포도에서 하우스 와인 : 좋은 술의 기본 법칙

와인 - 그것은 아마도 우리의 일에 도달 한 가장 오래된 음료 요리 기술이다. 자신의 조리법은 간단 보일 수있을 것입니다,하지만 포도는 그렇게 간단하지 않다에서 같은 시간에 맛있는 집에서 만든 와인을 만들 - 엄격하게 특정 대포를 수행 할 필요가있다. 그들은 자신에게 직접 음료 생산을 위해 수집 된 과일, 관계, 주스는 부드러운 때까지 주스를 주입하고, 물론, 대부분의 스토리지를하지만, 위해 우리 모두를 드릴 것입니다 딸기, 포장 눌렀습니다.

과일

얻은 주스 스크랩 열매를 따기에 관해서는, 모두 매우 심각한이며,이 단계에 대한 준비가의 재배 및 관리로 시작 할 필요가 포도 나무 : 창조의 모든 단계에서 그것을 전달 자체에 와인 저장 모든 긍정적이고 부정적인 에너지. 썩은 및 녹색 열매를 만족해야한다, 그들 모두 최고의 과일을 선택해야 음료를 준비하기 - 그들은 완성 된 와인의 맛 탈취 필요한 최소 금액도 있습니다.

당도

이 규칙은 포도 주스를 누르면 적용됩니다. 전문가-와인 메이커는 포도에서 완벽한 집에서 만든 와인을 요리 할 경우, 당도의 주스 그것을 위해 20 % 이상이어야한다는 말을 - 그렇지 않으면 와인 음료의 안정성에 부정적인 영향을 약간의 알코올이 될 것입니다. 당도 필요한 수준과 주스를 얻기 위하여, 단지 잘 익은 과일을 수집하는 것이 필요하다. 그러나 대부분의 경우, 심지어이 당도의 원하는 수준을 달성하는 데 도움이되지 않기 때문에 주스는 종종의 예는 역할을 할 수, 설탕을 추가 포도에서 와인 제조법 이사벨라 - 그것은 주스의 리터 당 설탕 40g을 추가 제공한다.

포도

당신의 정원 포도 나무 와인 포도 품종에 심는 - - 당신이 포도로 집에서 만든 와인을 요리하려면 품질 음료의 제조에만 적합합니다. 현재까지, 이상적입니다 여러 종류가있다 리젠트,이 크리스탈 축제, Saperavi 북쪽과 Stepnyak은. 도로의 시작 부분에있는 많은 초보자 와인 메이커는 정원 포도 품종 이사벨라와 리디아에 심어 큰 실수를합니다 높은 품질과 맛있는 집에서 만든 와인 제조가 절대적으로 적합하지 않습니다. 첫째, 점액의 모든 전리품 많은 양이 그 안에 포함, 둘째 - 과일 스킨에 산의 수준을 증가했다. 게다가, 집에서 포도 이사벨라의 와인은 그 보관시 용기의 바닥에 축적 슬러지 회전 한 다음 간장에 침착 될 수있다.

타라

집에서 만든 포도에서 와인 어떤 종류의 매우 자사의 저장 용기에 대한 준비가 청소를 요구하고있다. 가용성을 확인하는 것은 매우 간단합니다. 배럴을 가지고 그것으로 유황의 조각을 넣고 용기를 닫습니다. 몇 시간 후, 투표의 결과 : 불 황 - 주스를 부어 와인을 떠날하고, 그렇지 않은 경우 - 스팀 다리미 배럴을 소다로 완벽한 무균 상태에 도달 할 때까지.

저장

음료의 저장을 위해 (다음 야채에 저장되어서는 안되며, 동물을 보관) 별도의 위치를 준비하는 것이 필요하다. 스폰지 냄새도뿐만 아니라 그 주변 에너지의 전체를 흡수하지만, 같은 와인이다. 와인의 이상적인 시간 주입 - 일년. 이 기간 동안, 그냥 필요한 조도를 확보 할 수있을 것입니다.

당신이 포도로 만든 와인을 만드는 방법을 배우면, 당신은 다른 과일에서 요리를 시도 할 수 있습니다. 말린 과일을 포함한 적절한 준비 기술에 따라 매우 맛이 얻을 사과, 체리, 건포도는 (에만 사용할 수 있습니다 까막 까치밥 나무)로 만든 와인뿐만 아니라에서 열매와 다른 과일.

또한, 발효 후 제 와인 otdushit있다. 이것은 허브, 말린 과일뿐만 아니라 신선한 과일과 열매의 모든 종류의 도움으로 이루어집니다.