"Alenka"- 모두가 요리 할 수있는 케이크

때때로 당신은 불필요한 색상 및 첨가제, 디저트 않고, 유용, 상냥하게, 맛있는, 그리고 가장 중요한 것은 자신과 당신의 손님을 치료합니다. 준비에 특별한 기술과 노력을 필요로하지 않는 케이크 - 그것은 최고의는 이러한 기준 "Alenka"을 충족합니다. 가정을 사용하는 - 그리고 마지막으로, 상점 또는 더 나은에서 구입하실 수 있습니다 천연 제품으로 구성되어있다.

요리 기술

이 유형의 모든 단맛과 마찬가지로, "Alenka"- 케이크, 케이크로 구성되어, 그들과 크림을 스며들게. 주부 사용할 수 시간의 양에 따라 다음 절단, 또는 개별적으로 열두 또는 십사 케이크를 준비하는 케이크를 구울 수 있습니다. 후자의 옵션은 더 많은 시간이 소요이지만, 훨씬 더 세련된 외모, 그리고 부드러움 디저트에 영향을 미칠 것이다, 케이크가 더 좋을 것이다 흡수.

제 1 실시 형태를 고려한다.

"Alenka"케이크. 조리법 №1

시험에 필요한 :

- 우유 (하나 개 은행) 응축;

- 계란 (3 개);

- 사우어 크림 (200 ㎖, 바람직하게는 20 % 지방);

- 과립 설탕 (150g);

- 소 (1 TSP 식초 소멸 차 숟가락), 또는 2 티스푼 베이킹 파우더를 사용하는 것이 가능하다;

- 밀가루 2 컵.

우리는 케이크를 만들

첫째,에 오븐을 켜고 180도에서 온도를 설정합니다. 오븐이 가열 동안, 우리는 반죽의 준비를 진행합니다.

이렇게하려면 다음 설탕, 연유의 결과로 거품 쏟아지는 스트림, 사우어 크림과 계란을 이길, 소다 식초로 소화 (또는 단순히 디본과 향 주머니의 내용을 부어) 잔다. 모든 철저하게 혼합, 체질 밀가루를 추가하고 다시 섞는다. 반죽의 일관성은 두꺼운 크림과 유사해야하며, 덩어리없이 균일합니다.

이어서, 제조 된 베이킹 형태, 식물성 기름 또는 버터 기름칠이 얻어진 반죽을 부어 평평. 160도까지 가열을 감소 180, 다음 다른 25-30 분의 온도로 25 분 동안 먼저 베이킹.

조리법 №2

"Alenka"- 여러 가지 방법으로 수행하지만 크림의 한 부분으로 변경 농축 우유를 유지 할 수있는 케이크.

이 제조법은 조성물 케이크의 수에 의해 특징된다.

우리는 테스트해야합니다 :

- 크림 (두께, 300g);

- 계란 (2 개)

- 버터 (100g, 용융);

- 소다 (1 작은 술, 상환 식초);

- 밀가루 (약 4 컵).

요리 케이크

오일은, 하나의 달걀과 수화 소다와 사우어 크림을 추가 모든 신중하게 혼합하고 약간의 밀가루를 추가합니다. 이 약 12 얇은 케이크를 출시해야합니다의 때문에 반죽, 탄성해야한다.

우리는 시간의 플러그 커플을 관통하고 10-12 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 보내, 기름칠, 베이킹에 얻어진 제 1 박막 케이크를 확산.

케이크는 황금해야한다.

케이크의 각각이 단계를 반복합니다.

함침의 제조

Alenka - 또한 그 구성에 의한 응축 우유와 매우 부드러운 밝혀지만, 케이크, 그들에게 특별한 부드러움을 제공 케이크의 중요한 역할과 함침을한다.

케이크는 구운되는 동안의 시간은, 크림과 함침을 할 때 사용할 수 있습니다.

함침의 구성은 다음과 같은 성분을 포함, 매우 간단합니다 :

- 물 (2 컵);

- 당 (또는 3 스푼만큼 과당);

- 코냑 (경우 3 스푼, 케이크를 제조 성인 경우).

물을 끓여 여기에 설탕을 추가, 원하는 경우, 저어, 냉각 된 액체에 약간의 알코올을 추가 할 필요가있다.

크림을하고

크림 재료 :

- 버터 (200g);

- 농축 우유 은행 (당신이 자신을 요리 할 수있는).

매끄러운 때까지 응축 우유와 약간 부드럽게 (그러나 녹) 버터를 채찍, 크림을 준비합니다.

이 시간 동안, 케이크 신중하게 오븐에서 제거하지만, 금형에서 제거하지 마십시오 준비가되어 있어야, 조금 식을 때까지 기다릴 필요가있다.

냉각 된 케이크는 3 등분으로 잘라 보드에 넣어.

다음으로, 당신은 그들이 보드 나 플래터에 직접 주입하는 물, 케이크를 흡수. 이러한 활동을 통해 케이크 육즙과 부드러움을 가져옵니다.

그런 다음 바로 플래터에 크림 케이크의 각 윤활.

최고 간식은 견과류, 말린 자두의 당신의 마음에 드는 종류를 꾸밀 수를 잡아.

도움이되는 힌트

그것은 아름답고, 특히 맛이 밝혀졌다 홈 케이크 "Alenka"로 만들기위한 몇 가지 간단한 팁을 사용합니다 :

1. 반죽 밀가루는 체질을 가지고하는 것이 좋습니다.

혼합 테스트 2. 털 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다,하지만 그때 식기 (예 : 팬,) 충분히 높은 강한 플랜지를해야합니다.

3. 베이킹 통의 표면은 오일 층의 위에 양피지로도 커버 할 수 있지만, 그것은 또한 버터 나 기름을 조금 커버 할 필요가있다.

4. 케이크의 가장자리는 항상 동일하거나 심지어는 판명되지 않습니다. 너트 또는 쿠키와 크림 잔류의 부스러기의 혼합물을 사용하여 시각적으로 원활하게하기 위해. 결과 케이크의이 질량은 측면을 장식합니다.

농축 우유 케이크 "Alenka는"준비가 된 것입니다. - 식사 봉!