집에서 퐁듀

단어 "퐁듀"(fondre)는 프랑스에서 차용된다. 프랑스에서 번역, 그것은 "녹"을 의미한다. 요리는 스위스 곳입니다. 스위스는 오래된 치즈와 함께 올 것을 걸려 와인과 온난화로를 낮추는 녹아있다. 기존의 구성 요소는 퐁듀 - 치즈와 와인. 그러나이 요리는 와인과 치즈가 더 이상 충분했다 없다, 그래서 선망과 인기가 있습니다. 어떻게 퐁듀를 만들려면? 이제 자신의 식사를 만들기 위해 노력합시다.

집에서 치즈 퐁듀

성분 : 하드 치즈 (400g), 치즈, 에멘탈 (300g), 흰 빵 (또는 덩어리), 레몬 주스 (술), 전분 (티스푼) 드라이 화이트 와인 (유리), 체리 주스 (컵), 너트 지상 육두구 (핀치).

준비. 문질러 치즈 (모두). 빵은 조각 (사전 절단 껍질)로 절단된다. 치즈는 열 녹아과 전분을 추가합니다. 부드럽게 저어 주스와 와인의 얇은 스트림을 붓는다. 육두구를 추가하고 가열을 계속합니다. 그것은 단지 뜨거운 형태로 제공됩니다. 빵 (또는 스틱)의 조각은 질량으로 감소했다.

집에서 버섯 치즈 퐁듀

버섯 치즈 퐁듀. 성분 : 하드 치즈 (500g), 버섯 (150g, 슬라이스 버터에 튀긴), 우유, 두 개의 계란, 버터 (70~80g), 흰 후추 가루, 화이트 와인, 흰 빵의 유리의 유리 (또는 덩어리 ).

준비. (온도 60도까지 높지) 문질러 및 녹은 치즈를. 저어 가열 된 치즈에 부어 잊지 말고, 천천히 우유와 계란을 휘젓. 버터, 버섯을 추가합니다. 점차적으로, 교반, 부어 와인. 빵 큰 조각으로 절단 (덩어리), 결과 뜨거운 덩어리로 그것을 딥.

집에서 과일과 초콜릿 퐁듀

초콜릿 퐁듀. 성분 : 초콜릿의 대형 바, 3/4 컵 크림 (30 % 지방 함량 이상) 럼 (또는 리큐어 또는 브랜디, 25 ℃), 사과, 오렌지, 바나나, 딸기 (200 GR).

준비. 청소 바나나, 사과와 오렌지. 슬라이스 또는 덩어리로 잘라. fondyushnitse에서 초콜릿을 가열. 럼 크림을 붓고. 과일의 조각은 결과 크림 초콜릿 질량에 떨어졌다.

집에서 카라멜 퐁듀

매우 섬세하고 맛있는 요리. 로맨틱 한 저녁에 매우 적합합니다.

성분 : 모듬 과일 (당신이 절대적으로 어떤 취할 수 - 파인애플, 배, 귤, 키위, 바나나, 사과, 복숭아) - 무거운 크림 (바람직하게 구분), 바닐라, 카라멜 (1 개 은행 연유를 허용).

준비. 과일은 조각 또는 조각으로 절단, 청소. 카라멜 크림과 워밍업, 팬에 부어, 컵에 바닐라를 추가하고 부어 (종기를 가지고 있지만, 디바이더를 사용하는 것이 바람직하다).

과일 조각은 혼합물에 담근된다.

우리는 몇 가지, 준비의 가장 간단하고 저렴하고 맛있는 예에 한정되었다. 그리고 마지막으로, 일부 선택하는 방법에 대한 조언 퐁듀 세트를 어떻게 집에서 퐁듀를 확인합니다.

오늘 집에서 퐁듀를 만드는 다른 유사 수백이있다. 세트를 선택하기 전에, 당신이 퐁듀를 선호하는 것에 대해 생각합니다. 초콜릿의 경우, 더 적합한 세라믹 (또는 점토) fondyushnitsa. 치즈 (기름이나 국물)에 더 적합 강철과 주철이다. 스틸은 심미적으로 만족 보이지만, 철 훨씬 더 실용적이며, 온도가 더 유지합니다. 매우 중요한 포크. 보호 된 이상 선택합니다. 치즈 (초콜릿) 퐁듀를 들어 포크를 갖다 댔으나 고기 - 두 (기름 조각에 한 방울 다음이 촬영의 다른 조각). fondyushnitsa 도자기 경우, 화재 소스는 일반 촛불 역할을 할 수 있습니다. 그러나 금속 토치를위한 필수입니다. 버너 필요한 온도 컨트롤러.

치즈 요리를 준비 할 때, (더 빨리 녹아 경우) 약간의 레몬 주스를 추가 할 수 있습니다 와인에 전분 한 방울을 (치즈가 박리되지 않습니다)를 추가합니다. 더 나은 지그재그 방식을 방해 (이것은 또한 치즈의 녹는 속도).

각 손님 (퐁듀의 유형에 따라 두 개) menazhnitsu (접시)를 넣어 특별한 포크를 넣어하는 것이 필요하다.