그루지야어에서 Satsivi 가지 : 조리법 및 기능 요리

그루지야 요리는 그래서, 다양한 맛을 한 번 수프 kharcho 또는 khachapuri을 맛본 것을 기억에 남는, 영원히 사랑에 빠지게. 대부분의 요리는 조지아를 방문한 적이없는 사람들을 위해 일상이되었다.

그루지야어 요리의 주요 기능 - 거대한 양의가있는 곳에, 소스, 등, 향신료, 특히 같은 요리 자체가 아니다. 그 덕분에, 고기, 야채, 생선이나 파이는 전례없는 음영 및 소비자 취향에 오픈 새로운 지평을 획득.

sacivi는 무엇인가

너트가 향신료를 추가하는 산성 주스 또는 식초 - 그래서 주요 부품의 제조에 사용되는 특별한 소스,라고. 그것은 생선, 고기, 야채와 함께 제공됩니다. 진정한 고려 그루지야어 요리를.

이 소스의 명백한 장점은 다양성이다. 일반적으로 고전적인 방법에 따라 닭에 sacivi을 제공하지만, 오늘 당신은 칠면조, 생선, 야채와 함께 아름다운 탠덤에서 찾을 수 있습니다. 그리고이 요리는 "가지 sacivi"예를 들어, "칠면조 sacivi", "sacivi 야채"라고, 또는. 그루지야어 sacivi - 차가운 전채, 양념 만 추위에 제공되기 때문이다. 그리고 소스의 어떤 종류의 향신료없이?! 이 접시의 주요 향신료가 제공 사프란이다 땅콩 소스에게 잊을 수없는 맛.

요리의 특징

다른 국가의 요리로, sacivi 소스는 다양한 제형으로 제조 할 수있다. 결국, 모든 여자가 좋아하는 향신료의 추가와 함께, "자신의"소스 sacivi을 준비하고있다. 그러나 기본 재료는 여전히 존재한다. 고전적인 소스 sacivi에서 신중하게 분쇄 필수 호두해야한다. 여러 세기 동안 그루지야어 정부 그랬던 것처럼이 경우, 고기 분쇄기 또는 믹서기 및 모르타르 또는 돌 견과류를 갈아 수 있습니다.

향신료 변경없이 실질적으로 사용되지만, 당신은 당신의 취향에 약간의 양념을 추가 할 수 있습니다. 고전에서 처방 sacivi은 사프란, 마늘, 고추, 매운를 사용, 산 또는 레몬 주스 석류의 형태로, 또는 그 와인 식초를 사용할 수있다 산미료. 때문에 조리법은 천연 과일 소스를 획득 산도뿐만 아니라 맛뿐만 아니라 포함 된 때문이다. 또한 맛을 추가 할 수 있습니다 sacivi 재생 그린에 중요한 역할입니다. 가장 일반적으로 사용되는 실란트, 바질과 파슬리. 양념 밀도를 얻고있다 실크, 가루 추가됩니다.

Sacivi 소스 : 필요한 성분

양념 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있기 때문에, 오늘은 규칙에서 출발하고, 가지와 함께 요리 할 수 있습니다. 있도록 고전 양념을 이상적, 맛있는 나온 그루지야에서의 기본 조리법 sacivi 가지 있었다.

이 필요합니다 : 여덟 조각, 호두, 사전 껍질의 양 활 - 다진 두 큰술 마늘, - - 밀가루의 서너 잔 세 개의 작은 술 고 수, 고추 - 십g, 계 피, suneli을 - 말린 정향 꽃 봉오리의 오g - 오 개 물건, 와인 식초 - 십g, 또는 신맛의 주스 - 십오g, 칠리 고추 두 그램 사프란 다섯 그램 녹아 지방 닭고기 국물과 닭고기의 절반 컵 - 반 리터.

소스 준비 기술

프라이팬에서 닭 지방의 총 부피의 반 용융. 양파는 잘게 썬 및 튀김 황금 갈색까지. 따로 설정합니다. 닭 지방의 하반기를 사용하여 한 냉각 닭고기 국물에 추가하고 끓인다, 황금 갈색 갈색 가루.

