 충분히 오래 기다려야한다는 것을 알아 두십시오.

홈 와인 팬들은 멀 베리 (mulberries) 와인을 준비하게되어 기쁩니다. 그들은이 제품이 순수한 형태로 섭취되거나 훌륭한 칵테일을 기초로 요리 할 수 있다고 주장합니다.

클래식 레시피

뽕나무의 와인은 다른 가정에서 만든 것과 거의 같은 방법으로 준비됩니다.

• 열매를 사발에 넣어 하루 동안 양조하게하십시오. 항아리에 담으십시오.
• 물과 설탕으로 시럽을 준비하십시오. 액체를 끓여서 풍미 증진제 (바닐라, 계피 또는 구연산)를 첨가하십시오.
• 시럽을 식히고 실제 열매 깡통에 붓고 수력 봉인으로 봉쇄하고 5 일 또는 6 일 동안 방치해야합니다.
• 지정된 시간이 지날 때, wort를 걸러 내고 화이트 와인과 섞습니다 (10 리터의 주스는 1 리터의 음료수를 마셔야합니다). 그 후, 음료는 2 ~ 3 주 동안 있어야합니다.

준비된 와인은 순수한 형태로뿐만 아니라 강장제 또는 칵테일의 일부로 섭취 할 수 있습니다.

뽕나무 와인에 대한 간단한 제조법

이 제조법은 초보자도 와인 메이커가 처리 할 수 있도록 매우 간단합니다. 이 분야에 특별한 지식이나 기술이 필요하지 않습니다. 뽕나무에서 와인 만드는 법? 지침을 따르십시오.

• 열매를 모아서 그릇에 넣고 하루 동안 나가십시오. 그 다음 주스를 짜내십시오.
• 설탕과 계피로 액체를 섞는다. 주스 1 리터 당 150g의 첫 번째 제품과 5g의 두 번째 제품이 필요합니다.
• 혼합물을 1 주일간 그대로 둔 다음, 체와 거즈를 통해 스트레인하십시오.
• 완성 된 제품과 와인 1 리터 당 10 리터의 비율로 화이트 와인을 혼합하십시오. 최소한 2 주 동안 술을 요구하십시오.
• 지정된 시간이 지나면 와인을 시험해보십시오. 필요한 경우 설탕을 적당량 추가하십시오.

음료수를 병에 담아 서늘한 곳에 보관하십시오.

집에서 뽕나무에서 와인. 제법 3

양질의 음료수를 얻고 싶다면 신중하게 재료 선택을 고려하십시오. 열매는 신선해야하며 썩은 흔적이 없어야합니다. 물은 봄이나 걸러내는 것이 좋습니다. 염소의 맛은 완제품의 맛을 향상시키지 않는다는 것을 기억하십시오. 우리는 다음과 같은 재료로 뽕에서 간단한 와인을 만들 것입니다 :

• 열매는 2 킬로그램입니다.
• 설탕은 1.5 킬로그램입니다.
• 물 - 5 리터.
• 레몬 2 개 또는 시트르산 10g.
• 건포도 (씻지 않은) - 100 그램.

집에서 뽕나무 와인 조리법 :

• 나무 롤링 핀으로 열매를 뒤집어 놓고 잠시 동안 두십시오.
• 주스가 풀어지면 (약 1 시간 후) 뽕나무를 넓은 목이있는 용기에 옮겨 담으십시오. 500 그램의 설탕, 시트르산 (레몬 주스를 마실 수 있음), 건포도 및 물.
• 음식을 저어주고 거즈로 덮어서 어두운 장소에 두십시오 (실내 온도를 유지해야 함). 매일 나무 숟가락이나 깨끗한 손으로 열매를 볶습니다.
• 이틀 후에 거기에 발효가 시작되었다는 신호로 작용할 신맛 냄새가있을 것입니다. 여러 층의 거즈를 통해 씨앗을 스트레인하고 열매를 짠다.
• 주스를 큰 병에 부어 500 그램의 설탕을 첨가하십시오. 용량의 25 %는 무료로 남아 있어야합니다. 뚜껑에 손가락에 구멍이있는 유압 씰 또는 의료 장갑을 설치하십시오. 병을 어두운 장소로 옮기십시오.
• 약 3 주 후에 활성 발효가 끝나고 와인이 밝아집니다. 튜브를 통해 액체를 배출하여 바닥에 잔류 물을 남깁니다.
• 청결한 접시로 와인을 채우십시오 - 나중에 산소와 접촉하지 않도록 목구멍 아래에 액체를 붓으십시오. 용기를 단단히 닫고 어두운 차가운 곳에 옮기십시오.
• 한 달에 한 번, 와인에 힘을 주어 침전물을 제거하십시오. 이 시점에서 당신은 그것을 시도 할 수 있고 원한다면 설탕을 더할 수 있습니다.

