젤리 닭 - 테이블 장식

축제 메뉴 테이블은 종종 닭, 철갑 상어, 언어 젤리 등이 있습니다. 이 요리는 많은 사랑을 받고 있으며이 미리 준비되어 있기 때문에 정착 강화해야로서 아직이 편리합니다. 또 플러스 충진제는 이에 관대 축제 잔치의 부정적인 영향을 감소시키는 신체에서 지방을 표시 젤라틴에서 제조된다는 것이다.

젤리의 닭 은 지방과 관절의 질병으로 고통받는 사람들에게 유용 젤라틴이 낮은식이 요리 호출 할 수 있습니다.

각 요리 치킨 젤리 자신의 비밀 여주인, 그러나 어떤 조리법의 핵심 - 수프, 삶은 고기와 젤라틴.

필러 강하게 가지고에 숙련 된 요리사가 조언 같은 것이 필요하지만 패키지의 지시에 따라 필러를 준비하기위한 젤라틴 솔루션은 조금 더 걸릴 수 있습니다 :

그래서, 축제의 전야에, 닭의 젤리를 준비 풍부한 요리를하기 전에 닭고기 국물을. 이를 위해 닭이나 닭 다리 500 그램 양파와 당근 (한 조각), 향신료와 하나 끓는 리터, 소금 물 bedryshek 채우기 (베이 잎, - 5-7 완두콩 후추). 고기는 낮은 열에서 한 시간보다 적은 삶아 끓는 후 찬물에 넣어. 강력한 끓는 국물과 함께 흐린 해제 할 수 있습니다.

그런 다음 고기를 꺼내 국물을 필터링 할 수 있습니다. 고기 피부, 뼈, 연골, 작은 조각으로 절단하고, 냉장고 법랑 용기에 넣고에서 세정, 냉각시켰다. 식기는 다를 수 있습니다, 더 중요한 것은, 아래는 직선과 부드러운해야한다. 원 또는 별로 잘라 삶은 당근, 고기를 넣고 파슬리의 sprigs를 추가합니다.

저열 팬 국물 세트 및 젤라틴 용액에 붓는 얇은 스트림. 끓는의 첫 징후까지 혼합물을 저어, 오프 : overboiled 젤라틴은 절반 겔화 특성을 잃는다.

이 패치에 고르게 분산되도록 젤라틴과 국물 요리 고기를 입력합니다. 천으로 커버하고 시원한 장소에 넣어. 2 시간 후에 필러는 5~7시간 위해 냉장고에 넣어 수 있습니다. 봉사하기 전에주의 깊게 아름다운 평판에 젤리 닭을 뒤집습니다.

이 간단한 조리법이지만 닭의 색다른 필러처럼 요리를 더 맛있게하고 아름다운하고, 복잡 할 수 있습니다.

국물은 이전 조리법에서와 동일한 방법으로 고기를 요리하고, 그러나 고기는 고기 분쇄기를 크랭크된다. 마요네즈와 다진 믹스 반 국물 젤라틴 혼합물을 채운다. 상단 컷 조각에 규정 된 젤리 굳어은 아름답게 오이 (3 개) 또는 반 레몬 조각을 절인과 젤라틴 용액의 나머지 절반을 채울 때. 이러한 두 겹의 닭 젤리 부분을 금형에 수행하는 것이 좋습니다.

언어 (쇠고기, 송아지 고기, 돼지 고기), 조림이나 젤리는 항상 맛있는 식사로 간주되었다. 요리하는 방법 제조법, 버전 젤리 언어 여기에 제안 된 고전을 호출 할 수 있습니다. 언어는 매우 본래의 맛과 질감을 가지고, 그래서 어떤 부가 기능이 필요하지 않습니다.

두 조각을 건조 또는 신선한 뿌리 - - 파슬리, 셀러리, 피망, 향신료, 젤라틴 - 물 반 리터 당 15g의 비율로 충전을 위해, 우리는 쇠고기 혀, 양파와 당근이 필요합니다.

랭, 당근, 양파, 뿌리는 뜨거운 물을 부어 2 시간 이상 끓인다. 요리 할 때까지 30 분 동안 향료, 베이 잎과 소금을 추가합니다.

삶은 혀는 피부에서 청소하고 작은 얇은 조각으로 잘라. 발효액을 여과한다. 명령 젤라틴 배지에 따라 제조 및 특성 비점까지 가열하는 제 부었다.

일반적으로 작은 알라 형태로 제공 젤리 혀. 각 언어에서, 당근의 조각을 넣어 국물을 부어 냉장고에 넣어. 아즈 카 (매운 소스) 고추 냉이, 겨자, - 젤리 뜨거운 향신료를 제공함으로써.