어떻게 고기 부드러운 엘크를 요리하는 방법 : 조리법

모든 게임 우리는 버릇 시민, 거친 엎드려서 준비하기 어려운 것 같다. 한편, Dichin뿐만 아니라 훨씬 더 유용 살찐 육계와 돼지, 또한 절묘한하고 세련된 맛이있다 - 물론, 제대로 사슴, 멧돼지 나 사슴의 고기를 요리하는 방법을 알고하지 않는. 당연이 제품의 선반 가축을 압수 같은 시간 진미 고기 간주됩니다 모든 국가에서 게임. 경우에 휴일이 kabanyatinoy 부여, 엘크의 사냥꾼 친구 또는 고기를 베어 - 그래서 우리가 배울 것입니다.

고기를 요리하는 방법 사슴 소프트의를

초과 강성 게임을 제거하는 몇 가지 요령이 있습니다. 예를 들어, 요리사 고기 전에 사슴의 조리법은 몇 시간 동안 추천 - 업 하루에 - 그 동안 주기적으로 교체해야 찬물에 담가. 냅킨 obsushivayut 엘크를 요리하기 전에.

고기를 구운 또는 튀김하도록되어 경우, 매리 네이드에 담그다해야합니다. 가장 일반적인 마리 네이드는 미네랄 워터, 와인 식초와 식물성 기름으로 만든 있지만 다른 흥미로운 옵션이 있습니다. 엘크 고기는 지방이 될 수 또는 돼지 기름 그들을 obkladyvat - 다음은 멋지고 달콤한 끌 것입니다.

그것은 소금을하지 않는 것이 중요합니다 고기가 잘입니다! 소금 엘크에서도 건조되고, 그 다음 요리는 저장되지 않습니다.

그리고 가장 중요한, 어떤 요리 게임 처리보다 훨씬 더 오래 지속 고기의 준비 가축의. 담금질은 약 3 시간 소요되며, 요리 - 네에서. 그래서 인내심! 타이가 남자 어깨에 신선한 시체와 함께 문에 나타난다면, 선물을 거절하지 않기 때문에 어떻게 것만큼 어려운 일이 아니다 고기 부드러운 엘크 요리.

리투아니아어 엘크

아주 재미있는 요리법! 고기 스튜 것이다, 그러나 쇠고기 또는 돼지 고기 중 하나를 비교할 수 없습니다.

리투아니아어 주민들은 사슴의 고기를 요리하고 맛있는 결과를 얻는 방법의 비밀을 알고있다. (600) 당 큰 덩어리의 그램, 소금과 후추로 문질러. 모든면에 베이컨 조각에 배치됩니다 얕은 상처를 보였습니다. 그리고 엘크 드라이 레드 와인을 붓고 반 하루 동안 마리 네이드에 담그는 남아 있습니다. 고기의 조각이 가방에 넣을 수 저장하려면, 거기에 약간의 와인, 넥타이를 붓고 골고루 퍼져에 종종 걸음. 절인 고기 구이 - 지방에 오히려 버터, 당근과 양파보다 국물 두 잔과 함께 얹어 팬으로 이동한다. 접시는 엘크는 부드러운 때까지 2-3 시간 넣어하는 것이 필요하다.

양념과 고기가 필요하다 낸다. 그에게, 마른 팬에 구운 숟가락 밀가루, 건조 버섯의 숟가락과 시간의 분기 뜨거운 국물을 부어하는 삶은된다. 유체는 여과가 분쇄 놓고 국물과 양념에서 큰 양파, 버섯을 볶은된다. 양념은 같은 양의 삶은하지만, 결국 그것은 사우어 크림의 반 컵에 추가됩니다.

호일에 사슴 고기

당신이 사슴의 고기를 요리하기 전에 다시, 그것은 마리 네이드한다 - 와인 또는 위에서. Obsushennaya 엘크 박의 별도 섹션에 배치 된 많은 부분을 절단. 각 조각에 베이컨이나 베이컨, 양파 링의 판을 넣어; 레몬을 뿌려 prisalivaem 디자인, 다진 허브와 함께 뿌린다 두꺼운 크림의 작은 술을 붓는다.

포일 부드럽게하지만 단단히 압연 및 베이킹 오븐에서 제거 - 시간 반, 조각이 너무 크지 않은 경우.

larded 엘크

그것은 사슴 맛있는 고기 요리를 단지 훌륭한 방법입니다. 그러나, 시간이 많이 필요를 구현합니다. 여러 개의 고추 Goroshkov 양파, 물유리 6 % 식초, 소금 및 설탕 스푼 리터당 접지 로렐 핀치 : 신중 엘크 (삼kg) 반송 및 조성의 피클 붓고 파슬리.

이 모든 것은, 연결이 비등하고 냉각시킨다. 엘크에 주입 한 후 물품을 넣어, 그녀는 24 시간 동안 추위에 숨 깁니다. 리투아니아어 조리법처럼 - 고기는 obsushivayut, 향료 (이 목록에 포함하는 것이 바람직하며, 커민), 두꺼운 베이컨 지방 문질러 서 및 튀김입니다.

홍당무 청크 호일로 싸서 물유리를 부어 사전 베이킹 트레이에 배치 돋 사방으로부터 수신 (주기적으로 첨가해야한다).

오븐 접시에 10 시간 서, 그래서 나는 빨리 인내심 불가능 동시에 사슴 맛의 고기를 요리해야합니다. 그러나 결과는 부드럽고, 맛과 육즙 게임의 제품군을 공급합니다.

