겨울에 열매를 설탕에 절인 과일. 겨울에 숲 열매에서 설탕에 절인 과일

슬픈 차가운 개월에 과일과 야채의 전략적 비축을 작성, 겨울 딸기의 설탕에 절인 과일 잊어하는 것은 불가능합니다. 보존의이 유형은 따라서 몸이 봄까지 버틸 수 있도록 obezvitaminennomu, 제품의 유용성에 포함 된 원본의 대부분을 유지합니다. 은행의 과일 케이크와 칵테일을 가장 다른 제빵 및 장식 충전 할 수있다. 그리고 결국, 겨울에 열매를 설탕에 절인 과일 (이것은 문제가되지 않을 때까지 제조법은) 단순히 맛있는 음료입니다!

몇 가지 규칙

이러한 공백에서 가장 중요한 것은 - 아는 설탕에 절인 과일 요리하는 방법을 제대로 겨울 열매를. 당신이 잘 발달 요리 직관을 경우에도, 세부 사항 중 일부의 인식은 분명 과도하게 될 것입니다.

1. 겨울에 열매를 설탕에 절인 과일은 다른 "재료"로 구성 될 수있다. 그러나 동일한 기원의 다양성 (예를 들어, 체리, 다른 품종)을 뱅크로 연결되지 않아야한다.
2. 열매에서 제거 줄기는 마구를 채우기 전에 제거됩니다. 부분적으로 주스를 박탈 딸기의 과정에서 전 시간에도 몇 누워. 그 결과, 그들은 자신의 외모에 긍정적 인 영향을 많이하지 않은, 덜 탄성이된다. 그리고 과일 설탕에 절인 과일은 그리 향기와 더 물 밝혀졌습니다.
3. 겨울 우아한 괴로움이된다 그들로부터 열매를 설탕에 절인 과일을 - 어떤 경우에는 (예 : 체리와 체리 등) 특정 열매 땋은 직접 거래 할 것입니다. 이 경우, 원료의 세척에 특별한주의를 기울여야한다 : 심하게 세척 줄기 먼지 교차점. 많은 주부는 반숙으로하다 열매를 보장하는 것을 선호합니다.

당연히, 은행에 과일 열매 전개하기 전에 용기를 잘 세척해야한다. 습관의 일부 주부는 탄산 음료를 선호합니다. 그러나, 우리는 당신을 확신 그것은 편견입니다. 현대 세제 요리는 사용 첫 해하지 특히, 훨씬 더 세척 하였다. 좋은 린스는 소다 후 필요하다.

이음의 가장 인기있는 방법

그리고 그것의 가장 중요한 부분은 - 겨울을위한 열매를 설탕에 절인 과일을 소독 할 필요가 없다. 가슴을 세척하고 원수 ottsezhenny 어딘가 부피의 1/3 고온 멸균 항아리에서 분해된다. 목의 위쪽 가장자리에 끓는 순수한 물 플러시 가득하고 삶은 나 오븐의 뚜껑에 구운 덮여 요리. 세 번째 시간 모든 물 탱크를 통해 부분적 베리 주스 흡수, 구멍이 큰 팬을 이루어 상기 뚜껑을 병합. 또한 설탕 (trehlitrovik 당 하나의 유리)를 추가하고, 시럽 삶은된다. 그들은 즉시 열매 가득, 은행은 다시 멸균 뚜껑을 압연 거꾸로 멋진 때까지 때까지 따뜻한 무언가로 덮여있다.

"소"의 팬

당신은 약간 다른 조리법을 사용하여 겨울 열매의 두꺼운 풍부한 설탕에 절인 과일을 좋아합니다. 원료 이미 절반, 그리고 어쩌면 더 가득 같은 세 리터 용기. 각각은 절반 설탕 두 컵을 부어, 그릇, 후드 뚜껑이 수조에 넣어 (이하 "어깨"에) 차가운 끓는 물을 부어. 그곳에서 그들은 20 ~ 30 분 동안 유지. 15분 - 10 리터가 필요합니다 반 리터에서 : 당신이 작은 은행을 사용하는 경우, 시간이 짧아집니다.

겨울 모듬 과일 설탕에 절인 과일 : 작곡 변형

혼합 음료는 특별한 향기와 잊을 수없는 맛에 의해 구별된다. 그러나, 일부 과일은 다른 사람의 메모를 방해하고, 자신의 색깔이 충돌하는 경우에 할 수 있습니다. 먼저 열매를 설탕에 절인 과일을 요리 할 때 "혼합"겨울 들면, 조합을 활용 시작해보십시오.

