메밀 빵 : 단계 제조법에 의해 단계

집에서 만든 메밀 빵 상점에서 판매되는 것보다 훨씬 더 의심의 여지가 없다. 이 베이킹 후 그녀의 평소 신선하고 독특한 맛으로, 더 향기로운입니다. 이 문서에서 우리는 당신이 간단하고 매우 저렴한 재료를 사용하여, 자신의 빵, 메밀을 만들 수있는 방법에 대해 얘기하기로 결정 이유입니다.

맛 제 빵의 제조 공정 법으로 공정

메밀 빵, 우리가 고려하고있는 제조법은 다음과 같은 구성 요소를 사용해야합니다 :

• 메 - 약 130g;
• 고급 밀가루 등 - 약 260g;
• 효모 빠른 건조 - 약 1.5 디저트 숟가락;
• 정제 오일 - 30ml의;
• 여과 물 - 300 ㎖;
• 모래 설탕 중형 - 대형 숟가락;
• 요오드 소금 - 작은 숟가락.

우리는 메밀 가루를 할

불행하게도, 메밀 가루, 그것이 밝혀되는 빵은 매우 맛있고 건강입니다, 반드시 소매점에서 판매. 이와 관련,이 제품은 우리 자신을 만들기로 결정했다. 이것은 일반적으로 좋은 메밀 따뜻한 물에 씻어 가야하고 적절한 맛까지 마른 프라이팬에 볶는다입니다. 또한, 필요한 엉덩이는 분쇄기에 의해 분말 상태로 분쇄한다.

반죽 반죽

메밀의 식사가 준비가 될 것입니다 후, 반죽 효모 반죽으로 진행합니다. 이것은 보통 물을 따뜻하게하고 고운 모래, 설탕을 녹여 효모를 추가하는 조금 걸립니다. (10 분) 최신 제품 팽창 될 때까지 대기, 요오드 소금을 부어 할 필요가있다. 그 후, 같은 그릇에 추가해야합니다 정유, 밀, 메밀 가루, 다음 손으로 잘 재료를 섞는다.

균일 한 반죽이 어두우 얻으려면, 두꺼운 천으로 커버하고 60 분 동안 따뜻하게 유지하는 데 필요합니다. 이 시간 동안, 기초는 매우 무성한해야한다.

성형 및 오븐에 굽기의 과정

메밀 빵은 다른 방법으로 형성 될 수있다. 우리는 반죽의 롤 일반 롤빵에 접근 제공하고 가볍게 가루를 뿌린다. 다음으로,이 제품은 종이, 천 커버를 요리 20~40분 따로 떠나와 팬에 넣어 필요합니다. 이 시간이 지나면 반제품에 날카로운 칼에 몇 컷을 한 후 바로 오븐에 보낼 필요가있다.

약 200 도의 온도에서 약 30 분 동안 추천 맛있는 빵 메밀을 구워. 이 시간이 지나면 불이 감소되어야하고 완성 된 제품은 여전히 시간을 ¼하지만, 180도에서.

메밀 가루로 만든 테이블 제 빵에 봉사

수제 케이크가 볼륨으로 약간 갈색으로하지만, 전체 집이 베이커리 제품의 향기로 가득합니다 후 빵은 오븐에서 제거하고 실온에서 냉각되어야한다. 첫 번째 또는 두 번째 뜨거운 접시와 함께 테이블에 먹이와 차와 함께 할 수 있고,.

우리는 빵 제작자에 메밀 빵을

당신이 말한 장치의 존재에 있다면, 당신은 운이 있습니다. 이러한 도구를 사용 후에는 믿을 수 없을만큼 맛있는 빵이 특별한 노력을 신청하지, 메밀로 만든 만들 수있을 것입니다. 이것은 주로 빵 메이커는 거의 모든 일을 할 것이라는 사실에 기인한다.

그래서 우리는 필요

• 고급 밀가루, 밀 밝은 - 약 210g;
• 여과 물 - 150 ㎖;
• 메밀 가루 - 50g;
• 빠른 건조 효모 - 디저트 스푼;
• 정제 올리브유 - 약 10 ㎖;
• 메밀 꿀 - 티스푼;
• 신선한 우유 - 60 ml의;
• 호밀 가루 - 약 40g;
• 요오드 소금 - schepotochka.

준비 과정

자연스럽게 이러한 모든 구성 요소의 컨테이너 장치에 넣어해야 맛있는 메밀 빵을 굽고, 다음 모드를 설정하려면 통 밀 빵을. 동시에 3 25 시간 분 넣어하는 것이 필요하다. 홈 베이킹이 기간 후 사용하기에 완벽하게 적합 할 것입니다.

multivarka 견과류와 함께 구워 메밀 빵

빵 빵을, 메밀는하지만 같은 multivarka 같은 장치의 도움으로, 오븐 또는 빵 기계에있을 수 없습니다. 이를 위해 우리는 다음과 같은 구성 요소를 준비해야합니다 :

• 고급 밀가루 등 - 약 450g;
• 메밀 가루 - 약 100g;
• 메밀 꿀 - 티스푼;
• 신선한 우유 - 300 ml의
• 견과류 어떤 갈색 - ½ 컵;
• 빠른 건조 효모 - 디저트 스푼;
• 정제 올리브유 - 20 ㎖;
• 높은 지방을 케 피어 - 약 100 ml의;
• 요오드 소금 - 작은 숟가락.

우리는 메밀 반죽을

당신이 집에서 진짜 메밀 빵을하기 전에, 잘 반죽 어두운 기초해야한다. 이 새로운 국가 우유가 매우 낮은 열로 가열해야 들어, 다음 추가 메밀 꿀 활성 건조 효모. 성분이 용해 될 때까지 염기의 두 번째 부분을 준비하기 시작한다. 이렇게하려면, 메밀 가루는 집에서 만든 요구르트와 혼합 거리에 대한 ¼ 시간 남겨합니다. 또한 구성 요소는 효모와 우유뿐만 아니라 정제 된 식물성 기름을 부어해야합니다. 모든 재료들을 구이 다진 견과류를 미리 부어 혼합해야한다. 그 후, 같은 패키지에, 당신은 체로 밀가루를 추가해야합니다.

반죽 메밀을 반죽하면 잘 손가락에서 연장, 균일하고 부드러운베이스없는만큼 좋습니다. 향후, 그것은 천으로 덮여 있어야하며 2 시간 동안 높은 따뜻한 곳에 둡니다.

우리는 빵을 형성하고 multivarka에 구워

팽창 프레임 워크를 기다리는 것은 미래 빵의 형성에 직접 진행해야합니다. 이렇게하려면 당신은 좋은 multivarku 어떤 식물성 기름에 기름칠을 한 후 모든 반죽을 넣어해야합니다. 배치 모드에서 장치를 배치, 빵은 30 분 동안 요리를하기 위해 필요합니다. 이 시간이 지나면 제품은 밀가루를 설정하고 같은 모드에서 열처리를 계속해야합니다. 메밀 빵의 또 다른 30 분 후 사용하기에 완전히 적합합니다.