돼지 고기 신속하고 맛있는의 펄프에서 어떤 요리를?

돼지 고기보다 더 자주 일상과 축제 테이블 용 식기의 제조에 사용되는 고기의 다른 유형. 아니 다른 종류를 맛 산출 기술이 부드럽고 육즙 존중하면서, 상대적으로 빠르게 고기를 준비. 돼지 고기 스튜와 별도로 multivarka에 감질 나게 오븐에 구운 그릴 팬에 튀긴 삶은 야채,,,,와. 모든 음식은 쉽게 원하는대로 조리법을 찾을 수 있습니다.

이 문서에서는 두 번째 또는 저녁 식사에 빠르고 쉽게 돼지 고기의 펄프에서 요리하는 것을 볼 것이다. 열처리의 방법에 따라 고기의 이러한 유형의 몇 가지 흥미로운 조리법을 제시한다.

오븐에 돼지 고기 스튜 요리의 일종

약간의 지방 돼지 고기의 펄프로 만든 약간 매운 맛이 아주 맛있는 스튜. 이상적인 목 또는 다시는하지만,이 경우처럼, 고기는 덜 마른 얻을 수 잘라하지 않습니다. 음식 준비 시간은 약 2 시간입니다. 이것이 바로 빠르게,하지만 매우 간단하지 않고, 모두에게 익숙한 스튜 요리의 일종 재료를 준비하고있다. 친절하게 제조법에 있다는 것을주의하는 것이 요청 태양 건조 토마토, 당신은 프로방스 허브와 후추와 오븐에 토마토를 슬라이스를 가게에서 선반을 구입하거나 요리를 직접 오븐과 건조 할 수 있습니다.

스튜 요리 과정은 일련의 작업입니다 :

1. 액조 준비 또는 두꺼운 바닥으로 이동. 180도까지 가열 오븐 준비한다.
2. 약 5cm 돼지 펄프 (700g)의 갈색 개까지 모든 측면에서 매우 뜨거운 올리브 오일 (2 큰술. 숟가락) 볶는다.
3. 씨앗에서 해방 양파, 마늘 (2 개 조각) 및 녹색 칠리 고추의 8 개 조각으로 고기 컷을 추가합니다. 약 5 분 동안 프라이는 모든 재료를 함께.
4. 말린 토마토 (항목 1.5.) 유리 닭고기 국물로 연결합니다. 계피, 지상 정향, 스타 아니스, 흰 후추, 커민, 고수, 말린 딜의 핀치를 추가합니다. 질량을 끓는 가져 오기와 고기 소스 준비 양파와 고추를 채우기 위해.
5. 90분에 대한 오븐에 뚜껑없이 구이 팬을 보냅니다.
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). 시간 고기 큰 덩어리로 절단 된 감자 (700g), 당근 (800g)을 첨가 한 후. 닭고기 국물의 유리 접시를 붓고 30 분 동안 오븐에 다시 넣어.

돼지 고기의 펄프에서 요리를하는 것과 같은 당신이 더 이상 zadavatsya 질문, 위의 처방에 스튜 요리를 알아보세요. 이 풍부한 요리는 특별한 맛이 당신을 지배하게 될 것이다.

돼지 고기의 펄프, 요리 조각

최대 육즙 고기 한 조각을 굽는 경우에 발생합니다. 조리 시간이 증가하지만, 결과는 갈라 행사에서 각각의 모든 손님을 감동 것입니다. 당신이 맛있는 돼지 고기 펄프를 요리하는 방법을 모르는 경우, 단계 제조법에 의해 단계 아래의 제안을 사용합니다.

1. 조리 전에 돼지 어깨 (2.5 kg)의 큰 부분이 모든 측면에서 세척 및 건조 필요하다.
2. 그런 다음 고기는 소금과 후추, 고추 냉이 화격자 혼합물 (1.5 V. 숟가락)와 고추 (0.5 시간. 숟가락)가 필요합니다.
3. 크기에 적합한 베이킹의 형태로 공유 조각.
4. 고기 (2 개.) 사과를 넣어 옆, 4 개 부품, 마늘 5 개 정향에 잘라, 버터 (3 큰술은. 숟가락은) 사과 사이다 (1 일). 그리고 크림 (70 ml)에 붓는다. 최고 조각 화격자 로즈마리와 갈색 설탕 (70g).
5. 160도 고기를 덮는 3시간 호에서 프리 베이크 돼지.
6. 호일을 제거하기 위해 지정된 시간 후, 온도는 210도까지 증가하고 또 다른 40 분 베이킹 계속되었다.
7. 봉사 접시에 돼지 고기를 넣어. 사과 소스와 샐러드 또는 으깬 감자 반찬으로 봉사하십시오.

