빵이없는 커틀릿은 맛있고 단순합니다. 조리법 요리

많은 주부들이 옛날 방식으로 커틀릿을 요리하고 물이나 우유에 담긴 낡은 빵을 더합니다. 이 방법으로 바스라기가 고기를 잘 묶어 준 것으로 준비된 요리가 더 맛있고 맛있다고 여겨집니다. 물론,이 진술은 사실입니다. 그러나 빵을 강냉 감자 또는 호박으로 교체하거나 귀리 또는 망고, 녹말 또는 밀가루를 채우는 데 추가하십시오. 저를 믿으십시오, 당신의 접시는 아주 맛이 좋을 것이다.

쇠고기 요리

예를 들어, 밀가루, 망고, 달걀을 첨가하지 않고 빵을 넣지 않은 채로 조리하지 않은 비육 법에 따라 쇠고기로 만든 빵이없는 커틀렛을 만들도록하십시오. 튀김 과정에서 제품이 떨어져 나가지 않도록 다진 고기를 잘 치는 것이 중요합니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 고기 필레 - 700 그램;
• 마늘 - 한 쌍의 이빨;
• 고추의 반;
• 전구;
• 딜;
• 소금과 지상 후추;
• 튀김 용 기름.

고기를 잘 닦고, 종이 타월로 말린 다음 고기 분쇄기로 두세 번 스크롤하십시오. 향신료와 잘게 썬 양파, 마늘, 고추, 신선한 딜을 넣는다. 잘 저어. 충전재를 비닐 봉지에 넣고 끝을 묶어 식탁 위에 여러 번 던지십시오.

빵이없는 커틀릿을 만들기 시작하십시오. 작업하는 동안 다진 고기가 손에 달라 붙는 것을 막으려면 식물성 기름으로 손에 기름을 바릅니다. 원하는 모양의 커틀릿을 형성하십시오.

프라이팬을 스토브에 넣고, 약간의 기름을 부어 잘 덥습니다. 빵없이 다진 고기 에서 cutlets을 넣고 튀김을 시작하십시오. 한쪽면이 갈색이되면 뒤집어 덮습니다. 열과 열로 그들을 서빙하십시오. 이 요리의 반찬으로 신선한 야채 샐러드가 완벽합니다.

쇠고기 + 돼지 고기

매우 맛있고 통풍이 잘되는 커틀릿은 돼지 고기와 쇠고기를 혼합하여 만듭니다. 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

• 돼지 고기와 쇠고기 필레 - 각각 0.5kg;
• 신선한 양배추 - 0.5 kg;
• 당근과 양파 - 각 4 조각;
• 양질의 거친 밀가루 - 10 큰술;
• 3 큰술 밀가루 숟가락;
• 토마토 페이스트 4 큰술;
• 국물 또는 물 - 3 개의 컵;
• 버터 - 160 g;
• 향신료;
• 작은 식물성 기름.

야채는 고기 분쇄기를 통과하여 다진 고기가있는 그릇에 옮깁니다. 후추와 소금, 망고를 넣는다. 철저히 저어. 맹인 타원형 또는 둥근 모양의 조각을 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 베이킹 페이퍼에 식물성 기름을 칠하십시오. 약 30 분 동안 구워.

빵이없는 커틀렛을 준비하면서 소스를 준비하십시오. 기름을 녹이고, 가루를 첨가하고, 약동하고, 국물 또는 물을 점차적으로 따르고, 끓게 가져오고 요리하십시오. 그런 다음 접시에서 냄비를 제거하고 고추와 소금으로 소스를 절인 토마토 페이스트를 넣어. 다시 잘 섞는다. 기성품 콩으로이 소스를 채우고 15 분 동안 오븐에 넣으십시오.

치킨

이 조리법에서는 닭고기를 사용합니다.

성분 :

• 필렛 또는 유방 - 1kg;
• 2 개의 양파;
• 계란 3 개;
• 후추와 소금;
• 튀김 용 기름.

치킨 필레를 가져다가 고기 분쇄기에서 양파와 함께 자르고 후추와 소금, 달걀을 넣고 섞습니다. 어떤 모양의 뜨개질을 한 구슬을 형성하고 그 (것)들을 튀기십시오. 빵없는 우리의 치킨 커틀렛 은 준비가되었습니다!

물고기

빵이없는 놀랍게도 맛있는 커틀릿도 물고기로 만들 수 있습니다.

조리법에 관심이 있으십니까? 그런 다음 준비하십시오.

• 생선 필레 0.5 kg;
• 전구;
• 2 개의 달걀 흰자;
• 망고 몇 스푼;
• 4 큰술 지방산 크림의 큰 스푼;
• 육두구의 핀치;
• 파슬리;
• 소금;
• 작은 밀가루와 식물성 기름.

준비

육류 분쇄기에서 양파로 생선 필레를 자르고, 필름으로 덮고 냉동실에서 20 분 동안 닦으십시오. 다음 그것을 제거하고 파슬리 녹색당, 육두구, 양질의 거친 밀가루, 크림, 소금, 혼합을 추가하십시오. 냉동실로 가져 가라. 단백질을 거품으로 털어내어 먹거리에 첨가하십시오. 손으로 잘 섞어 빵없이 생선 커틀릿 을 만듭니다. 다진 고기가 손에 묻지 않도록 냉수를 적셔주세요. 커틀렛은 밀가루 가루로 구르고 두 갈래에서 황금 갈색까지 볶습니다.

이 요리의 반찬으로 야채, 쌀, 쿠스 쿠스 또는 으깬 감자를 사용할 수 있습니다.

식이 커틀릿

그들의 모습을 보는 사람들은 커틀릿을 포기하지 마십시오. 그들은 튀겨서는 안되지만 부부를 위해 요리해야합니다. 우리의 제조법에서는 야채 나 버터를 사용하지 않으며 빵은 건강한 귀리 조각으로 대체됩니다.

요리를하려면 다진 고기 (육류, 닭고기 또는 생선) 500 그램을, 잘게 썬 양파 (3 개), 소금, 후추를 넣고 계란과 4 큰술을 넣으십시오. 오트밀 스푼. 잘 저어 얼음 조각을 넣으십시오. 빵없이 커틀릿을 만들고 40 분 정도 요리하십시오. 이 놀라운 요리를 장식하면 야채, 쌀, 으깬 감자 또는 파스타가 될 수 있습니다. 빵없이이 방법으로 커틀릿을 요리하고,이 조리법을 테스트합니다. 맛있게 드십시오!

결론

당신이 잘 먹고 두려워하지 않고 엄격한 식단에 앉아 있지 않다면 버터가 든 커틀렛을 안에 넣으십시오. 이 목적을 위해 가늘게 딜을 자르고, 프레스로 마늘을 짜십시오. 그들을 버터와 함께 섞고, 식품 필름으로 소시지를 만들고 그것을 완전히 굳힐 때까지 냉동고에 넣으십시오. 키예프에서 cutlets의 원칙을 사용하십시오.