말린 버섯으로 만든 요리

건조한 버섯은 많은 요리를 준비하는 동안 사용할 수 있습니다. 그러나 향긋하고 맛있는 요리로 끊임없이 즐거움을 얻으려면 이러한 제품을 보관하는 규칙을 따라야합니다. 그 때만 말린 버섯에서 나오는 접시는 반드시 있어야합니다. 통풍이 잘되는 동안 건조한 곳에 보관하십시오. 말린 버섯 은 기온의 갑작스런 변동을 용납하지 않습니다. 그들은 축축하고 곰팡이를 피울 수 있습니다. 땅, 과일, 딸기, 야채, 견과류, 소금에 절인 양배추 제품 근처에 저장할 수 없습니다. 버섯이 갑자기 습기가 생기면 다시 분류하고 말려야합니다. 그들은 보통 종이 봉투 나 판지 상자에 1 년 이상 보관하지 않습니다. 이러한 규칙을 준수하면 항상 가정을 만족시키고 말린 버섯에서 요리를 만들 수 있습니다.

그럼, 요리 연습에 유용 할 수있는 몇 가지 조리법을 설명하기 시작하겠습니다. 말린 버섯에서 첫 번째 요리를 준비 할 수 있습니다 (예 : 잡동사니). 이렇게하기 위해서 물 반 1/2 리터와 소금에 절인 버섯 두 개와 건조한 여덟 조각, 양배추 두 컵, 예비 깎은 것, 당근, 샐러리, 소금에 절인 양배추, 파슬리 2 개, 토마토 2 개, 양파 2 개, 사워 크림 반 잔, 버터 2 큰술 , 다량 녹즙, 미리 다진 12 마리의 올리브, 만 잎, 검은 후추 완두 및 절반 레몬.

말린 버섯은 물로 삶아서 얇은 띠로 자르고 다시 국물에 넣어야합니다. 요리를 계속하면서 셀러리와 당근을 넣고 스트립, 파슬리를 자른다. 양배추 (신선하고 소금에 절인 양배추)는 버터에 양파와 토마토로 튀겨 야합니다. 야채는 부드러워 져야합니다. 소금에 절인 버섯 은 먼저 끓는 물로 끓여야하며 잘게 잘 려야합니다. 모든 제품은 조리 용 식물성 식품, 소금, 베이 리프 와 함께 스튜 냄비에 넣어지고 후추가 추가됩니다. 15 분 더 익힌다. 말린 버섯으로 만든이 접시의 특질은 레몬과 올리브 조각으로 접시에 담아 낸다는 것입니다.

어떤 장식도 말린 버섯으로 장식 할 수 있습니다 (외모의 측면뿐만 아니라 맛의 측면에서도). 시리얼이나 감자 요리를 요리한다면 특별한 소스를 요리 할 수 있습니다. 100 그램의 버터, 50 그램의 말린 버섯, 1 스푼의 버섯 국물, 4 큰술의 밀가루, 300 그램의 양파와 소금을 섭취하십시오. 버섯을 씻은 다음 끓여서 잘게 자르는 것이 필요합니다. 그 후, 그들은 프라이팬에 양파와 함께 튀겨진다. 따로 가루가 빨간색이 될 때까지 추진하고, 버섯이 양조 된 국물을 넣고 끊임없이 저어 준다. 다음 모든 것은 버섯과 양파와 결합해야합니다. 맛있고 향이납니다. 말린 버섯으로 만든 그런 버섯 소스는 예를 들어 감자 캐서롤을 장식 할 수 있습니다.

세상에는 어떤 여주인도 의심하지 않는 많은 요리법이 있습니다. 예를 들어 말린 버섯의 버섯 알 입니다. 그것을 준비하기 위해 몇 가지 재료를 준비하십시오. 한 양파, 말린 버섯 75 그램, 식초 큰 스푼, 버터 60 그램, 레몬 반이 필요합니다. 요점은 무엇입니까? 버섯을 씻어서 끓여야하며 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 그들에게 양파를 넣고 잘게 썬 다음 식물성 기름에 튀긴다. 이제 캐비아에 식초를 뿌려 조금 검은 후추를 부어주세요. 다음 접시는 접시에 놓일 수 있고, 녹색으로 장식되고, 레몬의 조각은 테이블에 봉사했다.

그리고 여기 주부를위한 또 다른 유용한 팁이 있습니다. 많은 조리법으로 말린 버섯을 사용하기 전에 담그는 것이 좋습니다. 아로마 보존을 극대화하려면 찬물에 넣어야합니다. 즉, 뜨겁게 사용하지 않는 것이 좋습니다. 물론 몸을 담그는 과정은 더 오래 걸릴 것이지만 버섯은 매우 향이납니다.