착빙

장식과 설탕 장식을 사용하여 식품의 다양한 맛을 향상시킬 수 있도록 지원합니다. 달콤한 물질의 어떤 종류이며, 어떻게 요리를? 거의 설탕이나 설탕 가루 등이 유약의 모든 종류의, "설탕"이라고합니다. 아주 간단하게 요리 : 모든 재료는 철저하게 믹서 나 거품기로 혼합된다. 그들 모두는 냉각 된 케이크에 적용됩니다. 가루 설탕을 사용하는 경우 제품의 품질을 향상보다 얇고 부드러운 질감입니다.

유약의 가장 간단한 종류의 가루 설탕 물로 만든 것입니다. 제조하는 유리 분말을 물 1 내지 60 ㎖로 혼합된다. 요리 할 때 조금 물 가지고있는 경우, 분말을 추가하는 것이 마음에 부담해야하지만, 너무 두꺼운 경우, 물을 추가 할 필요가있다.

1 달걀 흰자 분말 100g으로 구성된 간단한 코팅을 제조 할 수 케이크, 쿠키, 케이크, 머핀 장식하십시오. 그 준비를 위해 당신은, 체를 통해 설탕을 체로 여기에 추가해야 달걀 흰자를 빛 조건, 공기 거품까지 믹서로 이겼다. 조리 주사기 또는 절단 모서리와 비닐 백을 사용 도면 및 비명을 생성한다.

유리 분말 1,1- 단백질, 레몬 즙 20 ㎖에 의한 매우 맛있는 단백질 장식. 냉각 단백질 채찍 믹서 가하여 레몬 과즙 분말, 혼합물 구운 제품에 적용 하였다.

과일 프로스팅은, 하나의 유리 분말 과즙 60 ㎖ (모든) 0.5 TSP를 제조 바닐린.

분말의 0.5 컵, 0.5 작은 술로 만든 크림 장식 바닐린, 크림의 20 ㎖ (20 %). 모든 성분을 결합하고 혼합된다. 생성 된 혼합물 과자에인가된다.

유리 파우더 1 버터 스푼 0.5 TSP로부터 제조 락트산 유약 바닐린, 우유의 40 mL의 소금 한 스푼. 그것은, 파우더, 바닐라, 소금에 우유를 추가, 버터를 녹여.

매우 아름다운 색깔의 장식은 천연 염료, 또는 과일 주스에서의 준비의 성분의 단순한 혼합물에 첨가하여 얻을 수있다. 자연 색상을 위해 과일, 딸기, 과일 주스를 집중하고, 이러한 색상을 얻을 :

- 레드 (체리, 라즈베리, 딸기);

- 노랑, 오렌지 (파인애플, 당근);

- 녹색 (파슬리, 시금치);

- 브라운 (강한 차 또는 커피);

- 블루, 퍼플 (블루 베리, 블랙 베리).

물 및 착색제 40ml의 조합 색 유약의 제조, 가루 설탕 (0.5 컵)와 완전히 혼합 첨가.

많은 사람들이에 구입하는 부활절 케이크 어머니와 할머니 자체가 축제 머핀을 구워 그녀의 눈 흰색 단백질 코팅을 적용하는 일을 슬프게도, 가게에서 기억한다. 같은 제품에서 만든 산업 진흙 파이 있지만, 종종 우리를 만족하지 않는 자신의 맛. 다음은 몇 년 동안이있는 조리법이다. 부활절 장식은 신선한 단백질이다. 그 준비를 위해 7 일 이상 보관하지 않는 계란을해야합니다. 품질은 자신의 노른자에 의해 결정될 수있다 : 더 많은 액체가 덜 신선한 계란입니다. 후에게 노른자 유약 단백질의 입자와 접촉이 발생하지 않을 수 있습니다.

전에 단백질 채찍질 소금 약간 냉각과 추가 핀치의를. 점차적으로 설탕을 추가, 믹서 또는 3 분을 터 터. 이분에 대한 설탕과 채찍 백인. 감미료 분말 경우, 장식은 더 나은 될 것입니다. 1의 당 단백질, 또는 분말 100g을 필요로한다. 우수 휘저어 설탕은 부드럽고 조밀 한 구조입니다. 케이크에 적용 할 때 그녀는 금이되지 않았다. 균등 단백질 제품을 포함 유약, 잼이나 마멀레이드의 얇은 고밀도 레이어에 적용되는 케이크의 표면에 광택이었다.

계속 더 나은 유약하기 위해서는 3 ~ 5 분 동안이 케이크를 배치하여 오븐에서 건조 될 수 있습니다.