식사와 함께 미트 로프 - 어떤 저녁 식사를위한 최고의 아이디어

우리 가족의이 요리는 전통적으로 프랑스어로 간주되지만 프랑스어에서는 이름 만 상속받습니다. "롤"이라는 단어는 "롤러"를 의미하는 "rouler"동사에서 나옵니다. 많은 주부들은 채워주는 고기 덩어리를 요리하기 위해 많은 시간과 에너지를 소비 할 필요가 있다고 생각하고 그 후에 가게에가는 것을 선호합니다. 이 요리의 가장 큰 장점은 창조하고 환상적으로 표현할 수 있다는 것입니다. 그리고 이것은 정말로 그렇게합니다 : 당신의 모든 노력과 노력은 눈에 띄지 않을 것입니다. 채워진 고기 롤은 축제 테이블과 겸손한 가정 저녁 식사 모두에서 그만한 가치가 있습니다. 결국, 창의력을위한 최고의 장소이자 요리의 과정에 영혼이 접근해야합니다. 롤을 채우는 것은 매우 다양 할 수 있으므로 대담하게 실험 할 수 있습니다. 그러나 어떤 경우 든 채워진 갓 준비된 고기 롤의 독특한 맛과 향은 사람들을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 모든 종류의 고기 중에서, 나는 돼지 고기를 선호합니다. 나는 크고 얇은 조각을 선택하고, 나무 망치로 부드럽게 두드려 소금과 후추로 뿌린다. 나는 준비된 조각들을 서로 겹쳐서 음식 용 필름에 뿌려 고기 층 전체가 형성되도록했다. 상단에있는 식품 필름의 두 번째 부분을 덮고 다시 한번 망치로 고기를 치십시오. 이렇게하면 조각들을 서로 더 잘 부착 할 수 있습니다. 나는 최고 필름을 제거하고 겨자와 함께 고기를 묻습니다. 이제 저는 채우기를 준비하기 시작했습니다. 그것은 우리 가족에게 매우 사랑 받고 있습니다. 나는 메추라기 달걀을 삶아서 (닭고기도 맞습니다.) 양파와 함께 버섯을 볶습니다. 정화 된 계란은 반으로 자르고 고기 층 가장자리를 따라 한 줄로 펼쳐집니다. 약간 후퇴, 나는 양파와 함께 튀긴 버섯을 넣고 그 위에 생 당근 줄무늬를 올려 놓습니다. 롤이 깔끔하게 접힐 수 있도록 필링이 너무 많이되어서는 안됩니다. 필름을 가장자리 위로 들어 올리면 고기 층을 롤에 넣고 단단히 포일로 감싼다. 나는 과자 굽는 판에 뜨거운 물을 붓고 거기에 때를 채우면서 고기를 펴십시오. 가장 힘든 단계의 작업이 완료된 것으로 간주 될 수 있습니다. 굽기를위한 최적 온도는 160-180도이고, 굽기를 위해 요구 된 시간은 2-3 시간이다. 미트 로프는 오븐에서 구워집니다. 이 시간이 끝나면 난 오븐에서 롤을 꺼내고 호일에 여러 번 구멍을 뚫어 완전히 식힐 때까지 압력을가합니다. 나는 감기 롤을 작은 조각으로 자른다. 먹거리가있는 미트 로프는 준비가되어 있으며 그 맛과 외관은 놀랍습니다. 그것은 봉사했다, 여러분!

쇠고기에서 고기 쇠고기를 준비하는 경우라면 당근과 시금치를 채우는 것이 좋습니다. 그런 채우기를 만들기 위해서는 녹색 완두콩, 당근, 시금치, 베이컨, 조리 된 달걀 한 잔, 빵 부스러기 한 잔, 우유 한 스푼, 향신료가 필요합니다. 베이컨은 조각으로 자르고 황금 갈색까지 기름을 추가하기없이 팬에 튀기십시오. 튀긴 베이컨, 녹색 완두콩, 빵 부스러기, 약간의 우유, 향신료의 그릇에 섞는다. 철저히 저어. 준비된 고기 위에 얇게 자른 시금치 스트립을 놓고 위에서 준비한 혼합물을 고르게 분배하고 당근을 잘라냅니다. 한 줄에 배열 된 고기 층의 가장자리에 껍질을 벗기고 반으로 계란을 자른다. 이것을 롤에 넣고 단단히 호일로 포장하십시오. 베이킹 트레이에 담아 뜨거운 물을 부어 넣고 오븐에 넣습니다. 롤이 부드러워 질 때까지 2 시간 동안 베이킹하십시오. 몇 분 동안 양식에서 룰렛을 요리 한 다음 호일을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 준비된 접시의 외관은 눈을 즐겁게 할뿐만 아니라 실제로 심미적 쾌감을 일으 킵니다 . 당신은 뜨거운 것과 차가운 둘 다 봉사 할 수 있습니다.