Meerengo : 에어 크림 요리법

프랑스와 이탈리아 디저트 는 항상 매우 인기가있었습니다. 특히 cream merengo를 좋아합니다. 요리법은 나라마다 다릅니다. 사실 프랑스 인은 달걀 흰자위 를 차가워서 설탕을 첨가하고 이탈리아 사람은 뜨거운 시럽을 넣는다. 이 일관성은 다양한 패스트리, 쿠키 또는 파이 준비에 탁월합니다. 메렝게의 주요 특징은 강한 형태에도 불구하고 부드럽고 녹는 입 크림이 내부에 저장된다는 것입니다.

Meerengo : 조리법

달걀 흰자 3 개를 가져다가 설탕 한 컵을 붓고 3 스푼의 물을 넣으십시오. 다람쥐 한 그릇을 수조에 올려 놓고 믹서로 끊임없이 두드리며, 같은 높이에서 약 3 분의 가장 느린 속도로 시작합니다. 혼합물은 약간 증가하고, 희어지고, 조금 더 튼튼하고 조밀 해져야합니다. 목욕에서 그릇을 제거하고 airborne merengo를 볼 때까지 또 5 분 동안 계속 털어 내기. 그것의 준비를위한 조리법은 몇 시간 동안 냉장고에서 저장 될 수있는 바람이 잘 통하는 플라스틱 디저트를 얻는 것을 허용한다. 이 크림은 다양한 디저트를 완벽하게 보완합니다. 그것을 사용하여, 당신은 우수한 케이크와 섬세한 비스킷을 요리 할 수 있습니다.

머랭 파이 : 제법

이 파이를 시험하기 위해서는 밀가루 한 컵, 소금 반 티스푼, 물 3 큰술, 난황 및 버터 125 그램이 필요합니다. 채우기 위해 설탕 한 잔, 전분 3 큰술, 밀가루 2 큰술, 소금 한 컵, 물 반 컵, 달걀 4 개, 단백질 5 개, 반죽, 레몬 껍질, 레몬 주스 및 설탕 6 큰술에 들어간 계란에서 한 개. 밀가루를 버터와 소금으로 잘게 자르십시오. 물로 노른자를 흔든 후 반죽에 넣으십시오. 이제 롤아웃하여 15-20 분 동안 오븐으로 보낼 수 있습니다. 채우기 위해, 설탕, 전분 및 가루를 채찍질하십시오. 풍미와 레몬 주스의 혼합물을 첨가하십시오. 끓을 때까지 저열로 혼합물을 끓으십시오. 그런 다음 버터와 치킨 달걀을 넣으십시오. 혼합물이 두껍게 될 때까지 기다린 다음 열에서 꺼내십시오. 파이의 경우 위에 열거 된 조리법 인 merengo를 사용할 수 있습니다. 반죽을 채우고 맨 위에 머랭을 얹으십시오. 머랭을 위에서 찰 때까지 구우십시오. 맛있는 레몬 파이 가 당신과 당신의 가족을 기쁘게 해줄 것입니다. 파이를 구울 시간이 없다면 간을 선호하십시오.

머랭 쿠키

이 치료를 위해 90 그램의 견과류, 9 개의 단백질, 70 그램의 밀가루, 150 그램의 과립 설탕, 나무 딸기 잼 및 초콜릿 글레이즈를 섭취하십시오. Whip 을 멈추지 않고 Whites를 거품에 담아 가루를 첨가하십시오. 그런 다음 가볍게 밀가루를 붓고 가볍게 구운 견과류를 부으십시오. 과자 주머니를 사용하여 과자 굽는 판으로 덮인 접시에 과자를 놓으십시오 . 그것은 저온에서 조리됩니다. 그 후에, 잼을 가진 1 개의 과자의 밑바닥을 윤활하고, 다른 과자와 결합하고 초콜렛 유약으로 꼭대기에 오르십시오. 맛있고 쉽게 대접 준비가 준비되어 있습니다. 단맛이없는 디저트가 마음에 들지 않는다면, 잼 대신 비스킷에 사워 크림을 넣고 유약을 바르지 마십시오. 멋진 차를 가져라!