버섯 같은 날로. 요리 조리법

원칙적으로, 어떤 가지의 요리는 아주 맛있는 하 고 건강,하지만 당신은 조금하려고하면, 그것은 또한 버섯의 맛을해야합니다. 방법의 유사한 맛있는 다양한 준비 - 예를 들어, 마리 네이드 또는 튀김. 꽤 무거운 긴 몸으로 소화 음식,하지만 "작은 파란색"와 - - 또 다른 문제입니다 모두가 버섯 것을 알고있다. 맛있는 - 심지어 심지어 삶은 감자와 함께 바베큐와. 방법을 알려 가지를 요리하는 버섯처럼. 조리법을 선택할 수 있도록 다양한 걸릴.

무엇입니까 가지의 장점은?

그러나 먼저 작은 파란색의 장점에 약간의 초점. 좋은 맛뿐만 아니라, 그들은 큰 장점이있다. 가지 칼로리. 이것은 비타민 복수 구성되고, 칼륨, 철, 마그네슘, 코발트, 칼슘, 아연, 알루미늄, 나트륨, 구리, 망간, 인, 야채 유기산이 들어 A, B, C 및 P., 펙틴 섬유 높은 같은 미량 원소되고 . 따라서, 가지가 동맥 경화증의 개발을 방지하고 심장 혈관 시스템에 긍정적 인 영향을 미친다. 담낭과 간, 신장에 유용 Sinenkie는 장 운동을 개선 혈당을 감소시키고 당뇨병에 도움이, 또한 각종 유해 산을 배설. 따라서 버섯처럼 가지 요리. 조리법이 포함되어 있습니다.

레시피 절인 가지

이 야채 1 킬로그램을 가져 가라. 가장 좋은 방법은 약간 미숙 종자 강한, 작은 과일이 될 것입니다. 우리가 필요로하는 다음과 같은 성분 : 당근 300g, 소금 반 스푼, 마늘, 고추의 혼합물의 작은 술 (완두콩), 한 스푼 6 % 식초, 파슬리, 셀러리와 회 향을 맛볼 수 있습니다. 지금의 과정에 대해 "어떻게 버섯처럼 가지 요리를." 다음과 같이 조리법은 다음과 같습니다

1. 마늘, 호감 chasnokodavkoy을 취소합니다. 꼬리의 가지와 반보다 조금 더 깊이 전체 길이를 따라 절개를 취소합니다. 물을 끓여 소금을 약간 추가하고, 우리의 야채로 끌어 내릴. 약 5 분 동안 요리.
2. 더 단단히 펄프를 만들고 그것에서 여분의 괴로움을 제거하기 위해, 가지의 멍에 넣어해야합니다.
3. 그들이 냉각되면, 당신은 균등, 소금 절반 소금에게 내부를 마련 마늘과 당근을 추가해야합니다. 이제 에나멜 또는 유리 접시의 조밀 한 층을 놓았다.
4. 우리 앞에 가장 어려운 단계입니다. 이 식염수의 양을 결정하는 것이 필요하다. 가장 쉬운 방법은 작은 소금물을 요리하고 끓인 물을 추가 할 수 있습니다. 물과 나머지 향신료, 소금에서 쿡.
5. 40-45 정도까지 냉각 할 때 그 다음, 식초 염수 가지 채우기 추가 요크 넣어 2-3 일 개최. 완료!

우리는 가까운 장래에 준비 식사를하는 경우, 당신은 냉장고에 넣어. 경우 겨울에 가지 넘어가 버섯 등은, 다음 소금물을 병합, 냄비에 종기에 가져다 은행을 통해 붓는다. 식초의 작은 술, 식물성 기름 한 스푼을 추가, 10 분 소독 및 롤업. 살균하지 않고 냉장고 또는 지하실에 저장되는 것과, 많은 미식가와 정확히 버섯 맛.

