어떻게에서 연어 잉어를 만드는 방법 : 레시피

잉어의 Balik은 모든 사람을 할 수있다. 이와 관련, 문서 제출, 우리는이 특별한 요리 테마를 헌신하기로 결정했습니다.

생선 요리에 대한 일반 정보

우리는 실버 잉어에서 연어를 요리하는 방법에 대해 얘기하기 전에이 요리를 위해 일반적으로 당신을 말해야한다 (쌀된는 자위). 결국, 모든 사람이 그것을 맛, 그리고 더욱 더 - 자신을 만들기 위해.

다음 염이 접시, 그리고 provyalennuyu 공기가 다시 큰 물고기 - Balik. 일반적으로 이러한 선발은 바다와 강 거주자 (예를 들어, 철갑 상어, 친구 연어, 별, 연어 등)의 품종에서 이루어집니다. 이 문서에서 제시 사진있는 잉어는 또한 가정 요리 철갑 상어에 좋은 곳입니다. 그것에서 스낵 쾌적한 특정 향기와 맛, 매우 부드러운 제공합니다.

또한 훈제 고기의 일부 제조 업체는 동물의 척추를 따라 철갑 상어와 펄프라는 것을 주목해야한다. 이것은이 생선 스낵 제품의 시각적 유사성에 기인한다.

의 Balik 잉어 : 조리법은 맛 간식 요리

집에서 진짜 연어를 만들려면, 향신료를 많이 구입하고 물고기의 비싼 품종을 사용할 필요가 없습니다. 당신은해야합니다 :

• 큰 신선한 잉어 - 약 3-5kg;
• 소금을 분쇄 - 단독 재량에 따라 사용할 수 있습니다.

선택과 큰 물고기의 조작

실버 잉어에서 Balik 우리가 고려하고있는 조리법, 그것은 매우 맛과 향기 밝혀졌습니다. 이 간식 안전하게 알코올 음료의 축제 테이블에 공급 될 수있다. 이 요리를 준비하기 전에, 당신은 제대로 주요 제품을 선택해야합니다. 그것은 신선하고 커야합니다.

획득 잉어 (아래 볼 수있는 완성 된 건조 간식 사진)는 뱃속에 컷 완전히 불타 다음으로 규모의 청소해야합니다. 이 경우, 담낭을 손상하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면, 어육은 돌이킬 수 없을 결함이있다.

재료가 내부에서 청소해야 후, 모든 지느러미, 꼬리와 머리를 절단하는 것이 필요하다. 다음으로, 잉어는 뼈를 피부를 당겨 제거해야합니다. 육체의 나머지 부분에 관해서는, 그것은 조각으로 절단한다. 다음 물고기 야외 vyalitsya하고 크기가 현저하게 감소하기 때문에 그들은 너무 작아서 안됩니다.

염장의 과정

어떻게 잉어의 연어를 만드는 방법? 이를 위해, 유리, 세라믹, 에나멜 용기를 가지고 다음이 필렛 교류 분쇄 처리 된 층에 넣어 암염. 모든 구성 요소는 컨테이너에있을 것이다 후, 작은 직경의 종래의 판을 포함하고 물 병 또는 다른화물에 설치한다. 따라서, 물고기는 일주일 정도 냉장고에 있어야합니다. 이번에는 좋은 식염수 잉어 아주 충분하다.

생성물의 건조 과정

위에서 언급 한 바와 같이, 실버 잉어의 연어 - 소금, 그리고 섬세한 질감, 즐거운 맛과 향을 가지고 이후 건조 간식입니다. 물고기 염석 한 결과, 전체 컨테이너로부터 제거되어야하며 (바람직하게는 스프링 또는 여과) 차가운 물에 담가. 그리고 필요한 조각의 수는 먹고 싶은만큼을 촬영합니다. 소금의 등심의 나머지는 쉽게 냉장고에 다시 넣어 수 있습니다. 그것은 3 주에 허용되지 않는 방식으로 저장합니다.

물에 물고기가 (6 ~ 7 시간) 담가 소금을 제거 후에는 종이 수건을 건조하는 데 필요한이며 통풍에 걸려. 잉어에서 맛있는 맛 연어 약 3, 4 일에 준비가 될 것입니다. 더 건조 간식을 얻고 싶은 경우에 건조 1-2 일까지 증가시킬 수있다.

어떻게 제대로 테이블에 가져다?

잉어 요리 연어 얇은 조각으로 잘라 평평한 접시에 배치해야합니다. 따라서, 스낵은 손님에게 즉시 존재해야합니다.

음식이 잔치 이후에 남아있는 경우, 더 이상 삼일보다 냉장고에 집착 필름 및 저장을 감아하는 것이 좋습니다. 그런데, 주부의 일부가 제대로 간식의 양을 계산하고 너무 많이 할 수 없습니다. 이 경우, 연어는 가방 및 동결에 배치해야합니다. 필요한 필렛 제어하고, 실온에서 해동 할 수있다.

물고기 잉어 : 다양한 요리 레시피

당신이 물고기를 구입하지만 연어에서 만들고 싶어하지 않을 경우, 우리는 몇 가지 다른 조리법을 제안한다. 예를 들어, 아주 맛이 얻어 잉어, 훈제 또는 감자 등의 야채와 함께 구운. 상기 간식 및 전체 뜨거운 식사를 만드는 방법에 대한 자세한 내용은, 우리는 지금 설명합니다.

