전자 레인지에 머 랭입니다. 낭만적 인 이름이 "키스"와 디저트

"키스"- 빛, 바람이 잘 통하는 섬세한 디저트 - 프랑스어 머랭에 제목이 그래서. 머랭 케이크, 페스트리을 포함하거나 별도의 접시로 사용할 수 있습니다. 또한 "스페인 바람", "BOESE 사랑", 소위 "프랑스어 머랭." 한 버전 휘저어 만든 제과 제품의 저자에 따르면 계란 흰자 머랭 - 설탕, 마이링의 스위스 마을에서 가스 파리 니 요리, 그는 이름을 디저트를했다. 1962 년 다른 버전에 따르면,이 디저트는 처음 프랑소와 Massialo에 의해 작성된 요리 책에서 언급했다. 또 다른 버전이 있습니다. 그녀에 따르면 조리법은 폴란드 왕 스타니슬라브 레스크진스키의 요리사에 의해 발명 나는 프랑스와 함께 자신의 혁신을 공유했습니다.

때문에 재료의 머랭의 단순성과 가용성의 긴 귀족의 특권이었다, 곧 "사람들에게 가서"오늘은 거의 모든 여자 머랭을 준비하고있다 - 거의 모든 사람들이 좋아하는 케이크를.

음식에 따라, 머랭을 요리하는 과정에서 약간의 특성 차이가 있습니다.

- 프랑스어 머랭 - 설탕 단백질과 채찍질은 낮은 온도에서 오랜 시간 동안 구운되고 출력은 소위 "잊어 쿠키"입니다 - 고체, 선명하고 높은 구운 머랭.

- 이탈리아어 머랭 또는 머랭 - 대진 달걀 흰자 정착 것을 방지하기 위해 얼음에 넣어. 이어서 단백질로 얇은 스트림은 멈추지 않고 흔든다, 설탕 시럽을 부어 끓여. 이 방법은 베이킹 과정을 제외하고, 출력은 더 섬세하고 부드러운 제품이 아닌 프랑스 머랭,하지만 매우 달콤한입니다. 따라서 요리는 레몬 주스를 추가하는 것이 좋습니다 -이 경우 맛과 가벼운 향상 채찍질 단백질을.

- 스위스 머랭 - 머랭 - 케이크, 입에서 녹는 매우 내부에 부드러운. 수조에 걸쳐 달걀 흰자를 채찍질을 준비합니다.

언뜻보기에,이 멋진 디저트의 준비의 기술은 매우 간단하지만 선조가 필요합니다 노른자위에서 백인을 분리하는 방법, 디저트 베이킹 성공적인 준비를 따라 달라집니다. 백인의 노른자의도 한 방울을 얻기 - 푹신 거품이 실패 이겼다. 못지 않게 중요한 단계 없습니다 - 파이.

전자 레인지 홈 구운 머랭 - 보편적 인 현대로, 거의 모든 가정에 있습니다. 이 맛있는 디저트를 베이킹의 차이가 있습니까? 안돼! 어떤 경우,이 접시를 요리하는 결정에 상관없이에 맛보세요. 이 경우, 고전과 동일한 재료를 사용 머랭. 레시피는 3 개 전자 렌지로 계란 흰자, 그릇에 배치 칼의 끝 부분에 (오른쪽 200g에서) 2 큰술 설탕 숟가락과 소금, 두꺼운 거품 때까지 털을 두 번 증가했다. 더 설탕 (나머지 부분)와 구연산 (핀치) 털을 추가합니다. 채찍질 동안 우리는 균일 상태로 거품을 가지고.

티스푼 (또는 사용 단백질 질량 과자 봉지) 노 화격자 배치 오일 윤활 호일 소량의 간격 확산. 이 온도에서 30 분 동안 대류 오븐에서 130도까지 가열하여 베이킹 머랭을 포함함으로써. 당신이 볼 수 있듯이, 전자 레인지 머랭 신속하게 준비했다.

그것은 전자 레인지에 머랭 케이크를 만드는 과정을 가속화 할 중요한 몇 가지 포인트에 주목하고 결함없이 켜져 있어야합니다. 계란이 신선해야한다, 쉽게 노른자에서 흰색을 구분합니다. 단백질 반드시 멋진 채찍질합니다. 설탕 가루 설탕으로 대체해야합니다 -이 그것을 채찍질에 소요되는 시간을 줄일 수 있습니다. 그리고 당신은 단백질 대량 너트 바스라를 추가 할 수 있습니다 케이크의 맛을 다양 화하기 위해서이다. 나에게, 그것은 매우 맛이 될 것입니다 믿습니다!

이러한 미묘한 차이 고려, 우리는 단지 손님의 도착하기 전에 수 머랭을 요리합니다. 제조법 전자 레인지는 물론,이 작업에 대처하는 데 도움이됩니다. 약간의 노력, 그리고 당신의 손님은 놀랄 것이다! 조금 떠나, 전자 레인지에 머랭 등의 디저트를위한 시간을 감안할 때, 그것은 당신의 마음에 드는 될 수 있습니다.