집에서 포도로 와인을 준비하는 방법

와인 - 그것은 가장 유용하고 고대의 음료 중 하나입니다. 그의 먼저 준비 고대 이집트인에 의해. 그 다음은 자신의 뜨거운 기후에서 주스의 다양한 물로, 주요 음료로 사용되었다 (냉장고는 아직하지 않았다) 매우 부패입니다. 취하게하지 않기 위해, 그들은이 물을 망치고에서 그것을 유지하기 위해 약간의 와인을 첨가하여, 일반 물을 와인으로 희석, 또는 더 정확하게 할 수 있습니다.

아마 아무도 가장 자연스러운 것이라고 주장 감히하지 않을 것이다, 따라서 유용한 집에서 만든 와인으로 간주됩니다. 그러나 어떻게합니까?

이것은 매우 복잡하고 시간이 걸리는 과정이다 - 많은 사람들이 자신의 와인을 요리하는 것이라고 생각합니다. 이상한 일이지만, 그것을하지 않습니다. 포도에서 와인 집에서 꽤 쉽게 준비, 가장 중요한 것은 모든 엄격하게 지시에 따라 수행합니다. 따라서, 우리는 시작한다.

장과

열매 성숙에 도달 할 때 집에서 포도에서 와인을 준비하기 위해, 당신은 시간을 놓치지해야합니다. 그것은 그들이 더 많은 설탕과 적은 산을 포함하고이 기간에 있습니다. 썩은, 버릇, 미성숙 제거 - 당신이 수집 한 후에는 포도 열매를 정렬 할 필요가있다. 또한 그들은 와인에 빠지다 경우 때문에, 모든 나뭇 가지와 나뭇잎을 제거 할 가치가있다, 음료의 맛이 버릇.

열매는 먼지가없는 경우, 그들은 세척 할 수 없습니다. 포도의 피부는 발효 과정에 긍정적 인 영향을 미칠 박테리아가 있다는 사실. 집에서 포도에서 와인을 준비하기 위해, 다음과 같은 클래스를 가지고하는 것이 좋습니다 ". 리디아" "이자벨", "몰도바"을

davim 열매

다음으로, 우리는 호감 열매를 시작해야합니다. 당신은 과즙 또는 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 이 과정에서 당신은 절대적으로 모든 열매 분쇄되었는지 확인하기 위해 수행해야합니다.

분쇄 후 과일 포도 방어하기 위해 단독으로 생성 된 슬러리를 둡니다. 궁극적으로, 주스는 바닥 표면과 사탕 수수 (종자 및 스킨)에 있어야합니다. 특별한 눌러 또는 간단한 거즈 변형 미래의 와인을 사용.

발효 과정

10 분 또는 20 리터 병 또는 간단한 3 리터 항아리 - 또한, 가정에서 포도에서 와인을 준비하기 위해, 당신은 특별한 깨끗하고 건조한 용기가 필요합니다. 포도 주스의 발효 볼륨 증가하기 때문에, 용기의 충전은 2/3 초과 할 수 없습니다. 그 후, 당신은 병을 연결해야합니다. 이를 위해, 특별한 플라스틱 덮개 출력 이산화탄소 발효 동안에 생성 될 튜브 용 개구했다.

관의 한쪽 끝을 물 용기, 병 뚜껑의 구멍의 다른으로 저하한다.

몇 달이 지하실이나 지하에 배치하는 설계해야합니다. 그러나에 정기적으로 가정에서 포도에서 와인 방황하는 방법에 눈빛 잊지 마세요. 이 기간 후에는 완벽한 드라이 와인, 5 °에 관한 요새있을 것이다. 당신은 달콤한 음료를 얻고 싶은 경우에, 당신은 시도해야합니다. 조심스럽게 와인을 부어, 전체 케이크 바닥에 남아, 그의 모든 리터 설탕 150g을 부어 있었다. 당신은 약간 단 종류의 포도에서 집에서 만든 와인을 좋아한다면, 좀 덜 설탕을 넣어. 이제 한 달 혼자 좋아하는 음료를 뺀 후 병에 와인을 부어 시원한 장소 (냉장고, 지하실)에 저장합니다.