Shourpa을 준비하는 방법 - 레시피 팁 및 비밀을 요리

시간이 저녁 식사를 위해오고, 이상한 풍부하고 항상 맛있는 수프, 적절한 shourpa을 준비하려는 경우. 그 준비의 조리법은 재고가에있는 제품에 따라 달라집니다. 그것은 기본적으로 쇠고기 또는 양고기 준비,하지만 당신은 사용할 수 있습니다 및 가금류 (닭, 오리), 일부 주부도 돼지 고기를 요리.

shurpa에 대한 고전적인 조리법

양고기 1kg 토마토 3-4, 2-3 당근 같은 고추, 감자, 5, 양 우지, 파운드 양파 50 g을 (그것이 브로스보다 영양 것을, 리브 고기를 고려할 필요가있다), 어떤 식물유 실란트, 파슬리 맛. 또한 마늘의 머리, 작은 녹색 사과, 소금, 향신료 (후추, 커민, 고추)를 취할 필요가있다.

이 모든 재료의 몇 시간 shurpa에서 얻을 수있다. 조리법은 매우 복잡하지 않습니다,하지만 시간이 많이 걸릴 것입니다, 그래서 친절하게 그것을 요리. 문제가 해결되지 shourpa 없이는 또 다른 한가지는 - 그것은 보였다. 그가, 나이 주철하지만,이 집이없는 경우, 당신은 두꺼운 바닥과 대형 팬을 취할 수 극단적 인 경우 하나를 사용할 수 있습니다하는 것이 바람직하다.

준비 고기로 시작합니다. 그것은 부분들로 잘라, 세정되어야 리브 뼈두고, 그 나머지 부분이 제거된다. 큰 주전자에 약간의 식물성 기름을 부어 그것을 절단 한 후, 꼬리는 지방 튀김. 이 튀긴 동안, 당신은 껍질과 양파 (반 반지와 같은 매우 큰 등)을 절단 할 필요가있다. 프라이드 지방 제거 및 폐기, 대신 활을 던져된다. 즉시 그는 끊임없이 약동 약 10 분 동안 가마솥 고기와 튀김에 전송 갈색 조금,이다한다.

동시에 정제하고, 당근 (대 스트립) 커트 (임의로 대) 토마토, 후추 (4-6 부). 그런 다음 야채는 다음과 같은 순서로 고기에 추가됩니다 당근, 토마토, 고추. 이 시점에서, 약간의 소금을 추가 뚜껑 주전자를 커버하고 낮은 열을 감소시켜야한다.

모든 재료가 소멸 될 때까지, 소금과 마늘을 분쇄하는 것이 필요하다 (이상적 - 박격포에서,하지만 그것은 가능하고 믹서기입니다) 롤빵, 감자 껍질과 거칠게 절단에 녹색 넥타이와 물 3 리터 끓인다. 모든 준비가 만들어진 후에는 뚜껑을 열 필요가있다 (야채 주스를하도록한다) 및 Shurpa 감자를 보내, 볶음, 끓는 물을 추가하고 약 30 분 동안 끓인다.

다음으로, 빔에 마늘, 향신료와 허브를 붓는다. 애플은 (그들이 완전히 있습니다 시간에 준비를 들끓다)도 4 개 조각으로 잘라 가마솥에 던져, 정화. 그 후, 해제 한 후, 20 분 동안 최소 열에서 끓여 국물을 남겨 그린을 제거하고 시간 이상 양조를 제공합니다.

당신은 자연에 불을 구축하고 자신의 가마솥에 넣을 수 있습니다 경우, 음식을 준비 할, 반드시 shourpa해야합니다. 화재에 대한 레시피는 위와 다른되지 않습니다. 어려운 불을 조정하는 것입니다.

Shurpa (새 조리법에서)

어린 양뿐만 아니라,이 요리는 완벽에서 파생 (국내 오리 또는 야생). 새 집, 그것은 필요하지 않은 후자의 경우는, 별도의 닭 또는 돼지 고기 지방을 필요로한다.

감자의 파운드, 당근, 양파, 신선한 토마토와 고추의 같은 양을 복용 큰 시체에. 또 다른 빔 딜, 파슬리 고수를 따라 마늘 머리, 물, 소금, 향신료 5 리터 (Khmeli Suneli, 커민, 베이 잎, 고추)가 필요합니다.

조리 방법 자체는 변경 shourpa 준비가되는 시간 것을 제외하고는 이전 실시 예에서 설명한 것과 특별히 다르지 않다. 좀 더 번잡 한 양보다와 레시피 오리.