크랜베리 소스 : 어떤 요리 조리법

크랜베리 소스는 물론 어떤에 적합 할 수있다 고기의 요리 생선, 야채 또는 가금류. 맛은 조화로운이며, 산성 베리에 대한 권리 향신료와 허브를 선택하면, 부자. 의 사용을 통해 크랜베리 제조법 어떤 요리를 높일 수있는 독특한 소스에 제조 할 수있다. 이 문서에서 우리는 이러한 조리법의 몇 가지를 제공합니다.

크랜베리 소스 "클래식". 그것을 요리하려면 세척 크랜베리의 유리, 오렌지 (포도) 주스와 약간의 (1/3 컵), 설탕의 백g이 필요합니다. 십분 끓인다, 열을 감소, 냄비에 모든 재료를 넣고 끓인다. 그 결과, 열매의 일부는 버스트, 일부는 그대로 유지됩니다. 혼합물을 닦아 것은 필요하지 않다. 이 더위와 추위를 모두 할 수있다 역할을합니다.

크랜베리 소스 "매운". 그것을 요리하는 것은 이전의 레시피와 동일해야합니다. 그러나 준비하기 전에 5 분 마늘의 냄비 분쇄 정향, 잘게 강판 육두구 및 작은 숟가락에 추가 할 허브. 그것은 매운 매우 세련된 취향을집니다.

"오리에."크랜베리 소스 이 조리법을 위해 딸기, 3/4 컵 설탕, 레몬, 이백 포트 와인의 그램 향과 오렌지 주스 같은 양의 파운드가 필요합니다. 크랜베리, 분류 씻어 냄비 neemalirovannuyu에 넣어. 주스와 와인을 부어, 모래를 부어 섞는다. 중간 불을 켜고 종기에 소스를 가져온다. 끊임없이 방해하는 것이 좋습니다. 일단, 풍부한 하얀 거품을 등장 열을 줄일 수 십 분 동안 끓인다. 이 기간 동안 모든 열매가 폭발했다. 그런 다음에야 당신은 열에서 소스를 제거하려면 레몬 주스와 파문을 추가 할 수 있습니다. 완성 된 드레싱은 냉각 한 다음, 세라믹 그릇에 이동 호일로 덮어 냉장고에 십이시간에 투입해야합니다. 그것은 이상적입니다 두껍고 맛 소스집니다 오리, 구운 고기 (쇠고기, 돼지 고기) 및 가금류 (닭, 칠면조, 거위), 구운 치즈 (브리, 카망베르을). 그것은 달콤한 음식 (케이크, 머핀, 치즈)의 제조에 사용될 수있다.

"겨울에."크랜베리 소스 이 조리법을 위해 신선한 크랜베리의 절반 킬로그램이 필요합니다, 4 개의 작은 다진 양파, 설탕 킬로, 희석 한 식초, 소금의 polbolshoy, 약간의 다진 마늘, 계피, 반 리터 딸기, 셀러리 씨앗뿐만 아니라, 후추의 작은 숟가락. 지금 당신은 요리 준비가 된 것입니다.

팬에 양파와 크랜베리를 넣어 물 반 리터를 부어. 끓는 상태, 덮개에 혼합물을 가져와 부드러운 크랜베리되기 위해 약 10 분 동안 끓인다. 그것은 철저하게 믹서기를 사용하여 반드시 기계적으로 혼합해야하는 퓨레 것입니다. 그런 다음, 냄비에 남아있는 모든 재료를 추가 종기에 소스를 가져온다. 다음에, 뚜껑을 열고 혼합물 두꺼운 일관성 케첩 취득한 한 상태로 30 분 요리. 지속적으로 자극하는 것이 좋습니다 그래서 우리는 소스가 연소 될 수 있음을 명심해야합니다. , 열에서 제거 깨끗한 숟가락으로 거품을 제거합니다. 준비 소스 공간의 상단 센티미터를 떠나, 뜨거운 살균 항아리에 부어합니다. 다음으로, 커버, 5 분 동안 물을 욕조에 저온 살균. 재 밀봉하고, 어둡고 서늘한 곳에 보관에 넣어.

생강과 크랜베리 소스. 그것을 요리하려면 신선 또는 냉동 딸기, 1과 2 분의 1 설탕의 컵, 대형 큰술, 다진 생강, 셰리 식초의 백 그램의 파운드가 필요합니다. 준비에 도착. 냄비에 설탕, 크랜베리, 물 두 큰 스푼, 생강을 섞는다. 화재에 넣고, 끓는로 가져오고 15 분 동안 상태를 끓인다. 양념 두께이어야한다. 다음으로, 불을 끄고 식초 볶음과 시원한를 추가합니다.

모든 식사를 즐기십시오!