꼬치를 마리 네이드하는 방법에 대한 몇 마디

그래서 많은 사람들이 자신 바베큐의 전문가 고려하십시오. 그리고 물론, 그들 각각은 자신의 원래의 조리법 마리 네이드가 있습니다. 분쟁 최선을 담그는에 어떤 방법으로 많은있다. 이 문서에서는, 우리가하는 방법에 초점을 맞출 것이다 꼬치를 마리 네이드, 고기는 맛있고 부드러운 밝혀졌다.

많은 조리법. 베스트 선택할 수 없습니다. 우리는 단지 케밥을 마리 네이드하는 데 필요한 몇 가지 권장 사항을 제공 할 수 있습니다.

때 담그는 시시 케밥은 재량에 어떤 향신료와 재료를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 규칙은 높은 품질의 고기를 사용하는 것입니다. 그것은 좋은 품질의 경우에만 소금과 후추 약간 레몬 주스를 사용합니다. 마리 네이드의 주요 목적은 고기의 연화하고 그것을 향기와 맛을 제공합니다.

전통 식초 마리 네이드 재료, 많은 요리사는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 당신은 레몬 주스를 대체 할 수 있습니다.

숙련 된 요리사는 뜨거운 고기 전에 소스에 소금을 추가합니다. 이 기능을 가지고 있다는 사실은 고기에서 수분을 흡수하고 그 결과로 하드 가져옵니다. 그러나 또 다른 수신이있다. 양파 다진와 굵은 소금을 섞는다. 그리고 향신료와 조미료, 다음 절인 양파에 고기를 추가합니다.

허브는 최고의 이드 지점에 추가됩니다. 이 경우, 그들은 쉽게 튀김하기 전에 제거됩니다. 당신은 또한 그렇지 않으면 구울 바베큐와 아름다운 전망의 맛을 망칠 것, 고기가 활에 남아 있지 않도록해야합니다.

기간은 고기의 품질을 담그는에 따라 달라집니다. 그것은 몇 시간 또는 하루가 될 수 있습니다.

한 가지 방법으로 맛있는 피클 케밥 탄산 미네랄 워터 맥주의 사용이다. 기포 고기 섬유를 부드럽게하고 더 부드럽고 육즙합니다. 발효 음료의 사용은 고기를 담그는 매우 신중해야한다. 특히 당신이 국가에 데려 갈 계획이라면. 그렇지 않으면 너무 각각 악화 및 육류 것, 마리 네이드의 수명에 대해 기억해야합니다.

어떻게 다양한 재료를 사용하여 로스트를 마리 네이드에 담그는? 민트 실시 네이드를 제공. 고기 kg 당 식물성 기름의 약 다섯 큰술, 화이트 와인, 양파, 마늘, 민트, 로즈마리 잎과 나뭇 가지 70 mL를 취하여. 모든 재료를 자신의 손으로 조각에 고기와 민트, 로즈마리 눈물에 추가하고 또한 고기를 부어있다. 모든 우리는 잘 섞어 하룻밤 둡니다. 같은 방법으로 닭을 마리 네이드 할 수 있습니다. 이 경우, 기간 산 세척은 몇 시간 단축.

일반적으로, 마리 네이드의 준비 - 창조적 인 과정. 원하는대로 당신은 어떤 허브와 향신료를 사용할 수 있습니다. 성분과 함께, 자신의 요리법을 마련 할 수있는 기회가있다.

어떻게 성분의 최소 금액을 사용하여 로스트를 마리 네이드에 담그는? 처방전 여기 있어요. 양파를 타고 반 반지로 잘라. 고기에 추가하고 반드시 큰 소금의 약 작은 술, sypem. 커민 한 스푼을 추가하고 철저하게 모든 것을 섞는다. 그가 주스를 할 수 있도록 양파, 손을 스트레칭 잘되어야합니다. 이 경우, 고기 3-4 시간 재워.

마리 네이드를 들어, 맥주를 사용할 수 있습니다. 한 병 고기 1 킬로그램에 충분하다. 가벼운 맥주를 가지고 절반 레몬의 주스를 섞는다. 이 혼합물은 고수풀, 파프리카, 커민을 부어한다. 이시간에 대한 고기에 양념장과 슬라이스 피클을 붓고. 이 소스 쇠고기에 적합합니다.

당신이 꼬치를 마리 네이드 전에 물론, 고기는 좋은 세척이 필요하고 조각으로 잘라. 당신이 야채 튀김하려는 경우, 고기 꼬치에 그들을 스레드 할 필요가 없습니다. 그들은 훨씬 더 빨리 요리하고 음식의 모양을 망칠 지속된다. 그것은 별도의 꼬치 구이에 문자열 그들에게 더 좋다.
아마도 그것은 최고와 동시에 원래, 마리 네이드를 준비하는 당신의 상상력합니다.