양배추 섬 : 염장의 다른 방법

양배추, 중국 (북경), 콜리 플라워, 브로콜리 - 모든 양배추 품종. 어떻게 겨울이 야채를 유지? 대부분의 경우, 양배추 절임 또는 양념, 발효. 소금에 절인 양배추는 훌륭한 전채집니다. 그것은 스프,뿐만 아니라 파이의 충전물을 요리에 사용할 수 있습니다. 우리는 몇 가지 요리법을 제공합니다.

배추 (매운)

첫 번째 레시피는 회원에 제품의 다음과 같은 제품군을 포함한다 :

• 칠리 고추 - 2 포드;
• 지상 진저 루트 - 술;
• 술 식초 3 %;
• 소금 - 1 작은 술,..
• 신선한 배추 (북경) - 무게 500g;
• 설탕 - L 2 시간..
• 식물성 기름 - 2 큰술. L.;
• 파슬리 (그린).

조리법의 준비의 기술 "배추 (매운)"

1 단계

세척 양배추, 깊은 용기에 이동 소금과 혼란에 뿌려 잘라 막대기를. 뚜껑 덮고 그 다음 그 결과 액체를 부어 (4)에 의해 시간을 둡니다.

2 단계

마리 네이드, 린스, 껍질 고추를 준비합니다. 연속적으로 교반 미세 스트립 오일 소테로 잘라. 30-50초을 충분. 그런 다음, 400ml의 물을 부어 설탕, 생강 볶음을 넣고 끓는 할 수 있습니다. 마지막에 식초를 붓는다. 가열 및 냉각에서 제거합니다.

3 단계

요리 양배추여 마리 네이드를 붓는다. 커버, 4 시간 동안 마리 네이드. 그런 다음 채소와 플래터와 장식에 넣어 액체에서 제품을 누릅니다. 배추 (매운) 준비. - 식사 봉!

그루지야어에서 양배추 (급성)

이 조리법을 위해, 당신이 필요합니다 :

• 양배추 - 작은 포크 2;
• 사탕무 - 3 개;
• 신선한 실 란 트의 무리;
• 무리 신선한 딜;
• 신선한 파슬리의 무리;
• 10 개 정향 벗겨 마늘;
• 소금은 맛과 설탕합니다.

제조 기술

양배추 그루지야어에서 (급성) - 육즙과 맛있는 간식. 그 준비를위한 뚜껑이있는 큰 플라스틱 양동이를 사용하는 것이 필요하다. 각 봉 지체는 6 개 조각으로 잘랐다. 반지로 잘라 사탕무를 청소. 그들의 두께 - 3-4mm. 나물을 씻어 조각으로 마늘 들어온다. 양배추 층, 사탕무, 허브, 마늘 한 통에 붓는다. 다음, 다른 성분들이이 다 할 때까지. 세 리터 병에 스푼 (스푼)과 3 큰술 설탕 (물통) 염을 추가의 물을 붓는다. 저어. 염수 양배추 붓는다. 물은 그것을 커버해야한다. 3~4일를 들어, 따뜻한 장소에 병을 넣어. 커버없이. 시간의 만료 후 서늘한 곳에 양동이를 이동합니다. 양배추 안팎 빨간색으로 변되면, 요리 준비가되어 있습니다. 이제 훌륭한 전채를 - 양배추 그루지야에.

사과와 급성 소금에 절인 양배추

재료 :

• 와인 식초 - 2 큰술. 숟가락;
• 사과 주스와 오렌지 - 50 ㎖;
• 소금과 고추;
• 갈색 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 계피, 다양한 향신료;
• 450g의 더 신 사과 무게;
• 양배추는 900g의 무게.

제조 기술

양배추를 잘라, 금형 짝수 층을 넣어. 그것은 부드럽게 다진 사과의 레이어를 배포 할 수 있습니다. 향신료, 설탕, 계피와 뿌린다. 소금과 후추를 추가합니다. 대체 재료. 그런 다음 식초 제품과 과일 주스를 붓는다. 몇 일 동안 따뜻한 장소에서 컨테이너를 잡습니다. 그런 추위를 재 배열. 완성 된 콩나물 역할을 할 수 있습니다.