돼지 고기 마리 네이드 : 조리법을 요리. 집에서 만든 돼지 고기 돼지 고기 레시피

구운 햄, 의심 할 여지없이,하고 돼지 고기의 준비를위한 최고의 하나 남아있다. 모든 육식 동물이 의견에 동의 할 것입니다. 나는의 준비를하는 것도 기쁘다 가정에서 돼지 고기 만 가능하지만 매우 간단하지 않습니다. 오븐에 잊지 제외하고 - 그것은 사실상 불가능되도록 고기를 스포일. 그러나, 그것은 단지 고기, 맛있는 고기 것이 바람직 할 것이다. 돼지 고기 마리 네이드 - 그리고 성공의 중심에, 추가로 시체의 조각을 잘 선택합니다. 당신이 그것으로 실수를하지 않는 경우, 당신은 추위에 돼지 고기, 린 아주 맛있는 하 고 사용할 수있을 것이다. 네이드 조리법 - 큰 다양성. 모두를 완전히 만족 하나를 선택할 수 있습니다.

고려 별도의 항목으로는 마리 네이드에 돼지 고기를 소비한다. 레시피는 일반적으로 공정 기간을 나타냅니다. 그러나 우리의 서둘러 세계 사람들에 일반적으로 조언을 무시합니다. 나는 "빠른"조리법이 있다는 것을 말하고 싶은; 가이드가 이틀 동안 고기를 유지하기 위해 조언한다면, 몇 시간에 시간을 줄일 필요가 없습니다 - 실망. 자신에게 성급한 더 나은 아무것도 Podyschu.

돼지의 염수

그것은 자신의 모든 초 조리법 만든 "규정"이었다 돼지 고기 돼지 고기. 소금물 쉽고 보존에 사용되는 다소 연상시킨다. 물 리터 당 돼지 고기에 적합한 두 소금의 테이블 스푼, 후추 Lavrushka - 완두콩과 나물을. 향신료와 자신의 환경 설정에서 미정이다 - 세트 걸릴 프로방스 허브를. 두 분 비등 염수 완전히 냉각이며, 돼지 고기 덩어리를 진행한다. 돼지 고기에 대한이 고전적인 조리법 마리 네이드에 따라 2 ~ 5 일에 작동합니다. 하루 정도보다 시간이 덜 줄 필요가 없다.

식초 마리 네이드

많은 사람들의 단어 "절임는"주로 식초로 연결합니다. 그 근거와 돼지 고기에 조리법을이 마리 네이드. 수용성 염 스푼의 리터, 조미료를 추가하고 숟가락 강한 식초 (70 %)에 부었다. 돼지 고기, 양파 링을 이동 마리 네이드를 부어 요크을 누르면. 따라서, 그것은 하루에 지출한다. 그것은하지만 전에 15 시간 후에 사용할 수 있습니다.

와인의 마리 네이드

와인 - 충전재의 모든 종류의에 대한 두 번째로 가장 인기있는 기본. 준비하고 돼지 고기 마리 네이드 할 수 있습니다. 이 보도 패스와 셀러리를 통해 두 다진 마늘보다 더 나은 맛을 확인하십시오. 고수, 소금, 백 리 향과 후추 -이 질량 드라이 와인 반 잔에 혼합 달콤한 겨자 숟가락, 식물성 기름 (또한 숟가락)와 향신료 (중요하지 않습니다 여기에, 그것은 빨간색 또는 흰색 될 것입니다). 돼지 고기 덩어리로 코팅 네이드, 그것은 컨테이너 피복 냉장고의 하부 선반에 밤새 위치된다.

겨자 마리 네이드

모든 붓는 겨자는 높은 속도를 가지고있다. 당신이 시급 돼지 고기 마리 네이드 경우 그래서, 겨자를 포함 그 중 하나를 선택합니다. 돼지 고기 베이컨의 첫 사용 전에 - 오히려 좁은하지만 깊은 상처 마늘 판에 삽입됩니다. 겨자는 고추, 향미료, 소금, 오레가노 양념 식물성 오일과 균등하게 혼합하고; 모든면에서 고기로 코팅이 구조는 (당신이 그의 소매를 요리하는 거라면 - 바로 투입 될 수있다) 패키지에 배치하고, 냉장고에 2 시간 동안 숨 깁니다.