(당신이 사용할 수없는 청소 돼지 고기가있는 경우) 지금 당신은 무엇을 고기 조각을 요리하는 것은 간단합니다, 알고있다. 가장 중요한 것은, 돼지 고기에 충분한 시간을 위해 할 수있는 제대로 다음 자신의 주스와 향신료입니다.

석류 소스와 함께 돼지 고기 안심

시체의 가장 중요한 부분은 클리핑됩니다. 이 근육은 거의 운동을하지 않는 지역 zadnepoyasnichnoy과 동물의 삶에 위치하고 있기 때문에 가장 즙 맛있는 요리 고기를 밝혀졌습니다. 당신이 시장이나 상점에서 절단을 구매 관리, 당신은 돼지 고기의 펄프 제조 할 수있는 알 수없는 경우, 당신은 고기를 준비하는 방법에 대한 유용한 정보를 얻을 것이다. 돼지 고기 안심은 높은 비용이, 그래서 섬유에 걸쳐 절단 튀김, 또는 한 조각에 굽는 것이 좋습니다. 고기는 삶은 매우 드문 스튜된다.

다음과 같이 쿡 돼지 고기 안심은 할 수 있습니다 :

1. 600g 무게 고기 조각 충분히 흐르는 물과 obsushivayut 종이 타월에 따라 세척 하였다.
2. 소금, 후추, 식물유 (1 시간. 숟가락) 압출 마늘 (슬라이스 1)의 마찰 혼합물 패스.
3. 높은 열 위에 빨간색 뜨거운 프라이팬의 조각에 확산을 준비하고 신속 황금 갈색까지 모든면에서 튀김을 저어.
4. 변속 팬 튀김 20 분간 예열 된 오븐 (180 ° C)로 전송 패스. 고기의 의지는 온도계 프로브를 확인할 수 있습니다. 145도에 도달한다 내부 온도, 색상이 밝은 분홍색이어야한다.
5. 오븐에서 팬에 고기와는 호일로 다룹니다. 석류 소스와 함께 제공합니다.

양념 사용 신선한 절반 (3 컵) 드라이 화이트 와인으로 잘라 무화과 (1 일.), 석류 주스 (3 큰술.), 설탕 (70g)을 준비하기 위해, 소금 맛. 모든 재료를 냄비에 전송 약 50 분 동안 중간 불로 요리한다. 이어서 약간 냉각시키고, 무화과 체로 문질렀다. 그 후, 냄비는 화염에 반환 원하는 일관성 때까지. (스푼 3 큰술) 버터를 추가하고 삶은. 제안 된 성분의 약 2 컵 소스입니다.

헝가리어 Pörkölt 돼지 고기

Pörkölt - 요리 스튜의 변형. 접시는 헝가리 요리에 속한다. 그리고 으깬 감자의 장식 주요 역할을하고, 헝가리어 Bograchev위한 기초로서. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. 당신이 지방과 고기의 지방산 삭감을 구입 한 경우, 돼지 고기의 펄프로부터 제조 될 수있는의 다음 질문은 해결 간주 될 수 있습니다.

pörkölt 고기 섬유, 양파 걸쳐 잘게 잘라 (800g) (3 개). 그리고 라드 (70g)의 경우 큐브 분쇄 하였다. 지방 전체와 가열되도록 첫째, 프라이팬에 기름을 튀김. 팬에서 베이컨 깨끗한. 이 투명하게되면 그 다음 라드 통행 양파에, 그리고 고기를 추가합니다. 원한다면 고기 조각 사방 튀겨 때 물 팬 2 컵에 붓고, 단 고추 (4 큰술. 숟가락), 고추, 소금을 첨가.

Pörkölt 한 시간 동안 낮은 온도에서 침묵. 조리 시간은 한 조각이 매우 부드러운 밝혀졌다대로 증가 할 수있다. 그들은 말 그대로 섬유로 분해 할 필요가 입안에서 녹아.

팬에 맛있는 돼지 고기를 요리하는 방법

뜨겁고 매운 한국 요리의 연인이 요리법은 같은 것입니다. 고기는, 그들이 말하는 얻을 "및 비트"입니다. 그러나 그것은 건조하고 20 분에 튀긴하지 꽤 육즙의 간다.

