사과 퍼프 페이스와 슈 트루 델

항상 국가의 역사와 전통을 숨 쉬고있는 요리가 있습니다. 그들은 - 비즈니스 그의 시대의 카드, 세기를 통과하고, 당신이 당신의 완벽한 맛과 법원의 삶의 감각을 즐길 수 있습니다. 슈 트루 델 사과 퍼프는 우리의 시간은 공 및 왕실 명품의 시대입니다 들어왔다.

아름다운 풍습과 요리와 관련된 전통은 수세기 동안의 관련성을 잃지 않았다. 오스트리아 사과 퍼프 페이스와 슈 트루 델은 종종 신부 여성에 공급된다 : 맛과 뷰티 서플라이 추정 미래 정부를 위해. 이 디저트는 손님의 취향에 오지 않는 경우, 이것은 계약의 종료를 일으킬 수 있습니다. 우리 시대에, 비엔나 슈트 루델 사과와 함께 이벤트의 장엄을 제공하고 기초 및 국가의 전통에 대한 세대 간의 링크, 예의를 보여줍니다. 이 요리는 헝가리, 체코, 독일에서 매우 인기가있다. 종종는 딸기의 맛, 코티지 치즈 요리입니다. 슈 트루 델은 또한 감자, 당기기 또는 소시지 될 수있다.

물론,이 요리는 많은 변화를 겪고 요리 기술을 개선하지만, 그것은 단지 전투 세기에 이겼다했다. 퍼프 페이스 트리에 사과 슈 트루 델 즉, 기술을 요리 기본, 퍼프 페이스 트리가 필요합니다. - 마가린 350-450g - 150g, 물 ohlazhdennaya-의 150g, 한 계란 노른자, 밀가루 : 이것은 다음과 같은 성분이 필요 식초 - 10g을.

그릇에 체를 통해 밀가루를 체로. 거기에 물 (끓인 수냉식) 붓는, 염 노른자, 식초 별도의 용기에 채찍 추가한다. 강력하게 눌러 필요가 없습니다, 부드럽게하는 데 필요한 반죽을 저어. 이 퍼프 과자를 제조하는 기술을 의미하지는 않는, 너무 플라스틱 것이다 혼련으로 연장.

부드러움을 줄이기 위해, 그것은에 싸여해야 기름이 종이 40-45분 위해 냉장고에 장소. 우리는 냉장 반죽을 얻고 가늘고 긴 모양 형성에 테이블 표면에 롤링 핀 출시. 거친 강판 마가린에 그 중간에는 RUB (더 분쇄 동상에 사전). 저장조의 측면 가장자리를 접어 다시 롤링 핀 출시. 여드름이 시험을 방지하므로 롤링 핀의 운동은 하나 개의 방향으로 더 잘 수행한다. 다음으로, 우리는 3 개 개의 추가 배터를 추가하고 다시 출시. 다시 한번 우리는 같은 조작하고 적어도 40 분 동안 추운 장소에 넣어 폐쇄 양피지를 반복합니다. 이러한 냉장고에 배치 한 다음 추가 등의 작업, 적어도 5 회를 실시하는 것이 필요하다. 시간에 당신이 (이 약 5 시간 소요) 과자 용 반죽을 요리 할 수없는 경우, 당신은 반제품을 사용할 수있는 무역 네트워크를 취득한.

과일 슈트 루델을 준비하려면, 다음과 같은 제품 : 사과 (바람직하게는 산소 달콤한 품종) - 1-1,3 kg, 견과류, 건포도, 말린 과일 또는 100 그램 - 150g, 70g slivochnoe- 오일, 빵 부스러기 - 70g. 핵심에서 사과를 취소하고 중간 크기의 큐브로 잘라, 따뜻한 물에 담가 건포도는, 견과류는 2-3mm 부스러기의 크기로 분쇄. 버터가 프라이팬에서 워밍업과 갈색까지 빵 부스러기와 튀김을 추가, 맛을 계피의 티스푼 하나를 추가 할 수 있습니다. 마른 천으로 건포도와 빵의 많은 견과류와 사과와 함께 추가 할 수 있습니다. 모든 매끄러운 때까지 저어.

퍼프 페이스 트리에 사과 슈트 루델을 요리하기 위해서는 매우 얇게 퍼프 페이스 트리를 출시 식물성 기름에 젖은 양피지에 필요하다. 상기 양피지 리프팅 조리 질량 넣어 저장소의 하나의 에지에서, 질량 롤로 시작 부드럽게 원단 롤. Zaschipnut 가장자리. 색상 황금 때까지 35~45분에 대한 180-190 ℃에서 오븐 베이킹의 양피지에 공유 슈트 루델. 맨 슈트 루델 추가 향과 설탕을 입힌 장식합니다. 커피 또는 홍차 라떼의 부분으로 잘라, 뜨거운 봉사하십시오. 전통적으로 초콜릿 시럽이나 아이스크림 역임.