아르헨티나 말벡 와인 : 묘사, 구성 및 리뷰

눈 안데스 산맥 덮여은 Lilliputians의 계곡 구부러진, 흰 옷을 입고, 걸리버처럼, 포도원에 걸려, 하늘의 서쪽 부분을 지배. 바람의 흐름을 지속적으로 강의 부드러운 속삭임을 불러, 산, 잎 포도의 부스럭에서 내려 ...

아르헨티나 와인 : 말벡

문제 워스 주변의 아름다움에서 조회하고 "캘리컷"에 거절합니다 - 우울증은 포도의 행 사이의 땅 파고. 커트는 층이 큰 부드러운 흰색 바위와 함께 혼합 베이지 색 석회석을, 창백 제공합니다. 인근 다른 홈이지만, 땅은 상당히 달랐다. 작은 자갈 산재이 백악기 석회암,. 석회암은 더 이상에만 황토 양토 없습니다 만든 또 다른 캘리컷의 시리즈를 통해.

포도에서 와인 토양의 각 성장은 서로 다른 것입니다. 예를 들어, 분필 토양에 말벡은 허브와 미네랄의 향기와 함께, 건조 감귤입니다. Kamyanisty 접지, 더 고음 술 더 초본, 매운, 달콤한 맛과 더 강렬한 minerality을 줄 것이다. 그리고 양토에서 재배 포도는 미네랄의 과일 향의 우세로, 뛰어난 산도있다.

태양 아르헨티나 음료 감정가 주로 영화 롭게 말벡 포도 품종의 환경에서. 그것에서 와인 - 우수한 과일과 오크의 맛에 의해 지배된다 부의 빨강, 다른 스타일. 그들은 거의 공통 브랜드, 붉은 피노 그리 지오에 해당되고있다. 익명의 빨간색을 찾고 미국 와인 애호가에 걸쳐 바, 레스토랑에서, 말벡 한 잔을 부탁드립니다. 그러나, 소비자의 상당 부분은 아직 사용되지 않았습니다.

아르헨티나 말벡 와인의 가격은 범위에서 상당히 민주적 병 당 $ 10 ~ 15과 최고의 브랜드 이하 $ 30이며 프랑스어로 수익성이 대안이 될 수 있습니다.

떼루아에 대한 수요

검색의 선두에 항상 감별사 연구자는, 세련되고 조화로운 와인에 새로운 관심을 연료. 그들은 한 번 이전에 시야에서 손실이 너무 모호하고 지역으로 간주 포도의 재검토를 시작했다. 그들은 떼루아를 표현 음료를 주셔서 감사합니다. 그들에게, 아르헨티나 말벡 와인은 호주 쉬라즈 될 수 있습니다.

아마도 부당하지만 호주는 국토 매우 무거운 과일 와인으로 처리 하였다. 그리고 아르헨티나는 인기 포도 품종과 연관 될 운명했다. 대부분의 와인 말벡 소비자 리뷰 열매 스타일을 참조하지만, 멘도사,이 포도 품종의 아르헨티나 생산의 중심의 지역에서 제조 업체의 수가 증가하고 넘어 가야 노력하고있다. 그들은 떼루아의 뉘앙스를 따르는 제품을 만들기 시작했다.

인지 "kalikatas"

일부 제조업체는 포도 말벡에서 더 나은, 더 좋은 와인을 만들기 위해 노력하고 있습니다. 기타는 슈넹 블랑, 까베르네 프랑, 피노 누아와 샤르도네와 같은 다른 종류를 찾고 있습니다. 일부 와인 메이커는, 예를 들어, "카테나 자파타"둘 다 할.

멘도사 포도원 이러한 "kalikatas"곳곳에있다 걸쳐 따라서, - 땅에 구멍, 방문자의 교육뿐만 아니라 파뿐만 아니라 스스로에 대한 너무 오래 재배의 용이성 오히려 와인의 품질에 비해 생산의 양, 또는 TERROIRS의 세부 사항에 대해 더 걱정 와인 메이커를 교육 할 수 있습니다. 그들은 500 년 전 부르고뉴의 토양을 카탈로그 할 때 그것은 시토 수도회의 수도사을 상상하기 쉽고, 비슷한 일을했다.