1. 같은 비율 체리, 살구 플러스의 절반 양. 체리 구덩이 밖으로 가지고 마십시오 - 당신이 결정하는 다른 요소는 바로 그들로 이동합니다. 물 리터 당, 즉, 35 %의 농도를 붓는 시럽은 설탕의 파운드보다 조금 더 소요됩니다.
2. 체리, 다시 복구되지 않은 뼈 - 세 번째 파운드, 건포도 -이 무게의 절반, 라스베리 - 버찌의 세 번째 부분. 대신, 건포도의 조합 - 딸기는 딸기 구스베리, 겨울 의지하지 악화 딸기의 설탕에 절인 과일을 취할 수 있습니다. 물 리터 당 시럽은 설탕 킬로그램의 세 번째입니다.
3. 자두, 살구, 체리 - 절반 부 - 동일 주, 체리와 베리한다. 시럽은 다시 35 %의 동일한 강도입니다.
4. 체리, 라스베리, 구즈 베리, 건포도 (검은 색, 빨간색과) - 같은 양이다. 시럽의 농도 - 25~30%, 삶에 대한 당신의 전망에 따라.
5. 아주 재미 있고 상처를 얻을 매우 유용합니다, 조림 숲 딸기를 물론, 당신이 그것을에 액세스 할 수 있습니다,하지 않는 한 겨울. 블루 베리는 정원을 포함하여 거의 모든 열매와 함께. 크랜베리는 더 조심해야하기 때문에 - 술 너무 신맛 해제 할 수 있습니다. 여기에는 딸기 또는 딸기 달콤한 무언가와 결합, 그리고 더 집중 시럽을 보완하는 것이 좋습니다. 블루 베리와 거의 같은 좋은 조화에 블랙 베리, 컴포트에서의 롤 안전하게 할 수 있도록.

마지막으로, 과일과 결합 겨울에 "분류 된"딸기의 설탕에 절인 과일은 종종 훨씬 더 성공적으로 얻을 수 있습니다 : 사과, 배 또는 마르 멜로 고체.

미묘한 컴포트 모듬

원칙적으로, 하나 개의 구성 요소에서 특정 차이는 조금 스튜,하지만 그들은이다.

1. 아름다움과 유혹이었다 들어, 층으로 쌓인 겨울 딸기의 과일 설탕에 절인 과일 모듬.
2. 열매는 탄성 다양한 각도와 결합하는 경우, 더 조밀 내려 놓고있다. 예를 들어, 첫번째 체리, 그리고 상단에 - 라즈베리 나 딸기. 그렇지 않으면, 전체 부드러운 딸기 품종 당신은받지 않습니다. 단지도 주스를 마실 수 있지만 사랑하는 사람들을위한 조건 준수가 구성 요소를 맛보는 것이 특히 중요하다. 아니면 다른 요리에 사용할 예정이다.

물론, 모두가 음료 과자와 관련하여 자신의 환경을 가지고있다. 모든 재료는 단맛의 정도이기 때문에 때, 겨울은 "혼합"열매 설탕에 절인 과일한다 설탕 시럽의 적당한 양을 추측하는 것은 특히 어렵다. 그래야 올바른 비율은 자신을 표시해야합니다.

겨울의 즐거움

추위가 올 때, 영혼을 위로하고 그녀는 여름이 또 다른 잘 겨울에 설탕에 절인 과일 수 반환 믿게하기 위해 냉동 딸기. 한 번에 자신의 보존에 여분의 노력을 요구하기 때문에 너무 고가의 제품이며, 겨울에 밀봉하지 않도록 시간 및 열려 여름에 그 비현실적 패스트볼을 확인합니다. 따라서 이러한 컴포트 즉시 그들에게 준비되고 소비된다. 여기에 몇 가지 유혹 retseptik 있습니다.

1. 첫 번째 옵션 nazavem "블루스 노래"- 같은 맛있는 음료에서 낭만적 인 이름이 있어야합니다. 물 세 리터 삶은, 방법에 따라, 전체 컵 반에서 설탕을 추가 달콤한 같은 가족. 시럽은 레몬 또는 절반 또는 전체 오렌지 (당신이 원하는대로)를 압착. 그것은 냉동 체리의 파운드를 마련. 거의 절인은 팬이 덮개로 덮여 한시간 주입 방치 플레이트로부터 제거되고, 비등하지 않는다.
2. "여름 기쁨". 그것은 적절한 이름이다. 모두 동일한 부분에 검은 색과 빨간색 건포도 플러스 라즈베리, (물 세 리터 150g)가 필요합니다. 밀도 열매 세척하고; 빨간 다양성이 꼬리에 동결 된 경우, 그들은 꼬집어. 나머지 단계는 위에서 설명한 것과 유사한 만 설탕이 신 설정하지 않은 모든 전체 유리를 취할 필요가있다. 물론 겨울 딸기 갈매 건포도를 대체 설탕에 절인 과일을 넘어 방법으로.

냉동 과일을 다루는 미묘

어제 열매를 수집하지에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 경우, 그들은 해동 할 수 없습니다. 첫째, 그들은 주스의 상당량을 잃게됩니다. 둘째, 매우 매력 모양이된다. 그리고 셋째, 당신은 당신의 시간을 낭비하고 있습니다! 그리고 냉동 딸기 설탕에 절인 과일의 아름다운 색상은 냉장고에서 직접 기초로를 낮춤으로써 만 얻을 수있다.

일반적인 오류

당신이 설탕에 절인 과일 요리 무엇이든, 어떤 경우에이 비등하지 않습니다. 이 과정에서 당신의 원료는 외관뿐만 아니라 그 유용성에있는 모든 사람들뿐만 아니라 잃게됩니다. 그들과 함께 당신은 단지 색깔의 물을 의미하는 큰 범위의 맛과 기호성에 손실됩니다.

그리고 둘째, 시럽을 준비, 알루미늄 팬을 피하십시오. 그 벽은 부분적 음료 내로 통과 할 확률이 충분히 높다. 왜 문서화되지 않은 바람직하지 않은 첨가물이 필요합니까?