그루지야 중국어 테마 : 매화 고기에 소스를위한 레시피

여전히 세계의 다른 부분에서 많은 국가에서 요리사는 오랫동안 이러한 육즙과 달콤한 과일에 주목했다. 매화에 대한 조리법 고기에 소스는 여러 국가의 요리에 존재한다. 그래서 예를 들어, 가장 일반적인 중국어 향신료 중 하나는, 종종 국가 요리의 준비에 사용했다. tkemali - - 고기에 매실 소스에 대한 그루지야 조리법은 아마 온 후 소련 영토에, 순환. 그들이 성장 곳 따라서, 접시에게 자국의 맛을 추가, 사실상 달콤한 열매를 사용합니다. 다른 :하지만 재단은 동일하게 유지 매실의 종류 - 다른 야채와 과일 양념, 향신료, 때로는합니다. 고기의 각 레시피 매실 소스는 자신의 원본과 독특한 맛을 가지고 있으며, 수세기 동안 입증. 전설적인 요리 -의 악명 높은 tkemali 시작하자 그루지야어 요리.

매화 고기에 소스. 맑은 조지아에서 레시피

놀라운 맛은 조지아에서 흔히 매화의 특별한 종류를 제공합니다. 이미 중반 봄 매화 divaricata (벚꽃 매화)의 첫 열매입니다. 이것은 아주 잘 익은 과일 tkemali을 만들기 위해 사용되지 않습니다. 그는 많은, 대부분은 고기 요리를 제공합니다. 여름 시간 동안 요리와 절기는 친구, 이웃, 친척의 기존 전통 초대에 : 조지아 - 매우 친절 나라. 고기에 국가 레시피 매실 소스의 다양한 부분에서 다양하지만 색상은 항상 그루지야입니다 수 있습니다.

어떤 요리 tkemali 필요하다

1. 녹색 자두, 꽤 잘 익은하지, 신.
2. Ombay - 습지 민트. 그러나, 확실히 문제가 얻을 조지아,하지만 당신은 규칙에 의해 모든 일을하려는 경우, 당신은 문자열까지해야합니다. 그것은 일반적으로 그루지야와 다른 동양 향신료 판매에 시장에서 가지고있다.
3. 마늘 - 중요한 성분. 없이는 많은 동양 요리를 할 수 없습니다.
4. 필수 : 고수, 딜, 고 수와 붉은 고추. 때로는 다른 조미료를 추가합니다. 음, 소금 - 그녀없이 동일.

준비하기

Tkemali - 고기에 매실 소스. 그것을위한 레시피 그렇게 어려운 일이 아니다. (당신이 사용할 수있는 모든 필요한 성분이있는 경우) 홈페이지 - 행동, 온도와 조리 시간의 순서를 관찰합니다.

1. 사워 매화 (전체 버킷 걸릴 - 10kg, 보존을위한 충분하고, 소스 빨리 소모 너무 맛있는 밝혀) 철저하게 세척과 불황해야합니다. 그런 다음 큰 용기에 이렇게 40 분을 요리, 물 만이 제품을 포함한다.
2. 그런 다음, 큰 체를 통해 씨앗을 잡아 당겨 동시에 싱크를 닦아 껍질을 제거합니다. 획득 슬러리 일관성 녹색 퓌레. 으깬 감자 저열에 요리를 계속합니다.
3. 사우어 크림의 일관성에 도달하면, 우리는 분쇄하거나 잘게 쓴 붉은 고추 다진 사전 으깬 다진 마늘 상당히 많은 양의 조미료를 소개합니다. 여기에 당신은 이미 자신의 variruete 수량 : 재치 사랑 - 더 후추와 마늘을하지 않을 경우 잔디와 (하나 개 당 약 허브와 주요 제품의 kg 당 다진 마늘의 번들 - 매화) 향신료에 우선을 제공합니다. 반드시 민트 습지에게 작은 티스푼을 추가합니다. 그것은 접시에 추가 piquancy을 줄 것이다.
4. 모든 철저 그릇에 반죽 많은 향신료가 장시간 열처리를 좋아하지 않아 거의 즉시 끕니다. 우리의 소스 tkemali는 준비. 우리는 그에게 약간의 양조주를주고 당신은 테이블로 가져올 수 있습니다.
5. 향후 사용을 위해 준비를하려는 경우, 당신은 반 리터 유리 항아리를 사용할 수 있습니다. 소스는 동안 멸균 항아리에 똑바로 확산. 그런 다음 롤업.

숙련 된 요리사에서 몇 비밀

• 매실 퓌레를 요리 할 때 지속적으로 나무 주걱을 저어, 다음은 지속된다.
• 심지어 보존과, 어떤 경우에 식초를 추가하지 마십시오.
• 언더 커버 겨울을 수확하는 경우 식물성 기름 숟가락을 추가한다. 이 망치고에서 소스를 방지 할 수 있습니다.

중국 매화 고기에 소스. 사진과 레시피

중국이 양념은 매우 수요도 종종 음식과 함께 사용됩니다. 고기 (사진과 함께 조리법 - 하단에) 중국어 매화 소스는 더 적은 단지 그루지야어 이상 준비되지 않습니다. 요점은 매우 실질적으로 다른 성분에 있습니다. 또 다른 근본적인 차이 - 식초의 사용. 구개에 그것은 탕수육, 매운 매운 밝혀졌습니다.

성분

• 자두 새콤 달콤한 (자두) - 1.5 kg.
• 두 양파.
• 신선한 생강 (뿌리) - 길이 약 2cm의 조각.
• 커플 향신료.
• 갈색 사탕 수수와 같은 흰색의 절반 한잔.
• 사과 사이다 식초 또는 쌀의 절반 한잔.
• 고수 씨앗의 작은 숟가락.
• 계피, 정향, 지상, 카이엔 후추, 소금의 핀치는 맛.

준비하기

일반적으로 매실로 만든 고기 (중국 조리법)에 매실 소스 조림,있는 뼈를 제거하고 껍질입니다. 이 도움말 끓는 과일에 대응합니다.

1. 매 물 채워진 유리,이를 달성하기 위해 펄프 분 (30)에 작은 상태에서 소화, 예비 혼합기를 사용하는 것이 가능하다.
2. 생강, 양파, 마늘 분쇄 질량에 도입. 다른 성분에 추가합니다. 둘 다 낮은 열을가 없다는 사실에 40 분 정도 서서히 끓는 다 - 질량은 약간 pobulkivat, 들끓다하지합니다. 나무 주걱으로 계속 저어, 그리고 지속된다!
3. 지정된 시간이 지나면 고기에 은행에 뜨거운 매실 소스 펼쳐집니다. 롤이 30 분 동안 끓는 물에 안전하게 미리 pasterizuya 될 수 있도록 겨울 레시피는 이미 식초의 필요한 양을 포함한다.