멘도사의 TERROIRS 믿을 수 없을만큼 복잡하기 때문에 과정은 쉽지 않았다. 포도원에서 "에드 리안은"많은 다른 장소에서 토양 구조는 때로는 몇 미터 내에서, 근본적으로 덩굴의 한 행에서 다음으로 변경됩니다.

고대의 바다는 풍부한 석회암 예금 남겨두고, 페루 파타고니아의 영역을 커버 할 때 지질 멘도사는 수백만 년 전에 형성되었다. 수많은 천년 안데스 산맥에서 강은 점토, 돌과 자갈의 다른 조합의 복수를 형성, 바위와 미사를 연기.

그런데 그 석회암

"안데스 산맥에서 멘도사로 행진 순수한 석회암 얇은 전선이 많이 남아 있습니다 - 페드로 파라, 칠레 지질 학자는 TERROIRS 전문 말했다과의 파트너입니다"알토 스 라스 Ormigas ", 명확하게 발음 떼루아와 와인을하려는 의도를 로컬 제조업체. - 한 지점에서 고체 석회암이 될 수 있지만, 몇 미터 거리가 사라 졌어요. "

파라와 그의 동료를 위해 분필 토양은 양질의 미네랄 스트림 줄기 원천있는 성배이다. 그는 끊임없이 와인에 맛을 느끼는 자신의 연구 결과의 상관 관계, 토양 샘플을 분석, 멘도사에서 보이는 땅을 판다.

차이는 놀라운 일이 될 수있다. "Pulenta 부동산"- 훌륭한 프로듀서의 Lujan 드 쿠요, 꽤 많은 와인 농장과 포도원, 토양은 주로 모래, 자갈과 점토로 구성되어 멘도사의 주변 지역에 위치하고 있습니다. 그는 바위 석회암 예금 UCO의 계곡의 남쪽에있는 다른 포도원을 가지고있다.

의 Lujan 드 쿠요에서 와인 말벡 즐겁게 과일과 벨벳. UCO 밸리가 구성되어 및 타닌, 과일 노트는 향기와 흑연의 맛 산재. "Pulenta"는 말벡이 혼합 얻기 위해이 두 클래스를 혼합하지만, UCO 밸리에서 와인, 물론, 더 나은.

돌과 점토 파이팅

더 어두운, 달콤한 과일 향과 높은 알코올 함량이 - 사실, 점토 토양에서 자란 포도로 만든 멘도사에서 와인 말벡, 특히 점토는 종종 물과 거름이다. 그것은 슬프게 잘 알고있는 것 같다. 일반적으로 더 구조화 표현 및 얇은 - 열매 종종 석회석의 혼합물에, 록 지상에서 양성 와인.

파르 떼루아는 마니교에서 찾습니다.

라의 도시 문의와 유제니오 버스토스 사이에 UCO 밸리 포도원에서 캘리컷 "-"돌과 점토가 서로 싸우고, 그는 서 말했다 ". - 클레이 와인 괴물을 만듭니다. 돌 수직 구조화 된 음료를 생산하고 있습니다. 점토 또는 석회석의 스타일로 당신도 같은 와인. "

처음 산

"카테나 자파타"또 다른, 더 복잡한 방법이었다. 1960 년 가족 와이너리했다 니콜라스 카테는, 특히 비교, 그들은 추운 기후에서 만든 경우에만 오류가 더 고귀하고 세련된 될 수 있음을 확신 후 1980 년과 1990 년 산악 포도원으로 이동하는 첫번째이었다 함께 멘도사의 도시 근처 낮은 고도의 포도원에 위치. 전용 "에드 리안을"누워 후, 가장 높은 산이 UCO 밸리 '카테 나 자 파타 "를 의미, 와이너리는 토양의 구조를 분석하기 시작했다.