4 개월 후 음료수 병을 병에 붓고 봉인하고 지하 저장실이나 냉장고에 보관하십시오.

직접 만든 와인. 레시피 # 4

성분 :

• 열매 뽕나무 - 1 킬로그램.
• 물 - 500 ml.
• 계피 - 5 그램.
• 설탕 - 150 그램.
• 화이트 와인 - 100 ml.

뽕나무에서 추출한 와인의 제조법은 매우 간단합니다.

• 신선한 딸기는 씻어서 24 시간 동안 누우십시오.
• 주스를 짜내 같은 양의 물로 희석하십시오.
• 계피 (1 리터당 5 그램)와 설탕 (150 그램 / 리터)을 첨가하십시오.
• 6 일 동안 발효를 위해 미래의 포도주를 깡통에 붓는다.
• 지정된 시간이 지나면 음료수를 걸러냅니다.
• 상점에서 구입 한 흰색 강한 와인과 함께 가정용 음료를 연결하십시오.
• 와인을 스트레칭하고, 병에 부어 넣고 단단히 막으십시오.

실크 와인. 제법 # 5

우리는 맛있는 수제 음료를 다음과 같이 준비합니다 :

• 설탕 6 잔.
• 뜨거운 물 4 리터.
• 뽕나무 4 컵 (더 걸릴 수 있습니다).
• 주스는 레몬 2 개 또는 구연산 10 그램입니다.
• 신선한 박하 스푼 3 큰술, 칼로 자른다.
• 10 그램의 육계 계피.
• 와인 효모 반 티스푼.

뽕나무에서 추출한 와인의 제조법은 다음과 같습니다.

• 열매를 크런치하고 세라믹 또는 유리 제품에 넣으십시오.
• 설탕, 계피 및 구연산을 뜨거운 물에 녹입니다. 물 베르또 시럽을 부어 민트를 넣습니다.
• 액체가 식 으면 누룩을 넣고 흔들고 새는 고무 장갑이나 거즈로 목을 닫으십시오.
• 장래의 포도주를 10 일 동안 발효시킨 다음, 체와 다공성 천을 통해 변형시킵니다.
• 깨끗한 용기에 액체를 붓고 거즈로 다시 닫으십시오.

10 주 후에 와인이 준비됩니다. 결과를 수정하기 위해 강한 화이트 와인과 혼합 할 수 있습니다.

강력한 뽕나무 채우기

뽕나무가 당신의 정원에서 성숙했다면 무엇을 요리해야합니까? 홈 메이드 와인은 잘 익은 열매 재사용을위한 훌륭한 옵션입니다. 이번에 우리는 맛있는 그러나 강한 포도주를 만들기 위하여 제시한다.

성분 :

• 보드카 - 200 ml.
• 물 - 100 ml.
• 블랙 멀 베리 - 하나의 유리입니다.
• 설탕은 하나의 유리입니다.

뽕나무에서 만든 집에서 만든 와인의 제조법은 지침을 읽으면 알 수 있습니다.

• 열매 peremite 감자 프레스와 유리에서 접혀.
• 물과 설탕으로 시럽을 준비한 후 먼저 끓인 다음 실온으로 식힌다.
• 딸기와 함께 시럽과 보드카를 병에 부어 넣으십시오.
• 음식을 저어 뚜껑으로 덮고 2 주 동안 냉장고에 보관하십시오.

지정된 시간이 지나면 음료를 여과 한 다음 유리 병에 부으십시오.

보드카없이 딸기 붓기

쉽게 구현할 수있는 매우 간단한 방법입니다. 음료수를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 뽕나무는 2 킬로그램입니다.
• 설탕 - 700 그램.

뽕나무에서 와인 만드는 법? 조리법은 간단합니다.

• 씻은 열매를 항아리에 넣고 설탕을 채 웁니다.
• 목을 거즈로 막고, 그것을 고정시키고 접시를 실온의 어두운 장소로 옮긴다.
• 와인이 방황하기 시작하면 (2 ~ 3 일 후에) 거즈를 제거하고 격막을 설치하십시오 (고무 장갑이합니다).
• 대략 한 달 후, 발효가 멈 추면 (장갑이 수축되거나 수압 봉인이 버블 링을 멈 춥니 다), 와인을 여러 층의 거즈로 걸러 낼 수 있습니다.

음료수를 병에 붓고 시원한 곳에 보관하십시오.

뽕나무에서 나온 와인은 집에서 쉽게 준비 할 수있는 맛있는 상쾌한 음료입니다. 그래서 좋아하는 요리법을 선택하고 실험을 시작하십시오.