물고기 ㅎ

생선과 해산물은 서민을위한 한국 요리의 주요 부분이며, 양이나 돼지 고기는 인구의 상위 계층의 대표를 공급. 민물 및 바다 물고기 그들은 공급 원료가, 구운 또는 건조, 지금 인기 있습니다. 튀긴 고등어, 조기 태평양 청어. 새우, 오징어, 조개 등 해산물을 소금에 절인 소비했다. 또한, 생선 구이 또는 증가시키기 위하여 자연 조건에서 건조 수명을. 훗 야채를 담그는 한국어로 물고기를 준비합니다. 대부분의 경우는 당근을 다진된다.

한국 한국어 다른 선명도 물고기 희 같은 요리, 준비가 향신료의 많은 수에 사용되기 때문이다. 기본 설정은 항상 빨간색 뜨거운 고추, (가 포르투갈에 가져온 후) 한국인은 16 세기부터 사용. 따라서 모든 한국 요리는 붉은 색과 오렌지색으로 칠해진다. 이 전통은 그것 때문에 음식을 계속하기 어려운있는 온난 한 기후로 개발했다. 후추 한국인은 매우 높은 가치 음식, 그리고 단어가 동의어 "급성"와 "맛있는". 또한 그들은 서로 맛 품질이 다를 음식을 요리, 고추와 상이한 비율로 조합하는 마늘 고추를 사용한다.

조리법 (1)

"물고기 ㅎ"라는 한국어 요리는 어떤 신선한, 바람직 nekostlyavoy 물고기로 구성된다. 제품이 필요합니다 :

• 생선 800g 청어 세정 물고기 세정 척추 분리 및 큰 뼈가 될 수있다;
• 절반 링으로 절단 한 헤드 양파;
• 4 zubochka 마늘을 눌러 분쇄;
• 설탕의 1 차 숟가락;
• 2 차 숟가락 간장;
• 2 큰술 달콤한 가루, 고추;
• 3 스푼 스푼 해바라기 유;
• 식초의 2 차 숟가락;
• 후추;
• 원한다면 채소;
• 소금.

물고기가 식초의 본질을 부어 그릇에 넣고, 스트립으로 절단 물고기를 담그는을 (완전히 식초에 끓는하지만 무너합니다). 양파, 마늘, 추가 고추를 뜨거운 기름을 붓는다. 간장, 설탕, 후추, 허브를 섞는다. 이 모든 다른 제품 그릇에 추가됩니다. 시간에 준비 물고기 ㅎ, 그것은 테이블에 제공됩니다.

조리법 2

물고기 ㅎ - - 한국 요리의 버전 뜨거운 기름에 고추 튀김과 함께 준비했다. 재료 :

• 연어 필렛 300g (적색 다른 물고기로 대체 될 수있다) 괜찮다고;
• 5 zubochkov 분쇄 마늘을 눌러;
• 지상 고수의 1 차 숟가락;
• 4 개 헤드 양파 슬라이스 절반 링;
• 붉은 고추 분말 1 숟가락;
• 2 큰술, 설탕;
• 식초 (70 % 농도) 1 ½ 큰술;
• 염 1 숟가락;
• 식물성 기름;
• 간장;
• 딜;
• 파 슬 리입니다.

매우 뜨거운 기름에 고추를 볶은. 생선 필레 그릇으로 이동, 스트립으로 절단된다. 양파, 마늘, 허브를 추가합니다. 다른 그릇 볶은 고추, 식초, 고수풀, 소금, 설탕, 간장에 합류했다. 혼합. 매운 혼합물 물고기, 커버 그릇의 뚜껑을 쏟아 냈다. 약 3 시간 동안 냉장고를 청소합니다. 한국어 혼합에, ㅎ 물고기를 제공하고 그릇에 확산하기 전에.

제조법 3

XE는 물고기를 설명 다른 요리법과 요리의 준비를 위해, 생선에만 사용됩니다. 그것은 유해한 미생물이 집중 식초의 본질을 파괴하기 때문에 열처리되지 않습니다. 물고기는 어떤을,하지만 너무 기름기 수 없습니다. 잘 잉어 적합합니다. 재료 :

• 신선한 생선 1kg은 척추와 뼈를 제거, 청소, 세척,
• 4 개 헤드 절반 링을 절단한다 (가능한) 양파;
• 티스푼 식초;
• 지상 고추의 1 차 숟가락;
• 지상 고추 1 숟가락;
• 소금.

물고기는 두께 1cm 미만의 스트립과 뚜껑 에나멜 그릇의 변화로 절단. 양파를 추가합니다. 붓고 식초 에센스, 추가 소금과 붉은 고추를. 교반, 활을 스트레칭 그는 주스를 점 찍어있다. 단단히 뚜껑과 그릇을 덮어 냉장고에 하루 종일 청소하십시오. 물고기 ㅎ 준비. 전채 역할을합니다.