한편,에 마늘, 고추, 고 수와 염을 첨가, 호두에게 편리한 방법 들어온다. 혼합물을 완전히 혼합 한 후, 볶은 양파를 첨가 할 국물을 희석시켰다. 시간의 4 분 스튜 소스. 마지막에 남은 양념을 추가 5 분 동안 약한 불에 식초 또는 신 주스, 잘게 썬 야채와 끓여 붓는다. 이제 소스를 가지 그루지야어 sacivi을 제출할 수 있습니다.

Satsivi 가지

오늘날 점점 더 많은 사람들이 건강한 식단으로 전환하고, 이는 주로 식물의 음식을 먹는 이유 등 sacivi가 야채와 함께 조리 할 수 있습니다 잘 좋아했다. 그래서,식이, 맛있고 건강 좋아하는 사람들을위한 백인 요리 그루지야어의 조리법 sacivi 가지를.

"왜 가지입니까?" - 문제가 발생합니다. 이 식물은 미량 원소가 풍부하고 훨씬 빠르고, 말, 닭 또는 칠면조 더 쉽게 요리는 사실은, 또한, 접시 훨씬 적은 칼로리를 포함하고, 더 많은 전력을 제공합니다.

그루지야어 sacivi 요리 가지에 필요한 :

• 가지 - 1kg;
• 신선한 허브 (고수, 바질, 파슬리) - 맛;
• (신선한) 고추 - 1 부;
• 껍질 호두 - 1 컵;
• 마늘 - 4 개 정향;
• 양파 - 3;
• 식물성 기름 - 3 스푼;
• 석류 주스 - 0.5 컵.

무엇보다도이 호두 소스를 준비하고있다. 호두는 그들에게 소금, 마늘, 신선한 허브, 칠리 고추, 향신료와 석류 주스를 추가, 분쇄. 이십분 물 (1.5 컵)과 종기로 혼합물을 희석. 그것은 고전적인 조리법에 요리 할 수 있지만,이 경우 시간이 더 소요되며, 접시는 이미 닭 지방의 사용을 통해 다이어트로 중단됩니다. 그것은 더 나은 맛 것 고전적인 소스와 함께 요리 그루지야어에서 sacivi 가지를 놀라게하지 않습니다.

양념 냉각 및 준비가되면, 당신은 주요 조리법을 진행할 수 있습니다. 양파 껍질과 들어온다. 몇 분 동안 뜨거운 식물성 기름과 함께 냄비에 튀김. 이어서 너트 소스를 첨가하고, 전체 혼합물을 비등하게하고 15 분 동안 끓였다.

접시 sacivi 그루지야어 가지의 가지 주성분은, cm 두께 조각으로 잘라 염을 첨가하고, 야채는 반 시간 "이완"실온에서 유지된다. 시간이 다 떨어지기 자마자 물을 배수 체에 물과 변화와 가지 슬라이스 플러시. 지금은 5 분 동안 양쪽에있는 슬라이스를 튀김 남아있다. 언덕을 누워 나물 뿌리와 소스를 부어 야채 준비.

채소 철저히 세척하고, 절단 한 다음 끓는 소스에 부었다. 그냥 석류 씨앗 뿌려 차가운 소스를 봉사하기 전에.

결과

아니 많은 사람들이 하나님의 접시를 시도했지만 한 처방전으로 요리를하는 경우, 그것이 상관없이, sacivi 소스와 함께 그루지야어의 고전 치킨 또는 가지 소스. 타의 추종을 불허하고 맛있는 요리이다 리뷰는 수년 동안 안주인 동반됩니다. , 사랑 sacivi를 준비하는 데 필요한 실험을 두려워 각 접시에 ID를 추가하고, 그런 다음에야 우리는 자신의 조리법 sacivi 소스에 대해 이야기 할 수는 없습니다.