겨자와 사워 크림

대한 네이드 오븐에 돼지 고기, 호일 또는 슬리브를 사용하지 않고이 다르게 나타납니다. 크림 유리 숟가락 강한 겨자와 고추 냉이 스푼 준비로 연결합니다. Larded 돼지 단단히 플라스틱 랩 밤새 왼쪽의 혼합물로 코팅. 겨자 고기와 고추 냉이와 사우어 크림의 "협력"덕분에 자신의 물에 더 많은 주스를 제공 할 것입니다. Bustler 3 시간에 절임 시간을 줄일 수 있습니다.

겨자 생강 마리 네이드

당신이하기 전에 집 삶은 돼지 고기 이 조리법을, 고기는 먼저 소금과 후추의 혼합물로 문질러. 마리 네이드를 들어 신선한 생강 (척추의 한 부분)으로 문질러 마늘의 네 압력 슬라이스와 겨자의 두 스푼 (이 시간 곡식)에 연결되어 있습니다. 믹스에 풍미를 들어, 말린 로즈마리의 숟가락을 부어 수 있습니다. 밀폐 용기에서 미래의 돼지 고기 하룻밤 서해야한다. 이 열을 질식 가치가하지 않는 냉장고 청소를 할 수 없다.

꿀 간장 마리 네이드

돼지 고기 간장에 매우 인기 마리 네이드. 그것은 겨자를 포함한 다양한 구성 요소에 연결할 수 있습니다. 두 부분의 소스에 마리 네이드 한 천연 벌꿀을 추가한다면 가장 맛있는 구운 햄 얻을 수있다. 당신이 thickish 경우 용해 될 때까지 혼합물을 가열 할 수있다. 그러나 비등하지 않는다 - 꿀은 모든 유용한 자질뿐만 아니라 향기의 상당 부분을 잃을뿐만 아닙니다. 당신은 또 다른 larded 고기 소스를 붓고 꿀을 문질러 할 수 있습니다. 시간 후에, 그것은 구운 될 수있다.

맥주 마리 네이드

집에서 만든 돼지 고기 돼지 고기에 대한이 조리법은 두 단계로 절임을 포함한다. 그래서 루멘 거의 선택의 여지가 - 마늘과 소금, 백리향, 고추, 고수, 다진 월계수와 오레가노의 혼합물로 코팅 larded 고기를 먼저 건조하지 않습니다. 돼지 고기는 용기에 넣고 4 시간 동안 단단히 뚜껑을 닫고 테이블에 직접 남아 - 마법의 맛을 함침. 이 충분한 킬로 리터 고기 반 - 컨테이너는 다음 어두운 좋은 맥주를 가득합니다. 이제, 용량은 이미 하룻밤, 시원한에 넣어했다. 시간을 저장하지 않습니다 - 결과는 당신에게 육즙과 맛을하시기 바랍니다 것입니다. 그리고 "술에 취해"고기 두려워하지 않습니다만큼이 준비되면, 알코올이 모두 사라졌습니다.

올리브 오일 마리 네이드

아이러니하게도, 식물성 기름이 성공적으로 절임의 작업에 대응. 당신은 걸릴 해바라기하지만 올리브 돼지 고기보다 고귀한 맛 될 것입니다 수 있습니다. 그냥 고기 덩어리로 묶여 기름을 살포하더라도, 좋은 생각이있을 것이다. 당신은 허브와 후추와 오일을 혼합한다면, 향기를 켭니다. 그냥 냉장고에 서서 때까지, 적어도 반나절 기다려야합니다.