건조 엘크

몇 가지 변화 - 당신은 쇠고기 조리법 그를 위해 괜찮을 건조, 사슴의 고기를 요리하는 방법을 모르는 경우.

각면은 삼백g을 돌았 있도록 반으로 큰 조각을 잘라. 두 쟁반이나 그릇의 바닥에서, 바다 소금 한 숟가락을 부어하고 부드럽게. 엘크의 조각으로 덮고 표면 전체에 또 다른 소금 숟가락 균일하게 부어. 각 컨테이너에서 이틀 동안 냉장고에 polstopki 보드카, 커버와 장소에 붓는다. 3 ~ 4 시간 고기를 설정하는 것이 필요하다. 이 고추와 허브의 혼합물로 모든면에 물, 건조 문질러 흐르는 씻어해야 prosolitsya 때 (조성 - 당신의 취향에 따라), 단단히 투박한 무명 드래그 감기의 여러 레이어에 싸여. 컨볼 루션는 시원한 장소에 걸려. 그없는 - 화격자 쿨러에 내려 놓고있다. 일주일 후, 고기 적극적으로 시도 할 수 있습니다.

엘크에서 틀렛

다른 조리법은 오랜 시간, 명확한를 가지고 몸을 담근 나 절임, 요구한다. 햄버거 - 귀찮은 있지만, 빨리 사슴의 고기를 요리 할 수있는 유일한 방법. 킬로그램 엘크 당 파운드 - 그래서 그들은 소에 지방을 추가해야 할 수 있습니다, 너무 고기가 아니었다.

고기는 고기 분쇄기를 통해 적어도 세 번 통과 (더 낫다). 별도로 베이컨 가공 적신 오래된 빵. 물질이 연결되어 껍질, 양파, 두 개의 달걀 노른자, 소금과 후추없이 두 개의 토마토를 다진 추가 할 수 있습니다. 먹거리는 믹서기에 넣고 퓨레를 혼합, 반죽한다. 이 롤 공에서 양질의 거친 밀가루에 무너 및 일반 햄버거와 같은 튀김, 평평. 때문에 자신의 가벼움에 다진 요리는 충분히 빨리 일어나고. 당신은 비교할 수없는 풍요 로움을 원한다면, 당신은 크림의 두 컵을 커버하고 오븐에 시들다 시간 반에 넣어 팬에 자신의 턱을 바칠 수에서 절반 준비 머물 수 있습니다.

자두와 엘크

이 조리법은 어떻게 정기적으로 집에 게임을 가져 오는 사냥꾼하라는 메시지가 사슴의 고기를 요리합니다.

적시 엘크는 여전히 동물 3 년 이상 성인 나이였다 특히있다. 그러나, 자두의 사용 2 ~ 3 시간 동안 담가 줄일 수 있습니다. 굴 라시보다 조금 더 큰 - 엘크의 파운드는 작은 조각으로 잘게된다. 고기가 신속하게 볶은되고, 지각 등장하고, 여전히 원시이었다 내부. 동시에 당신은 고기에서 발표 주스를 부어, 엘크의 부부가 가마솥과 고추에 넣어 분쇄 lukovok 튀김 팬 드라이 레드 와인을 부어과 엘크에 추가해야합니다. 작은 화재에, 고기는 시간을지는 거해야합니다. 그런 다음 (뜨거운 물 반 컵에 두 개의 큰 숟가락, 허가 또는 변명) 토마토 페이스트를 붓고 양념을 붓는다. 10 ~ 12 개, 움푹 들어가게하고 신 - 그냥 반 시간의 소화와 자두를 추가합니다. 시간의 내무반 후 접시를 소금에 절인 제거 동시에.

로스트 엘크

이 조리법을 위해 사슴 고기를 요리하기 전에 다시 것이 가장 절인이다. 만 이미 분리합니다. 그것은 설탕 2 스푼, 소금의 같은 양의 여러 분쇄 베이 잎, 잘게 다진 파슬리, 완두콩 루트 및 고추의 혼합물이다. 특 조각은 같은 부피의 물에 희석 (엘크 그 파운드 정도)과 식초 2 스푼에 충전 된 액을 붓는다. 그래서 고기 9시 위해 서있다. 그런 다음 웨지는 튀김과 스튜를 배치됩니다. 다섯 큰 감자는 거의 고기를 요리 부어 다진 당근과 함께 스트립으로 절단합니다. 종료하기 전에 두 다진 양파, 토마토 페이스트, 달콤한 고추와 월계수를 추가합니다. 잘게 다진 마늘과 접시에 뿌려 신선한 허브는 이미 뜨거운 분해.

multivarka 엘크

필름을 닦아 물에 담가 고기를, 그리고 큐브로 절단 - 모두 같은 시작합니다. 엘크는 숟가락 해바라기 기름 한 쌍의 그릇에 배치되고, 모드를 요리 오분은 맛있는 고기 홍당무를 부여하기 위해 활성화됩니다. 그리고, 모드 변경에 담금질 및 시간은 반 시간에 설정된다. 신호를 소리 타이머 잘라 양파, 당근, 강판 판 곰팡이를 붓고있다. 같은 순간 요리는 약간의 소금과 후추를 추가합니다. "퀀칭"은 제 시간에 의해 작동된다. 그리고, 절개 단풍 장치는 디스플레이로 전환하고, 10 분의 테이블을 설정 가능하며, 부가된다. 이 multivarka에서 사슴의 고기를 요리 할 수있는 다른 방법이 있지만,이 조리법은 가장 성공적인 것 같았다있다.