고등어의 꼬치 : 예기치 않은 손님을위한 빠른 식사

놀랍게도, 고등어 꼬치 소금 또는 훈제이 물고기의 지금은 익숙한 요리는 요리보다 작지 맛있는 육즙이 밝혀졌습니다. 또한,이 제품은 당신이 갑자기 손님에 내려 경우에 쉽게 배치 될 수 있다는 것을 의미하는 것이 아니라 신속하게 준비되고있다.

케밥 요리하는 방법 고등어 : 단계 제조법에 의해 단계를

필요한 재료 :

• 잘 익은 레몬 - 1-2 작은 과일;
• 신선한 고등어 중간 크기 - 3 개에서. (당신이 먹이고 싶은 얼마나 많은 손님에 따라);
• 요오드 염 - 쌍 디저트 스푼;
• 신선한 마늘 - 5 개 정향;
• 파슬리와 딜 신선한 허브 - 빔에;
• 페퍼 칠리 - 몇 핀치;
• 올리브 오일 - 30 ~ 45 ml의.

어류의 처리

의 꼬치하기 전에 고등어, 생선은 물론 시원한 물에 세척해야하고 내장 및 모든 지느러미, 내장을 제거합니다. 이 경우, 머리와 꼬리, 당신은 떠날 수 있지만, 당신이 원한다면, 그들은 제거 할 수 있습니다. 고등어 완전히 세정 처리하는 경우, 즉시 다른 제품의 처리를 진행한다.

마리 네이드의 준비 과정

베이스 제품이 바람직 15-50 분 서 여기서 소스를 사용해야 래티스 고등어에서 꼬치. 그것은이 경우에 이러한 네이드는 물고기를 박제 것이라는 점을 주목할 필요가있다. 작은 그릇에, 당신은 강판 신선한 마늘, 으깬 레몬 껍질을 벗겨, 다진 채소, 고추, 올리브 오일과 게시 할 요오드 소금. 모든 재료의 혼합의 결과로 당신은 매우 향기로운 풀을 형성해야합니다. 모든 처리 물고기와 뱃속에 넣어 유물을 비방하는 것이 필요하다. 이 상태에서 1 시간 동안 바람직 휴가 고등어,하지만 당신은 시간이없는 경우, 당신은 한 번에 요리를 할 수 있습니다.

어류의 열처리

꼬치 고등어는 어떤 나무를 사용하여 제조 할 수있다. 불이 과일 나무 또는 관목의 가지 추가 할 경우 특히 향기 그는 획득 (등 체리, 사과, 건포도를.). 그릴 화격자의 첫 번째 열을 줄 것이다 석탄이있는 바베큐, 설정하는 데 필요한 후 신선한 양파 사전 - 윤활. 이것은 고등어 튀김의 프로세스가 금속에 충실하지 않도록하는 것입니다. 동시에, 반 시간 정도 있어야 석탄에 물고기를 준비하기 위해이 정기적으로 할 집게 요리의 도움으로 설정해야합니다.

처음이 요리를 만들어 많은 사람들이, 고등어 propeklas 내부에 있는지 여부를 알 수 없습니다. 날카로운 칼과의 필요한 작은 절개의 준비를 테스트 조심스럽게 크로스 섹션을 확인하려면 다음과 생선 고기가 균일 한 밝은 색상을 가지고 있으며, 껍질은 (는) 그릴을 청소할 시간입니다 다음, 가장 가능성이 갈색으로되었다합니다.

올바른 봉사

꼬치 고등어 신선한 야채와 드라이 화이트 와인과 함께 뜨겁거나 따뜻한 형태의 표를 제출 받아 들였다. 또한,이 놀라운 맛있는 점심은 신선한 야채, 매운 케첩, 삶은 감자 또는 긴 곡물의 쌀의 많은 양을 제시하는 것이 좋습니다.