치즈 croutons를위한 고전적인 채우기 : 효모 반죽을위한 조리법

효모 반죽 케이크를위한 코티지 치즈의 채우기는 비정상적으로 준비가 쉽고 최소한의 재료가 필요할 것입니다. 제빵 용 반죽은 독립적으로 구입하거나 반죽 할 수 있습니다. 어쨌든, 그것은 매우 맛이 좋다. 치즈 케이크를 만들기위한 몇 가지 요리법을 생각해 봅시다.

클래식 치즈 케이크

이런 종류의 베이킹에 대해 말하면, 제품이 처음으로 유명해진 클래식 레시피를 언급하지 못할 수 없습니다. 이 옵션은 경험이 부족한 주부들에게 이상적이지만 기성품 효모 테스트에 사들 일 것을 권장합니다. 숙련 된 요리사는 보통 반죽을 스스로 반죽합니다. 우리가 지금 제공하는 조리법에서 출력은 10-12 치즈 케이크이어야합니다.

치즈 케이크 : 채우기. 조리법은 고전적이다.

우리는 효모 반죽이 우리를 위해 준비되었음을 당신과 동의했습니다. 우리는 즉시 채우기를 준비 할 것입니다. 필요한 성분의 전체 목록은 다음과 같습니다.

• 코티지 치즈 - 300 그램;
• 버터 - 50 g;
• 과립 설탕 - ¼ 컵;
• 사워 크림 (20 % 지방 함량) - 2 큰술;
• 달걀 노른자 - 2 개.

두부와 함께 치즈 케익에 균일 한 충전이 있었으면 과도한 세분성을 제거해야합니다. 믹서기를 가지고 우리의 주성분을 문질러 라. 버터 는 녹아야합니다. 그런 다음 설탕, 노른자, 사워 크림, 버터 등 모든 재료를 두부에 즉시 넣으십시오. 집에 바닐린이 있으면 생성 된 컴포지션에 꼬집음을 추가 할 수 있습니다. 때로는 안주인의 요청에 따라 코티지 치즈에서 치즈 케익을 채우는 데는 소수의 찐 건포도가 들어 있습니다. 이제는 구성 요소를 철저히 혼합하여 제품을 만들 수 있습니다.

준비 방법

우리는 10 또는 12 치즈 케이크를 가져야한다는 것을 기억합니다. 효모 준비 반죽을 가져 와서 지정된 수의 부분으로 잘라냅니다. 각 부분의 값은 대략 닭고기 알과 같아야합니다. 우리는 공을 굴리고 즉시 서로 기름기가 많은 베이킹 트레이로 이동시킵니다. 테스트에 10 분 간 힘을 주어 테스트 해 봅니다. 볼의 체적이 약간 증가합니다.

유리를 가져다가 각각의 서빙 중간에 작은 우울증을 형성하고 약간의 반죽을 누르십시오. 평평한 노치 여야합니다. 치즈 크루통을 채우는 것이이 홈에 들어가야합니다. 유리의 바닥에 테스트에 충실하지 않습니다, 간단한 비밀을 사용합니다 : 밀가루와 유리의 하단을 뿌리십시오. 마지막으로, 형성된 치즈 케이크는 10 분 동안 다시 와야합니다. 프라이팬에 갈색으로 머핀 단단한 머핀의 꼭대기에, 구운 달걀과 우유 한 스푼을 섞어 기름을 바릅니다. 우리는 30 분 동안 예열 된 오븐에서 180도까지 냄비를 보낸다.

퍼프 페이스 트리에서 치즈 코티지 치즈 채우기

우리의 반죽은 또한 효모가 될 것이지만 이미 퍼프합니다. 우리는 가게에서 기지를 사서, 해동하고 먹거리 만들기를 시작합니다. 다음은 베이킹에 필요한 성분 목록입니다 :

• 반죽 퍼프 효모 - 0.5 kg;
• 중간 두부 치즈 - 300 그램;
• 계란 닭 튀김 【2 개 세트】
• 과립 설탕 - 1/3 컵;
• 오렌지 껍질 ;
• 신선한 열매 - 어느 한 줌;
• 바닐린과 과일 에센스.

치즈 커티지 치즈에 대한이 충전물은 단 것이기 때문에 해석 될 수 있습니다. 알갱이로 만든 설탕의 복용량은 약간 증가 할 수 있고, 장과는 쪄진 건포도로 대체됩니다.

준비 기술

일하게 가장 먼저해야 할 일은 코티지 치즈를 문질러 과도한 입도를 제거하는 것입니다. 테이블에 두부 질량 이있는 경우이 작업을 수행 할 필요가 없습니다 . 우리는 주성분과 설탕과 달걀을 섞습니다.이 달걀은 바인딩 요소 역할을하며 베이킹하는 동안 커팅 트레이에 커드가 퍼지지 않도록합니다. 나머지 성분을 넣고 잘 섞는다. 그게 다야, 과일과 베리가 효모 반죽 케이크를위한 코티지 치즈에서 채우는 것입니다.

이제 우리는 제품을 만들 예정입니다. 구입 한 퍼프 페이스 트리는 정사각형 모양을 가지고 있으므로 "바퀴를 다시 만들지"않고 롤 용지를 10 x 10 센티미터의 사각형으로 자릅니다. 완제품은 정사각형 모양을 갖게됩니다. 우리 는 큰 스푼 으로 각 사각형의 중심에 채우기를 펼친 다음 치즈 케이크의 모서리를 십자가에 횡 방향으로 놓인 두 부에 고정시키고 형성 된 덩어리가 찢어지고 있습니다.

이 조리법에 따라 둥근 모양의 치즈 케이크를 구울 수 있습니다. 컵 케이크 용 양식을 사용하기 때문입니다. 이 경우 반죽이 항상 곰팡이의 가장자리를 통과하는지 확인해야합니다.

베이킹 프로세스

그런 다음 첫 번째 조리법과 동일한 원리를 따르십시오. 시험을 위해 10-15 분 동안 성형 된 제품을 남겨두고 계란으로 기름을 칠하고 조리 된 베이킹 트레이에 펴고 30 분 동안 180 °로 가열 된 오븐에 보냅니다. 다음과 같이 진행할 수 있습니다 : 오븐을 220도까지 데우고 10 분 후에 베이킹 트레이를 보내고 불을 170 도로 줄이고 15 분 이상 구우십시오. 준비 상태를 살펴 보겠습니다. 원하는 경우 버터로 조리 된 생과자에 기름을 바릅니다.

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