추위와 빛

1995 년 사슬 딸 로라는 "아드리아나"에 초점을 맞추고 연구 개발에 종사하는 연구소 kateny를 설립했다. 현재 그녀는 "카테나 자파타 '의 CEO이며, 땅이 고도가 높은 조명 품질의 신선한 차고 건조한 기후와 함께 음료의 뉘앙스의 우아한 전체를 만드는 식의 일부라고 생각한다.

아드리아나 "에서 수행 된 것과 유사한 와인을 생산하기 위해" "두 가지 구성 요소가 필요합니다 시원한 기후와 특별한 토양을"- 그녀는 말했다.

적은 오크

떼루아가 매우 중요하기 때문에이 익사하지 않도록 최선의 생산자 조치를 취하고 있습니다. 많은 제조업체 멘도사는 여전히 "카테나 자파타"로 음료와 구조,하지만 같은 와인 메이커의 맛을 제공, 새로운 오크 배럴에 너무 많이 의존, "알토 라스 Ormigas", "Pulenta"과 "멘델"오크의 사용을 제한하는 의식적인 노력을합니다.

"아드리아나"에서 "카테나 자파타"완벽하게이 방법을 보여 높은 품질의 샤도네의 두 가지 유형이 생성은, 자연 그대로의 뉘앙스 음료 가득합니다. 와이너리는 문두 바실러스 테래의 호기심 이름을 가진 신선한, 꽃, 아름답게 균형 잡힌 말벡 와인 (금형의 유형으로 만 포도원의 특정 부분에서 발견된다)합니다.

"Pulenty 부동산"에서 와인 메이커 하비에르로 포르테에 따르면, 예를 들어, "복잡하고 정교한, 그리고 Pitka"와인을 만드는 것을 목표로, 그 목적을 모두 충족 놀라운 매운 카베르네 프랑. "Pulenta"도 그랜드 말벡 구조, 신선한, 매운 소비뇽 블랑, 샤르도네 육즙과 깊은 생산하고 있습니다.

다른 포도원의 번호에서 "알토 라스 Ormigas"에서 2011 말벡 와인 때문에 적은 오크, 더 세련되고 미네랄되고있다.

말벡과 카베르네가 추가로 UCO 밸리 "핀카 Remota"에서 가장 오래된 포도원을 소유하고 80 년의 재배와 함께의 Lujan 드 쿠요에서 "멘델". 여기에, 깊은, 질감, 미네랄 세 미용을. 까베르네, 말벡 프티 Verdot 매우 농축 탄닌산 혼합 - 여기 미묘한 균형 와인 "마리포사"(말벡) 구조, 미네랄 카베르네 소비뇽 "UNUS"를 생성한다. 그들 중 누구도 오크 없습니다.

형제 문헌 [Michelini

멘도사 부에노스 아이레스에있는 레스토랑을 찾을 수 있습니다 및 다른 제조업체는보다 균형 잡힌 와인을 만들기 위해 노력. 그 (것)들의 사이에서 - 좋은 타트, 매력적인 슈넹 "암탉 - 델 알마", 약간의 블랑하지만 와플과 까베르네 프랑 "Sorsalya"및 기타 매력적인 까베르네 프랑 "Mishelinivayna을"뉘앙스.

아마도 우연히,이 모든 와인은 뉴욕의 세련된 와인 바에서 찾을 수 있습니다 그 다양한 조합을 만들고, 문헌 [Michelini, 세 형제가 제작되는 것은 아닙니다.

까베르네 프랑 "Mishelinivayn는"국가 클럽, 골프 코스와 폴로 개인 포도밭과 고급 주택의 분위기를 결합 UCO 밸리 "tupungato는 Vaynlends"특별한 프로젝트에서 비롯됩니다.

아르헨티나 말벡의 미래

지질 학자 파라에 따르면, 평면 영역은 점토 주로 있습니다 충적 토양 포도 나무가 잘 성장하는,하지만 빈 때까지 모래 석회암 절벽으로 구성 가파른 슬로프.

"이 평평한 지역에 포도 재배의 전통이지만, 그랜드 크루는 완전 무료이 멋진 슬로프에 성장할 수, - 그는 불평했다. - 어쩌면이 "아르헨티나 2020 미래입니다.