준비 절인 가지 버섯 등이

당신에게 겨울은 병이 그것을 열 지하실에서 얻을 충분하다있는 다른 조리법에게, 일부 다진 양파, 식물성 기름을 추가 저어 요리 준비가 된 것입니다. 재료 : 가지 - 5kg, 소금, 후추, 잎. 네이드 : 물 - 5리터 식초 9 % - 200 mL로. Sinenkie은 큰 씨앗과 굵은 정맥하지 않고, 더 나은 선택합니다. 껍질을 벗겨 조각으로 잘라. 가지가 쓴 주스를 못하게 될 때까지, 소금 뿌려 저어 1.5 시간 동안 둡니다. 주스를 버리고 물 오리터을 붓는다. 우리는 종기에 올 때까지, 식초를 부어 4-5 분 동안 끓인다 기다립니다. 바닥 리터는 건조하고 깨끗한 항아리 다섯 개 쓴 후추, 하나의 베이 잎의 아래쪽에 넣어. 지금까지, 우리의 야채 뜨거운, 그들을 데리고와 단단히 밀봉 캔을 채우고 다음 뒤집습니다. 냉각 후, 적당한 기회에 완성 된 제품을 제거합니다. 버섯과 같은 또 다른 가지 준비. 조리법은 저장하고 필요에 따라 사용하는 것이 좋습니다.

구이와 aubergines를 사용하여 레시피

재료 5kg 가지 소금 세 스푼 파운드 양파, 식물유 4-5 다진 마늘. 이 과정 자체 :

1. 가지를 씻어 피부에서 그들을 정화해야합니다. 버섯 같은 작은 스트립으로 잘라.
2. 넓은 그릇에 시설을 혼합, 접는.
3. 이 갈색 주스를 빠져 나올 때까지 소금의 Solim 세 큰술과 2 시간 동안 둡니다.
4. 이 때, 우리는 세척 및 obsushivayut, 마늘과 양파를 청소합니다. semirings - 반 다진 마늘과 양파에 잘라.
5. 가볍게 튀김, 핫 프레스 오일 가지에 손을 넣어, 그것을 가열, 팬에 식물성 기름의 두 큰술을 붓고. 강하게 튀김 할 필요가 없습니다.
6. 일부 다진 마늘과 양파 - 상단에, 3-4 cm의 팬에 레이어를 확산. 당신은 야채가 부족 될 때까지 반복합니다.
7. 소금물 : 우리는 용기 (두 개의 컵)에 물을 붓고 식초 polstakana, 베이 잎, 후추를 추가합니다. 끓는 냄비에 부어 가져 오십시오. 이틀 동안 냉장고에 넣어 냉각 한 후, 뚜껑 커버. 날로은 버섯처럼, 튀긴 - 준비가 된 것입니다.

가지의 쉬운 조리법

많은 시간과 노력을 지출하지 않고, 당신은 버섯의 풍미와 아주 맛있는 냉채를 준비 할 수 있습니다. 그것은 작은 파란색 일kg 한 양파, 해바라기 기름, 소금 한 스푼과 간장 3 ~ 4 큰술이 필요합니다. 내 야채와 절단 polsantimetrovymi 슬라이스, 다음 웨지로 잘라. 때 소금 원조뿐만 아니라 다른 경우, 괴로움을 제거합니다. 한편, 다진 양파를 볶는다 - 황금 갈색까지. 옆으로 프라이팬을 제거합니다. , 가지를 씻어 그들에게 종이 타월을 obsushivayut와 양파 가열 된 팬에 붓는다. 약 20 분 동안 중간 열에 프라이와 간장을 추가합니다. 이 덕분에 튀긴 가지 버섯과 겨울은 매우 맛이 판명. 팁 - 그것은 냉장고에서 또는 은행과 겨울에 며칠 후 최선의 뜨거운 그들을 먹지 않는다.

가지의 준비의 권장 사항 중 일부

이 제품을 먹는 즐거움에도 불구하고, 당신은 몇 가지주의는 여전히해야합니다. 첫째, 당신은 튀긴 sinenkie 기름을 많이 흡수 것을 알고 완전히 모든식이 값을 잃을 필요가있다. 따라서, 소량의 오일을 함유하는 균류, 또는 구운 림 야채 선택 레시피로 가지 제조. 둘째, 너무 익은 가지 요리를하지 않습니다. 그리고, 셋째, 위의 질병을 가진 사람들 때문에 식물 섬유의 높은 콘텐츠 조심해야합니다.