연기 잉어로?

당신의 자랑 소유자 인 경우 흡연 챔버, 당신은 어려움없이 집에서 맛있는 훈제 생선을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 다음이 필요합니다

• 큰 신선한 잉어 - 칠kg에 다섯;
• 설탕 고운 모래 - 재량의 사용;
• 돌 가루 소금 - 재량의 사용.

제품 처리

어떻게 맛있는 잉어 요리를? 이를 위해, 연기가 용이해야한다. 물고기를 처리 등을 실시하기 전에, 그것은 비늘, 내장, 지느러미, 꼬리에서 명확하게하고 머리를 제거해야합니다. 다음으로 잉어를 씻어 피부에 가로 조각으로 잘라 싶다.

절임 성분

훈제 생선에,이 가장 맛있고 향기로운 얻을 그것은 사전에 매리 네이드에 담그다해야한다. 소금, 설탕 에나멜 또는 유리 접시하고 맛에 넣어이 필요한 처리 용 비트. 물고기의 끝에서 억압 아래에 위치해야하며, 약 3 일 동안 냉장고에 서있다.

건조 잉어

제품 Zamarin 후에는 찬물에 담가해야 모든 여분의 소금 (3 시간) 사라 졌어요. 필요한 경우, 간식, 당신은 그것을 맛볼 수 있습니다. 물고기의 추가 조각 당신은 (팬 위에 될 수 있습니다) 환기가 잘되는 방에 꼬치과 장소에 부과합니다. 이 형태에서, 잉어 72 시간 동안 건조한다.

프로세스 훈제 생선

부분 건조 잉어를 달성하는 데, 생선 조각은 스모크에 넣어. 본 장치 내의 온도를 30 ~ 35도를 초과해서는 안된다. 훈제 간식 시간은 개인의 욕망에 따라 달라집니다. 그래서, 가벼운 황금 색상의 인수에 어떤 요리사에게 물고기를 유지한다. 당신은 그것을 준비 할 수와 밝은 갈색 색상을주고 있지만.

잉어가 완전히 준비 후에는 빵과 함께 테이블을 제거하고 즉시 현재의 냉각 할 필요가있다. 식사를 즐기십시오!

물고기를 구워 오븐에

야채와 함께 구운 잉어는 훌륭한 역할 뜨거운 접시 어떤 휴일 테이블. 이를 확인하려면, 우리는 스스로 식사를하도록 제안한다. 이 필요합니다 :

• 작은 잉어 - 1-2kg;
• 매체 감자 - 4 개;
• 당근과 부추 - 재량의 사용;
• 신선한 레몬 - 작은 1;
• 소금과 다른 향기로운 향미료 - 판단의 사용;
• 마요네즈는 매우 뚱뚱하지 않다 - 약 100g.

재료를 준비

이 요리를하려면, 당신은 물고기와 모든 야채를 치료하기 위해 설정해야합니다. 처음에 우리는 비늘, 내장, 머리와 잉어의 지느러미에서 정리해야하고 그것을 철저하게 씻고 (길이 반에서 사용 가능) 스테이크로 잘라. 다음으로, 우리는 야채를 준비를 시작해야합니다. 그들은 매우 두꺼운 조각으로 잘라 후, 벗겨해야합니다. 레몬 사용하면 동일한 기능을 수행 할 필요가있다.

접시 올바른 형태

가공 된 재료를 즉시 오후를 형성하기 시작합니다. 마요네즈 생선 조각, 소금 및 기타 향신료 맛을과 사전에이 작업을 수행합니다. 당근, 감자, 파 : 야채에 관해서는, 그들은 다음 순서로 꽉 요리 호일에 넣어해야합니다. 또한 성분은 소금을 뿌려하는 데 필요한 물고기의 조각 층으로 덮여있다. 결론적으로, 잉어에 신선한 레몬의 얇은 조각을 배치하는 것이 좋습니다. 그 후 모든 제품은 호일과 장소는 베이킹 접시에 결과 번들 요리에 포장되어야한다.

오븐에서 열처리 공정

요리가 형성된 후에는 뜨거운 오븐에 배치해야합니다. 야채와 구운 잉어는 210 개도에서 45~48분을 권장합니다. 시간, 생선, 감자, 당근, 양파의이 짧은 기간 동안 잘 준비 부드럽고 매우 맛이 될해야합니다.

축제 테이블에 대해 올바로

야채와 함께 구운 잉어, 그것은 믿을 수 없을만큼 맛, 부드럽고 맛있는 밝혀졌습니다. 열처리 후 요리는 오븐에서 제거 할 다음 접시에 넣어. 테이블에 완료 식사를 봉사하는 빵 조각과 신선한 허브의 많은과 함께하는 것이 좋습니다.

요약하면

당신이 볼 수 있듯이, 잉어는 다른 방법으로 요리 할 수있다. 누군가는 그를 철갑 상어하게 누군가가 담배, 누군가와는 야채와 함께 오븐에 구워 않았다. 무엇보다도, 생선의 안전 귀에의 풍요 로움을 만들 수 있습니다, 당신은 팬에 튀김 수 있습니다. 어떤 경우에는, 신선한 잉어 요리는 매우 맛있는 향기와 풍성한 판명.

당신이 기름을 사용하여 제품이나 튀김을 넣어하기로 결정하면, 메밀 죽, 밥 또는 으깬 감자 반찬과 함께, 권장 테이블에 제공합니다.