링 귀니 : 무엇이며, 무엇을 먹나요? 요리법

거의 모든 주부는 원칙적으로 가족을위한 메뉴에 대해 생각합니다. 때때로 판타지로는 충분하지 않으며, 맛있는 오리지널 요리로 가족을 기쁘게하고 싶습니다. 링 귀니를 준비하는 것이 좋습니다. 그것은 무엇이며 무엇을 먹나요? 이것은 우리의 기사에서 논의 될 것입니다.

링 귀니 란 무엇입니까?

Linguit - 이탈리아 파스타입니다.이 파스타는 번역에서 방언을 의미합니다. 그러나, 그들은 두께가 아니라 스파게티처럼 매우 얇고 단지 길고 평평합니다.

linguines를 준비 할 때, 그들은 부서지지 않고, 전체를 요리합니다. 다른 파스타와 달리 생선, 해산물 및 페스토 소스가 제공됩니다. 요리 전문가들은 요리사를위한 두꺼운 소스가 맞지 않는다고 말합니다.

이탈리아에서는 스파게티와 링가니를 모두 파스타라고합니다. 항상 준비된 알 덴트입니다. 이것은 원하는 정도의 준비 상태를 의미합니다. 파스타는 소화 할 수 없으며 맛있고 독창적 인 요리 대신에 위장관에 매우 해로운 반죽 조각이 나옵니다.

이제 당신은 파스타 링 귀니에 대해 조금 알고 있습니다. 이미 알고있는 것,하지만 사용법 및 요리 방법 - 기사에서 더 자세히 읽으십시오. 먼저 집에서 파스타를 만드는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.

링 귀니 : 조리법

파스타를 만들기 위해서는 몇 가지 간단한 재료가 필요합니다. 그렇기 때문에 모든 안주인을 위해 조리법을 사용할 수 있습니다. 단단하고 평평한 표면에 밀가루 300g을 뿌린다. 독점적으로 단 밀 품종이어야합니다.

밀가루에 구멍을 더 깊게 만들고 거기에 계란 3 개를 넣으십시오. 올리브 오일 1 작은 술과 소금 한조각을 더하십시오.

계란은 포크로 부드럽게 털다. 반죽 반죽을 시작하십시오. 당신은 linguine 반죽에 물이 첨가되지 않았다는 것을 알아 차 렸니? 올바른 일관성을 유지하는 것이 매우 중요합니다.

반죽이 끈적 끈적한 경우에, 조금 가루를 추가하십시오. 그리고 한 알의 도움으로 건조를 제거 할 수 있습니다. 반죽은 부드럽고 가볍고 탄력적이어야하지만 가파른 것은 아닙니다. 우리는 그것을 깨끗한 수건에 싸서 더 이상 15 분 동안 두지 않습니다.

그 동안 파스타 기계를 준비하십시오. 반죽이 튀는 것을 막기 위해 위에 가루를 뿌린다. 작은 조각을 자르고 가볍게 손과 정렬하고 linguine에 필요한 두께로 스크롤하십시오. 반죽은 부드럽고 아름답고 매끄러 워 질 때까지 가장 잘 스크롤됩니다.

타자기가 없다면 롤링 핀으로 롤을 치십시오. 그러나 반죽을 원하는 두께로 가져 오는 것이 매우 어려울 것이라는 사실에 대비해야합니다. 부드럽고 매끄러운 반죽은 가루로 뿌리십시오. 그래서 붙여 넣기가 서로 달라 붙지 않게하십시오. 그런 다음 멋진 파스타 링 귀니가 나타납니다. 뭐라구, 당신이 알고있는 요리법을 알아 냈어. 요리하는 법과 요리하는 법을 이해하는 것만 남아있어.

파스타를 요리하는 방법과 양

링가니는 다른 파스타와 마찬가지로 찬물에 담을 수 없습니다. 결국, 그들은 함께 스틱 것이며, 당신은 맛없는 요리를 얻을 것이다. 그러므로 차가운 물을 넣고 끓으십시오. 용기를 덮으십시오. linguine의 1kg 들어, 적어도 5 리터의 물이 필요합니다. 그런 큰 용기에 끓여 약 1 큰술을 넣는다. L. 소금.

물이 끓고있을 때 포크로 포크와 포크로 부드럽게 누워 밑으로 완전히 내립니다. 뚜껑을 닫지 않고 중간 열에 약 9 분 동안 요리하십시오.

linguine 붙여 넣기가 원하는 준비에 도달했을 때, 소쿠리에 부어 다음 2 분 동안 물이 완전히 유리 수 있도록 두십시오. 그것이 요리의 모든 미묘한 부분입니다.