레몬 네이드

감귤류는 모든 곳에서 사용 된 고기를 완화합니다. 돼지 고기의 레몬 네이드를 준비하려면, 하나의 과일 주스는 압착 올리브 오일의 반 컵에 붓는다. 또한 조미료가 부어; 생강, 육두구, 파프리카, 고추 것보다 조화로운. 조성물은 용기를 닫고 초기에 노출 된 돼지에 문질러 바른다. 즉시 경고 : 이틀 동안 연기이 마리네 집에서 돼지 고기 요리. 24 시간이 질량 숙성 수락 단축 -하지만 바람직하지 않다 : 결과는 환자로부터 맛이다.

크 바스에 피클

소위 okroshechny을 - 물론, 음료는 단맛을 들이지 않는해야합니다. 어떻게 든, 특별한 방법으로 돼지 고기에 대해이 마리 네이드하지 요리 : 선박 고기 obkladyvaetsya 월계수, 고추 스트립과 양파 링의 덩어리가 (돼지 고기 전체에서 그들을 숨겨진 있도록) 양조를 부어 - 이틀의 공백에 대해 잊어 버려. 삶은 돼지 고기 돼지 기름은 요리하기 전에 더 좋다. 그런데, 마리 네이드 바베큐 고기와 그릴에 매우 적합합니다. 구운, otmochennaya 거기에, 그것은 호일이나 베이킹 슬리브를 사용하여 포장 할 필요가 없습니다.

마요네즈 마리 네이드

나는이 돼지 고기에 대해 "게으른"마리 네이드라고해야하지만 가장 빠른 중 하나입니다. 단순히 향신료와 혼합 마요네즈; 때문에 조미료 등의 발음 기호에 특히 사프란와 파프리카 (소금과 후추 물론, 추가)을 권장합니다. 마요네즈 지저분 조각 두 시간에 이미 오븐 반에 보낼 준비가되어 있습니다.

양파 마리 네이드

약간의 외침을 마음 (또는 가정용 믹서기에)하지 않는 사람들은 맛있게 육즙과 매우 부드러운 삶은 돼지 고기에 의해 제조 할 수있다. 하프 kg 종래 양파 최대 잘게 잘라 - 또는 균일 성의 점에서 바람직하다 블렌더 통합된다. 양파 죽이 해바라기 기름의 두 큰술을 붓고 양념 부어 : iskroshenny 월계수, 고추 (빨간색과 검은 색)을, 당신은 홉 - suneli을 추가 할 수 있습니다. 돼지 고기 마리 네이드 반죽과 larded 돼지 고기를 붓는다. (강화 얼마나 많은 조각에 따라)은 약 5 시간이 될 것 서. 피클 꽤 두꺼운 때문에, 가끔 고기를 설정하는 것이 좋습니다.

토마토 마리 네이드

심지어 단지 토마토 주스에 목욕 돼지 고기 놀라 울 정도로 부드러운 (특히 자신의 신선한 요리). 그러나 그것의 맛을 풍부하고 흥미로운와 토마토를 결합하면 구조를 부드럽게하는 것이 가능하다. 예를 들어, 꿀. 펄프 주스 한 잔을 얻기 위해 믹서기 나 주 서기 야채 연마하는 것입니다 - 물론, 돼지 고기 토마토 마리 네이드 신선한 야채와 함께 수행하는 것이 가장 좋습니다. 하지만 겨울에, 당신은 토마토 페이스트로 대체하지만, 별도의 부품없이 할 수 있습니다. 주스는 꿀의 전체 숟가락에 연결되어; 그것은 펄프와 꿀이 나쁜 용해하기 때문에, 어쩌면 약간 따뜻하게 많이 있습니다. 다음 구성 요소는 식물성 기름입니다 - 네 큰술 걸립니다. 그리고 물론, 향신료 : 분쇄 다진 마늘의 여섯 가지, 고추, 좋아하는 작은 술, 허브, 소금. 제조 이드 돼지 피복 상태로 남아 반나절 발랐다.

당신은 맛있는 buzheninki!