집에서 롤을 준비하는 방법

롤 좋아? 간단하게 집에서 그들을 요리. 유일한 문제 - 필수 구성 요소의 목록입니다. 그러나 그는 더 이상 문제가되지 않습니다.

그래서, 레시피 초밥 : 롤 집에서

사용 재료 노리 시트, 초밥로서 쌀 식초, 물, 고추 냉이, 및 작성 맛 절반으로 희석 하였다. 또한 압연 성형을위한 롤 이전에 집착 필름 포장 할 필요가 있었다 작은 대나무 매트가 필요합니다.

스시 쌀 린스 철저하게 차가운 물에 체를 접을 1 시간 동안 둡니다. 팬 건조 쌀 100g 당 125 (M1)의 속도로 물을 1/3보다 더 부어 없다. 물이 끓으 전에 얻을 필요가 물 조류 "Conboy"의 작은 조각을 넣어. 끓는 물에 씻은 쌀을 붓고 15 분간 끓인다. 그 냄비 후, 열에서 제거하고 다른 10-12분 떠난다.

이때, 1 큰술의 혼합물을 제조한다. 리터. 식초 (일본 쌀 식초 또는 식초 와인을 사용), 설탕 7 시간. 숟가락, 2 시간. 소금 숟가락 (더 나은 바다를 촬영합니다). 소금과 설탕의 결정을 완전히 용해 될 때까지 지속적으로 혼합한다. 부드럽게 모든 것을 혼합, 플래터에 쌀을 넣고 그것과 나무 주걱에 식초 혼합물을 붓는다. 중요 : 밥을 저어 끄지 마십시오! 전에 롤 준비 냉각 쌀.

가정에서 롤스는 세 가지 유형의 수 있습니다 : "hosomaki"- 얇은 롤, 직경이 2-3cm해야한다 "Futomaki"- 두꺼운 롤, 5cm의 직경; "Uramaki"- 직경 "밖으로 내"롤 약 5cm.

이들 제제는 용지 절반 사용되도록 "Hosomaki은"충전의 하나 개의 구성 요소를 포함 노리한다. 조류는 하단의 반짝이는면 않도록 매트에 누워. 손가락이 조금 희석 식초에 담근 그래서 쌀은 그들에게 충실하지 않습니다. 새우, 연어, 오이, 아보카도 : 맛 충전 스트립 0.5 cm 작은 기름도 와사비 가기 - 자유 상부 에지 노리에게 약 1 cm, 하단을 남기면서, 쌀의 소수를 가지고 약 7 mm의 층을 배포한다. 등,하지만 단 한 가지. 대나무 매트 롤 롤의 도움으로. 단단히 롤하려고하지만, 충전에 너무 많은 노력없이 누르면. 매트 여러 번에 적층 롤, 손가락의 끝을 잘라. 이제 날카로운 칼으로 만든 롤, 여섯 개 조각으로 잘라.

"Futomaki"는 5 개 가지 성분까지 포함 채우는 동시에 전체 시트 노리에 준비하고. 준비의 기술 "hosomaki"과 동일합니다. 만 비틀림 롤 동안 충전이 흩어져과 같은 장소에 남아 있습니다에 시도하는 것이 필요하다. 롤 여러 번 적층의 김 내부 무료 충전의 끝을 구부리십시오. 양식 Futomaki을 다양 화 : 롤은 평평 또는 타원형합니다. 롤 부드럽게 나무 커팅 보드에 집에서 요리와 6 개 조각으로 잘라을 전송합니다.

쌀의 얇은 층 - uramaki, 매트 상단에 넣어 김 시트를 준비합니다. 식초에 손을 젖은 조심스럽게 약 2cm 무료 한쪽으로 떠나, 김 한 장에 밥을 탐포. 조심스럽게,하지만 빠르게 김 쌀을 켜십시오. 중간 시트 와사비를 윤활. 부드러운 치즈 나 버터, 연어, 오이, 아보카도, - 여러 구성 요소의 충전에 최고 훈제 치킨 등. 식초와 무료 가볍게 김의 가장자리 오일은 펼쳐진 롤하지. 롤 형태와 매트를 벗고, 참깨와 캐 비어 상단이 사방에 뿌린다. 또한 6 개로 롤을 잘랐다.

집에서 롤 절인 생강, 고추 냉이 간장의 조각을 함께 제공합니다. 이 향신료는 매우 유용 완성 된 요리의 맛을 향상 있지만. 그래서, 생강은 식욕을 자극하고 소화를 자극하고 생 와사비 제품을 소독하라고, 냄새를 중화하고, 제품의 맛을 강조한다.