팬 쿡 돼지 고기 펄프는 다음과 같은 순서로 할 수 있습니다 :

1. 높은 열에 뜨거운 프라이팬에 작은 조각으로 돼지 고기를 볶는다.
2. 조잡하게 조 양파와 파 깃털 (또는 씨앗 제외) 녹색 고추 다진 고기, 마늘 (4 개 조각) 강판 생강 (1/2 예술. 숟가락)에 추가합니다. 팬에 참기름 (2 큰술. 숟가락)에 붓는다.
3. 프라이 야채와 약 10 분 동안 약한 불에서 고기.
4. 돼지 고기 칠리 페이스트 (1 시간. 숟가락), 고추 플레이크 (2 큰술. 숟가락), 간장 (1 큰술. 숟가락)과 갈색 설탕 (2 큰술. 숟가락)를 추가합니다.
5. 분명 나비까지 바베큐 10 분 이상.
6. 봉사 접시에 고기를 넣고 구운 참 깨를 뿌린다. 쌀이나 샐러드와 봉사.

줄리아 비솟스키의 냄비에 돼지 고기와 당근

오히려 어려운 준비 준수 돼지 고기의 큰 조각은 수분 기술을 유지합니다. 일반적으로 고기는 거의 항상 육즙과 부드러운을 끈다. 다진 돼지 고기 (살) - 그것은 매우 다른 것입니다. 조각의 형태로 신속하고 맛있는 고기를 요리하는 방법, 당신은 유명한 요리사 줄리아 비솟스키하여 다음과 같은 조리법에서 볼 수 있습니다. 이 요리 시체의 podcherevok 또는 어깨에 참여하는 것이 좋습니다.

조 뜨거운 올리브 오일 양쪽 일분 (3 큰술. 숟가락)에 대해 돼지 고기 조각 (800g) 염과 튀김 다진. 그것은 고기를 과장하거나 힘든 얻을 것이다되지 매우 중요합니다. (6 개.) 접시에 프라이팬에서 돼지 고기 조각을 넣고, 그 결과 지방 버터 튀김에 4 개 부품 붉은 양파와 당근의 큰 조각으로 슬라이스 (2 개.), 가루 다진 마늘 (5 개.), 백리향와 sprigs, 고수 (1/2 H. 숟가락). 향신료와 야채 가끔 교반 약간의 튀김. 다시 팬에 돼지 dosolit 필요한 경우, 해당 광 비 알코올 맥주 (300 ㎖)으로 덮고 약 1 시간 동안 저열 끓인다.

이 조리법을 사용하면 항상 두 번째 또는 저녁 식사 펄프에서 돼지 고기를 요리하는 것을 알 수 있습니다. 이러한 고기는 같은 죽 으깬 감자로, 별도의 요리 또는 반찬으로 제출 할 수있다.

버섯 치즈 소스와 함께 돼지 갈비

저녁 식사를 위해, 우리는 일반적으로 밤의 중간에 간식을 냉장고에 다음가는, 너무 지방뿐만 아니라 건강하지 무언가를 원한다. 돼지 고기의 선택한다면, 이것은 단지 린 양지머리를 맞는다. 이제 우리는 돼지 고기의 펄프에서 저녁 식사를 위해 요리하는 것을 파악해야, 반찬은 제출합니다. 최적 - 허리 즉 1-1.5 cm 두께 갈비, 조각으로 잘라.

요리를 요리 순서 :

1. 갈비는 물을 조심스럽게 obsushivayut 수건을 흐르는 세척 하였다.
2. 마늘 파우더, 소금, 후추 (반 티스푼) 밀가루 (30g)로부터 빵가루 준비. 그런 다음 준비된 갈비는 황금 갈색까지 올리브 오일 한 스푼과 함께 냄비에 빵 부스러기와 튀김의 롤해야합니다.
3. 분리 핸들 팬에 버터에 튀긴 버섯 (200g), 흰 양파 (1 개). 그리고 압출 마늘 (2 개 정향). 버섯 우유 2 컵, 융합 크림 치즈 80g, 소금 (1 시간. 숟가락), 밀가루 (2 큰술. 숟가락), 고추의 핀치를 추가합니다. 열에서 소스를 제거하고 다이 싱 추가 브리 치즈 (100g)을.
4. 갈비는 소스 팬에 전달하고 180도에서 구워 20 분 동안 오븐에 보냅니다.

고기를 제공 할 때 버섯 치즈 소스를 뿌리고. 반찬은 쌀이나 감자를 요리한다.

돼지 고기, 토마토와 크림에 구운

이 요리는 점심과 저녁 식사에 적합합니다. 따라서, 당신은 여전히 크림과 토마토 오븐에 구운 초, 고기의 펄프에서 돼지 고기를 요리하는 것을 모르는 경우 - 위대한! 당신이 직접 볼 부여 조리법. 고기는 가벼운 크림 맛과 향기, 부드러운 육즙을집니다.

