와 사비의 겨울 준비. 매운 조미료의 조리법

와사비기는 오랫동안 고기와 생선 요리의 주요 조미료였습니다. 이 식물의 뿌리는 인체 건강에 매우 유용합니다. 적당한 범위 내에서 사용하면 소화 과정을 개선하고 감기와 바이러스 성 질병을 예방하는 데 도움이됩니다. 이 자연의 선물은 살균 및 항염 작용을합니다. 겨울철에 수확 한 양 고추 냉이 - 모든 안주인은 여름에해야하는 일입니다. 이 기사에서는 모든 유용한 속성을 보존하면서 오랫동안이 식물의 뿌리를 저장하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 유용한 팁이 도움이되기를 바랍니다.

겨울철와 사비를 준비하는 방법? 전체 저장

식물을 파서 땅을 흔들고 그늘에서 두 시간 동안 건조하게 두십시오. 꼭대기를 자르고 뿌리를 횡단하십시오. 장기간 보관하려면 전체 사본을 연기하십시오. 나무 상자에 뿌리 줄기를 줄로 묶어 모래에 붓는다. 이 방식으로 수확 한 무우를 지하실에 보관하십시오. 일주일에 한 번 모래에 물을 적 십니다. 실내 공기 온도가 30도 이상으로 올라가지 않고 0 이하로 떨어지지 않도록주의하십시오.

와사비 같은 겨울 준비 : 얼어서

선택된 루트 렛은 세척, 건조 및 껍질을 벗겨야합니다. 그런 다음 소엽으로 잘라서 나중에 해동 후 고기 분쇄기에서 처리하는 것이 편리했습니다. 비닐 봉지로 작업 물을 접어 묶은 다음 냉장고에 보냅니다. 양 고추 냉이는 이런 식으로 보존되어 한 두 달이 더 날카 로워지고 더 맛이 간다. 냉동 동안의 모든 의약 적 특성은 보존됩니다.

와사비의 뿌리 줄기 건조

이 식물의 두꺼운 표본은 씻고 청소합니다. 그런 다음 큰 강판 위에서 갈아 치워 라. 생성 된 덩어리는 베이킹 시트에 펼쳐 져서 약간 열린 문을 가진 오븐에 50-60 도의 온도로 담그십시오. 공작물이 식 으면 커피 분쇄기에서 재활용하십시오. 겨울을 위해 만들어진 그런 양 고추 냉이 준비는 나중에 첫 번째 요리, 소스, 강한 음료에 추가 될 수 있습니다. 또한 그것은 약용 팅크와 로션의 준비에 사용됩니다.

와사비 뿌리

알콜 음료와 기름기 많은 고기 요리를위한 훌륭한 간식은 다음과 같은 조리법에 따라 준비된 조미료입니다.

양 고추 냉이의 뿌리를 깨끗한 물로 하루 동안 떼어냅니다. 그런 다음 고기 분쇄기 또는 강판으로 갈아 탄다. 뜨거운 물, 설탕 및 소금 250 그램 (1 큰 숟가락)의 마리 네이드를 준비하십시오. 이 용액을 끓여서 열을 제거하고 100 그램의 식초 와 20 그램의 구연산을 넣습니다. 매리 네이드에서는 양 고추 냉이를 부어서 깨끗한 병에 섞어 포장하십시오. 모든 용기를 덮개로 조입니다. 조미료를 지하실이나 냉장고에 보관하십시오.

사탕무를 가진 겨울을위한 와사비를위한 조리법

이러한 빌릿을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 와사비 뿌리 - 1 kg;
• 사탕무 - 반 킬로그램;
• 셀러리 - 300 g;
• 식초 식초 - 100 그램;
• 과립 설탕 - 80 g;
• 돌 소금 - 60 g

모든 뿌리 채소는 고기 분쇄기를 통해 갈아서 소금, 식초, 설탕을 넣으십시오. 1/2 리터의 물을 삶아 공작물에 부어 넣으십시오. 매스는 철저하게 섞어서 항아리와 코르크로 포장합니다. 차가운 장소에 조미료를 보관하십시오.

이제 겨울에 양 고추 냉이를 준비하는 방법을 알게되었습니다. 이 조리법을 사용하고 전체 추운 계절에이 치료 루트를 예약하십시오.