집에서 만든 국수, 요리

최근에는 엄격하게 사용되는 제품의 목록에서 삭제 자신의 그림을보고 여자는 요리, 파스타 및 기타 밀가루 제품을 국수. 오늘 우리는 듀럼 밀가루로 만든 국수, 그림을 손상시키지 않는 것을 알고있다.

선반은 단순히 다른 유형과 품질의 파스타에 압도. 그러나 모든 사람이 자신과 사랑 만든 국수를 치료하고자합니다. 집에서 만든 국수, 당신이 도움을 요청할 수 있도록, 정말 당신의 가정처럼, 시간이 오래 걸리는 집에서 요리.

레시피 만든 국수

좋은 집에서 만든 국수를 얻기 위해, 준비는 재료의 준비로 시작한다 : - 0.4 kg 졸 muki- 8 계란 zheltkov- 50g. 오일 소금 1 큰술, 물을 vkusu-합니다.

집에서 만든 국수, 요리

큰 냄비에서 또는 테이블의 표면에 밀가루 마운드의 사g을 부어과 구멍 또는 작은 우울증을합니다. 그런 다음, 별도의 판에, 소금으로 팔 개 노른자를 섞어 차가운 물과 식물성 기름 한 숟가락을 추가합니다. 부드럽고 일관성 때까지 거품기. 구멍 또는 오목 부드럽게 밀가루와 혼합 질량 수득 노른자 붓는다. 반죽이 두꺼운되기 시작하면, 당신은 손으로 반죽 할 수 있습니다. 그것은 당신 나중에 집에서 만든 국수의 품질에 영향을주기 때문에 혼합 한 후, 반죽은 뻣뻣하고 플라스틱해야한다. 사랑하는 사람에게 도움을 요청하는 이유 때문입니다. 남성의 손은 당신보다 더 나은 테스트에 대처한다. 그것이 조밀는, 더 나은 품질 당신은 당신의 수 민감한 관리하에 물론, 국수를 얻을.

반죽을 반죽의 절차를 단순화하기 위해, 다음과 같은 지침을 사용할 수 있습니다, 반죽을 롤 십분 그대로 두십시오을 시작하기 전에, 수건이나 접시 커버. 그것은 약간의 독립해야합니다. 그런 다음 다시 작동하기 시작합니다. 테이블의 표면에 밀가루를 뿌리고, 시작하기 위해서는 테이블에 자유롭게 반죽 롤을 만들어 달라 붙지 않는 것이 유용하다. 롤링 진행합니다. 점차적으로, 붙어 롤링 핀을 피하기 위해 다시 테이블 및 롤링 핀에 밀가루를 부어 할 필요가있다. 압연을 진행하는 동안 반죽을 설정하는 것이 낫다, 그래서 손과 테이블에 덜 스틱 될 것입니다. 얇은 당신이 그것을 풀다, 더 나은. 이렇게하려면, 다시, 사람의 도움을 요청해야합니다. 최선의 선택 - 반죽 약 1 밀리미터 두께를 갖는다.

당신이 반죽을 롤 잘되면 다시 건조 십분 그대로 두십시오해야합니다. 짧거나 긴 :이 시점에서, 당신은 국수를 요리하는 것에 대해 가족과상의 할 수 있습니다. 짧은 수프를위한 좋은 반찬만큼 완벽하게 적합합니다. 이cm - 아주 간단한 집에서 만든 국수를 얻기 위해, 준비는 하나의 반죽 압연 줄무늬로 시작해야합니다. 그 결과 스트립은 밀가루 뿌리고하는 것을 잊지 마세요 물론, 배합니다. 그리고 지금 길이를 원하는 얇은 칼 절단 국수를 진행합니다. 그녀는 가능한 한 얇은 얻을 수 있도록 잘라보십시오. 절단하는 과정에서, 그렇지 않으면 당신은 한 덩어리의 교착을지고의 위험을 실행 흔들어 국수를 통해 압연에 대해 잊지 마세요. 이러한 실시 예는 제품의 작은 길이를 절단하기에 적합하다.

당신이 긴 국수를 선택한 경우, 다음 밀가루를 뿌려 반죽이 롤의 형태로 압연 롤, 다음 얇은 스트립으로 절단하고 주위 국수에 던져. 그래서 당신은 거의 모든 준비를 완료했습니다. 이제 우리는해야합니다. 자신의 요리의 제품을 건조시킵니다. 그런 다음 팬의 사전 밀가루 분산 얇은 층으로 뿌렸다. 사십분 - 서른의 건조를 완료 둡니다. 전체 점심이나 저녁 식사를 들어, 조리법 수제 시도 할 수 닭고기와 국수. 준비하고 식사를 즐길 수있는 운이 좋은!