boletus입니다는 - 그것은 속 Obabkov의 구성원 유용하고 맛있는 버섯입니다. 구별 거짓 곰팡이 다음과 같은 기능을 할 수 있습니다. 테라코타, 레드, 오렌지, 황갈색 - -. 그리고 거의 30cm 두께의 펄프 곰팡이, 컷에 흰색, 파란색, 심지어 검은 색으로 색상을 변경의 직경에 도달 쿠션 - 모자 boletus는 다른 색상이 될 수 있습니다 성숙. "저울"갈색 또는 회색 음영으로 덮여 강한 두꺼운 다리 boletus입니다. 이 귀중한 "숲의 선물"의 높이에서 20cm에 도달 할 수 있습니다. 그는 능숙하게 젖은 아스펜에서 잔디에 숨겨진뿐만 아니라, 소나무, 자작 나무와 성장 혼합 숲. 아스펜 계절 질량 버섯 "사냥"7 월 말에 시작하여 첫 서리 때까지 지속됩니다. 식용 버섯의 모든 알려진 종은, 요리 및 다른 방법으로 그들을 통조림합니다. 이 문서에서 우리는 버섯 아스펜 버섯을 담그는에 대해 논의하고 몇 가지 좋은 요리법을 공유합니다. 겨울의 맛있는 향기 냉채를 만들려고해야합니다.
갓 수확 아스펜은 정리 찬물로 세척하고 철저하게 작은 날카로운 칼을 사용하여 청소. 모든 나쁜 장소를 버려야뿐만 아니라 기존의 웜홀을 제거해야합니다. 다시 한번, 버섯을 씻는다. 아스펜의 그 부분에서 유용 물질의 전체 세트가 있습니다. 이들은 비타민 (B, C, A), 셀룰로오스, 단백질, 다당류가 풍부하다. 따라서, 이들 균류 널리 요리에 사용되며, 이들 염은, 튀김 건조 삶은. 이제 우리는 당신과 함께위한 맛있는 요리법 공유 할 것 "boletus입니다 (버섯) -. 산세를" 당신은 젊은, 회사 버섯이 필요합니다. 때때로이 겨울 수확하지만 두꺼운 다리를 너무 사용을 단지 캡을 마리 네이드하는 것이 좋다. 전 버섯 조리 처리 및 세정한다. 모자는 작은 조각, 다리로 절단 - 판. 준비 아스펜 소금 물에 넣고 삶은된다. 요리 할 때,이 버섯을 제거해야 거품을 형성 할 것이다. 냄비의 바닥에 아스펜 버섯을 정착 후에는 열을 해제 할 수 있습니다와 소쿠리에 버섯을 전송합니다. 여분의 유체가 배출되는 동안 마리 네이드를 준비합니다. 리터 초산 본질 당 가라 - 3 작은 술을 ... 또한 설탕 (2 큰술 ..) 그리고 소금 추가 - 4 작은 술을 ... (. 3 개) - 우리의 특별한 마리 네이드 맛 사용 검은 후추를 제공하기 위해 "완두콩", 정향 5, 월계수 잎 - 3 ~ 5 개 조각. 버섯을 냉각 한 후 우리는 사전 멸균 항아리로를 이동. 액체가 완전히 아스펜를 포함하도록 마리 네이드를 입력합니다. 그렇지 않으면, 금형의 위험이 크게 증가한다. 최고 식물성 기름을 부어 삶은 플라스틱 뚜껑을 닫습니다. 모두, 지금은 방법을 알고 버섯 재워 아스펜. 이 식사는 냉장고에 저장 양파와 함께 제공되어야한다. - 식사 봉!
수확 boletus입니다 (버섯) : 산세 - 두 번째 방법
여기에 또 다른 간단한 제조법 아스펜 버섯을 담그는. 버섯은 단순히 얻을 입안에서 녹아있다. 이러한 재료가 필요합니다 :
- 아스펜 - 3kg;
- 월계수 잎 - 9 개 단위;.
- 검은 후추 (완두콩) - 18 ~ 20 개,.
- 식초 (70 %) - H 3, L..
- G - L, 6 시간..
- 3리터. 물.
그래서 boletus입니다 (버섯) 절임 준비 : 세정 세정하고 작은 조각으로 잘랐다. 물 에나멜 용기에 붓고 소금에 넣어. 우리는 불에와 종기에 물을 가져온다. 같은에 버섯을 넣어. 주기적으로 거품을 제거하는 20 분 동안 끓인다. 아스펜은 소쿠리에 버리고 초과하는 액체를 배출하기 위해 제공합니다. 조리 식염수 : 물 3 리터를 취할. 넣어 염 (6 H. L.) 끓인다. 멸균 항아리에 버섯을 이동. 또한 식초를 부어, 완두콩 후추, 베이 잎을 넣어. 염수 균을 채우고 즉시 스크류 캡 개폐 용기. 즉 겨울에 대 한 준비가 모두 식욕을 돋우는 간식입니다!