파스타 요리법을위한 소스

보통 pesto는이 요리에서 제공됩니다. 이 이탈리아 소스는 녹색으로 유용한 제품에서만 생산되며 열처리를 거치지 않습니다. 그것의 준비를 위해, 바질의 작은 낱단을 가지고 가십시오, 정밀하게 자르십시오. 박격포에서 너트 (삼나무가 바람직 함) 30g과 마늘 2 큰화 그리고 약간의 바다 소금을 덮으십시오. 원형 동작으로 음식을 저어줍니다. stupa에서는 바질과 rastolkite를 마늘, 견과류 및 소금과 함께 첨가하십시오.

이제 파머산과 페코 리노 60g의 두 종류의 큰 강판에 창살을 바르십시오. 그들은 박격포와 페스톨 카이트 유봉을 추가합니다. 올리브 오일 30 ~ 50g을 첨가하십시오. 휘저어서 잊지 못할 향기가 나는 밝은 녹색 소스를 얻으십시오. 너무 두껍지 않아야합니다.

linguine은 무엇인가?

고기가 파스타와 스파게티에 이상적이라면 해산물은이 파스타와 가장 잘 어울립니다. 이들은 오징어, 새우, 랍스터, 낙지 등입니다. 올리브를 튀긴 시바스와 함께 제공 할 수 있습니다. 그러나, 그런 접시는 아마추어를위한 것입니다. 모두가 올리브는 말할 것도없고, 튀긴 생선을 좋아하는 것은 아닙니다.

파스타를위한 또 다른 맛있는 소스는 조개와 함께 베이컨에서 얻습니다. 중요한 것은 제대로 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 베이컨을 튀겨서 조개류에 갈 수 있습니다. 약 10 분 동안 요리하십시오. 연체 동물이있는 경우에는 먹을 수 없습니다. linguine에, 모든 재료를 넣고 pesto 소스를 부어. 이 요리는 잊을 수없는 뒷맛을 남깁니다.

당신이 linguine의 도움으로 고전적인 이탈리아 요리를 준비하려는 경우, 해산물 만 준비됩니다. 이렇게하려면 새우를 잘라내고 낙지와 오징어를 자르십시오. 가리비는 반으로자를 수 있습니다.

먼저 새우와 오징어를 프라이팬에 넣고 조리 할 때까지 요리하십시오. 낙지 직전에 문어와 가리비를 프라이팬에 넣어야합니다. 그들은 빨리 준비합니다. 문어가 과다 노출되면 고무가되어 맛이 없어집니다. 화이트 와인, 설탕 및 약간 고추를 첨가하십시오. 산을 증발시키고 프라이팬을 끄십시오. 해산물과 함께하는 요리법은 소스없이 제공 될 수 있습니다.

우리는 테이블에 봉사한다.

모든 음식을 장식해야한다는 것을 잊지 마십시오. 어쨌든 그것의 외관은 당신의 가구 또는 손님의 식욕에 달려있다. 판타지가있을 때 식용 제품으로 어떤 요리를 장식 할 수 있습니다. 이 중 동물, 꽃 또는 추상적 인 패턴을 만들 수 있습니다.

장식 할 제품이 없더라도 접시 주위에 소스를 뿌려서 페스토를 뿌릴 수 있습니다. 그리고 재료가 남아 있다면, 올리브 조각, 파슬리 채소, 바질, 단단한 치즈 등을 위에 올려 놓으십시오.

링 귀니를 봐. 사진은 가장 단순하고 독창적 인 구성을 보여줍니다.

여기 파스타, 새우, 채소 및 단단한 치즈가 있습니다. 더 많은 것을 넣으면 소스는 매우 맛있고 육즙이 많을 것입니다.

요리 팁

파스타 linguine가 붙어 있지 않게하기 위하여는, 처음에 끓는 물 해바라기 또는 올리브 기름에 추가하십시오. 가끔 저주를하는 것을 잊지 마십시오. 요리 후에는 페이스트를 헹구어서는 안됩니다. 그러나 때로는 알 데님을 사용할 수 없습니다. 그러면 씻어야합니다.

linguine 요리 후 막대기하지 않기 위해, 더 빨리 냉각 찬물에 붙여 넣기와 컨테이너를 부어. 약간 크림 같은, 올리브 또는 해바라기 기름을 첨가 할 수 있습니다. 그것은 훌륭한 향과 맛을 낸다.

결론

이 기사에서 우리는 linguines에 대해 이야기했습니다. 그것은 무엇이며, 무엇을 위해 사용되고 어떤 종류의 소스가 제공되는지에 대해 말했습니다. 이제 가족뿐만 아니라 친구들도 기쁘게 할 수 있습니다. 가능한 한 자주 상상력을 보여주는 것을 잊지 마십시오. 모든 음식은 아름다워야한다는 것을 기억하십시오. 가장 단순한 수프조차도 식욕을 돋 우게합니다. 조금이라도 꾸미면.