다음과 같이 제조 순서는 :

1. 펄프 돼지 고기 (돼지 고기 허리)는 1.5 cm 두께의 조각으로 절단됩니다.
2. 황금 갈색까지 양쪽에 각 스테이크 식물성 기름의 최소 수량 팬 (오븐)에 확산 튀김.
3. 소금과 후추 위에서 고기의 튀김 조각, 건조 아로마 허브 (오레가노, 바질 등이있다. D.)를 뿌린다들이 기존의 체리 토마토 또는 토마토 슬라이스를 반으로 확산.
4. 이제 우리는 (600 ㎖)에 10 %의 지방 크림을하고 토마토 스테이크로를 작성해야합니다.
5. 즉시 요리 또는 10 분 정상 폐쇄 베이킹 접시 전에 뿌려 미세 강판 치즈 (300g) 전.
6. 약 30 분 동안 오븐에 돼지 고기의 펄프에서 구운 스테이크. 테이블에서 요리는 구운 달콤한 고추, 쌀이나 감자와 함께 제공됩니다.

축제 테이블에 크림에 완벽한 고기의 매일. 이것은 당신이 매우 간단하고 신속하게 할 수있다 돼지 고기의 펄프에서 만들 정확히이다. 시간의 40 분 - 높은 단백질 함량과 만족스러운 식사 테이블에 대한 준비가 될 것입니다.

multivarka 요리 멕시코에서 돼지 고기 "Karnitas"

맛있는 요리 멕시코 음식, 준비의 방법은 천천히 돼지 고기를 찐입니다. 열처리의 결과로 고기는 문자 그대로는 섬유를 나누기 너무 부드러운된다. 그리고와 요리의 맛에 말할 수 없다. 돼지 고기 "Karnitas는"일반적으로 멕시코에 제공됩니다 옥수수 토르티야. 장기 육류의 가열 이상적인 multivarka입니다.

전통 멕시코 요리는 돼지 고기의 펄프 (위되게 완성 된 요리의 사진)에서 제조 할 수있다. 그것은 약 1kg의 무게 블레이드를 선택하는 것이 가장 좋습니다. multivarku를 보내기 전에, 소금, 후추, 오레가노의 혼합물 (2 시간이다. 숟가락) 술 커민 (접지), 올리브 오일 (1 큰술. 숟가락)와 모든 측면에서 obsushivayut하고 문질러 세정 하였다. 고기 조각은 Multivarki 그릇을 보낼 수 있도록 준비하고, 그 위에 거칠게 다진 양파가, 씨없는 녹색 칠리 고추의 조각 부어 오렌지 주스는 오렌지의 두 반쪽에서 압착 (4 개.) 전체 다진 마늘을 배치.

모드에서 돼지 고기를 준비 약 6 시간의 '담금질'. 냉각 섬유에 포크와 나눌 수 보울로부터 제거의 존재의 특정 시간 이후만큼 한쪽 표면을 갈색으로 형성되어 오일 (3 큰술. 숟가락) 튀기는. 돼지 고기, 조리법의 준비 준수, 그것은 부드럽고, 육즙과 매우 맛이 변합니다.

호일의 오븐에서 돼지 고기의 고기를 요리하는 방법

특히 맛 접시 냉장고에서 냉각시킨 후, 최종 지므로 살이 레시피로 구운 돼지 고기, 그것은 유해 소시지 우수한 대안이 될 것이다. 그러나, 당신은 야채 나 쌀의 맛있는 반찬과 함께 제출 뜨거운 수 있습니다.

요리 펄프의 섬세한 질감이 고기의 올바른 선택에 의한이며, 산성 환경에서 예비 절임과 지방의 작은 줄무늬 목이나 어깨가 될 것입니다. 오븐에 돼지 고기의 맛이 고기를 요리하는 방법에 대한 자세한 내용은, 우리는 몇 가지 단계를 말할 것이다 :

1. Obsushenny 편 블레이드 RUB 1kg 염의 혼합물, 고추 (1/2 H. 숟가락), 오레가노 (2 큰술. 숟가락) 압출 마늘 (2 개 조각). 적절한 크기의 냄비에 고기 변화.
2. 다진 양파 (3 개.) 소금 한 레몬 주스 더 유체 혼합 허용합니다.
3. 준비 혼합물은 고기, 표지에 직접 확산 및 12 시간 재워위한 냉장고에 둡니다.
4. 완성 펄프 직접 절인 양파의 베개에 접혀 호일 시트 상에 확산되고, 고기 호일 사방 밀봉된다.
5. 구운 고기 대략 1 시간 15 분 거리에 있습니다. 사용 가능 여부를 확인 하시려면, 육체의 조각 칼 관통하고 주스에 보이는 투명했다. 호일을 열어 요리 돼지 고기 갈색까지 10 분하십시오. 냉각 후, 고기 조각 단품으로 절단된다.

- 식사 봉!