어떻게 라자냐를 요리하는 방법

이탈리아어 라자냐는 쉽게 그녀의 동포들과 경쟁 할 수 - 이탈리아 피자를 - 인기 평가에서. 라자냐는 유럽과 미국의 거리 식당에서 먹는 냉동 식품을 판매하는 카페와 레스토랑에서 요리. 동시에, 자사의 "전통", 라자냐에도 불구하고 - 국가 접시, 포크. 이 유일하고 참된 것을 의미 라자냐 레시피는 단순히 존재하지 않습니다. 모든 여성, 모든 요리사는 자신의 무언가를 추가하지 않을 경우 어떤 조리법 재료로 데려가, 라자냐 요리하는 방법을 알고있다.

미성년자 쉽게 취향에 맞게 변경 될 수있다 - 우리는 기본이고 무엇 무엇을 등반 이해해야합니다. 의 핵심 이탈리아 요리 시험의 역할이있는 레이어 케이크,이다 , 라자냐 시트 다진 고기, 링크는 토마토 소스와 치즈에서 얻은 맛 지각이다 - 충전한다.

그럼, 어떻게 라자냐를 만들려면? 의 반죽부터 시작하자.

반죽 - 라자냐의 기초, 그래서 그의 준비는 심각하게 접근해야합니다. 라자냐 반죽은 전통적인 이탈리아 파스타와 같은 방식으로 구성됩니다 듀럼 밀, 물, 소금, 계란, 올리브 오일의 밀가루. 따라서, 밀가루 200g, 우리는 필요 달걀 2 개, 올리브 오일 (스푼)의 25 ml의 소금 한 스푼을. 물의 양은 배터 힘든 상태 갖도록하지만,가요 성이어야한다. 이제, 테스트는 0.2-0.3 mm의 층 두께를 생산할 필요이었던 후 2 시간에 필름 또는 수건 절반 아래의 "이완"한다. 음, 농장 파스타 머신이있는 경우. 그렇지 않은 경우 - 롤링 핀 작동해야합니다. 반죽은 다음 깨끗하고 마른 용기에 바로 사업에 들어갈 사각형 (라자냐를위한 양식의 크기에 맞게, 참조)으로, "필요에 따라"건조 저장 또는 잘라입니다.

당신이 모르는 경우에 당신이 원하지 않는 경우 , 집에서 라자냐를 요리하는 방법을 바로 구매 가능성 또는 반죽에 적합한 재료가없는 경우 라자냐 요리의 시트를 가게에서. 다시 말하지만, 듀럼 밀이어야 밀가루의 구성을 연구한다. 그리고 지침에주의 : 일부 제조 업체는 다른 브랜드가 건조 형태로 사용할 수 있습니다 라자냐 요리에 대한 사전 종기를 반죽 시트 및 시트를 추천합니다.

우리는 라자냐 요리하는 방법을 계속합니다. 양념을 준비합니다.

라자냐 레시피에서 멜 소스는 너무 오래 전에되지 등장하지만 그없이 "같은 맛"을 상상하기 어렵다. 따라서, 버터를 밀가루 2 큰술을 추가하고, 지속적으로 교반, 미묘한 나무 열매 맛 대기, 중간 열 2 큰술 큰술 버터에 걸쳐 녹아. 이제 우유 물방울을 추가 - 약 500 ml에. 다시 말하지만, 덩어리를 피하기 위해 저어. 국물은 원하는 두께 (약 좋은 요구르트 일관성)을 달성 소금, 후추, 육두구를 추가한다. 라자냐에 대한 소스는 준비가되어 있습니다!

라자냐 또는 채워진 파스타를 요리하는 방법

많은 변화가있을 수 있습니다. 기존의 고기 충전 다진 쇠고기와 돼지 고기, 양고기, 사슴 고기, 닭고기, 칠면조의 혼합물로 구성 될 수있다. 물고기를 다진 각종 해산물이나 야채 포함 할 수있다 - 가지, 호박, 호박, 아티 초크, 아스파라거스, 달콤한 고추, 각종 곰팡이. 요약하면 - 내가 원하는 모든 것을 냉장고에 모든 것을. 하지만 스튜를 다진 것 선택, 준비까지 이동하는 소스는 - 확실히 토마토. 으깬 토마토 피부없이,뿐만 아니라 oshkurennye 통조림 토마토 : 전통적인 이탈리아 파스타를 접근 할 것이다이 역할을 위해 최선의 국내 현실에서. 특히 겨울에 땅 토마토 우리가 이야기 할 때, 그리고 된 것 - 요리 측면에서 매우 혼란.

이탈리아어 수집 라자냐의 라자냐 요리를 요리하는 방법

양식 라자냐 요리는 올리브 오일 기름칠. 다음, 라자냐 양식 바닥 시트를 공유 - 다진 고기 층, 소스의 레이어를. 인색뿐만 아니라 과용 쉽게 없을 것이다. 다진 고기의 층 일cm에 대해되어야하며 소스는 완전히 소를 포함해야한다. 이하 - 다시 직물 층, 다진 고기 층, 소스 층. 등등 형태의 상단까지. 테스트 층, 소스의 레이어를 - 그리고 치즈를 뿌린다 :로 확산 마지막 계층은 다음과 같습니다. 전통적으로 - 모짜렐라,하지만 당신은 사용할 수있는 치즈는 쉽게 녹는다. 180도까지 가열 오븐에 모양을 넣습니다. 즉시 위에 치즈가 녹아 어두운 표시에 적용되기 시작 될 때 - 꺼내! 라자냐가 준비되었습니다! 이탈리아어 레드 와인 와인 잔에 던져 ... 그리고 완벽한 저녁 식사 준비입니다! 이제 라자냐 요리하는 방법을 알고, 그것은 조언을 활용하고 이탈리아 요리 미식가로 진행 만 남아있다.