어떻게 바비큐 연어를 만드는 방법?

연어 케밥 밖으로 아주 맛있는 육즙과 기름기. 이 요리는 여름이나 오두막에서 일어나는 가족 휴가를위한 최적입니다. 때문에 붉은 물고기의 높은 비용이 저녁 식사는 돼지 고기, 쇠고기 또는 양고기 바베큐보다 조금 더 온다. 그러나, 지출 모든 돈은 가치가있다.

그릴 연어 꼬치를 만들려면

필요한 재료 :

• 잘 익은 레몬 - 2 개의 대형 과일;
• 연어 냉장 또는 냉동 - 4kg (또는 하나 개의 큰 조각);
• lavrushki 시트 - 5-8 조각;.
• 큰 완두콩 후추 - 15 개.;
• 딜, 파 슬 리와 파 건조 - 의지와 맛에서을;
• 큰 신선한 양파 - 3 개;.
• 피망 빨간색 - 3-5 핀치;
• 작은 요오드 소금 - 2 작은 숟가락;
• 물고기에 대한 향료 - 맛;
• 올리브 오일 - 35 ml의;
• 삶은 감자, 신선한 허브와 야채 - 테이블에 제공합니다.

어류의 처리

BBQ 연어는 수분이 얻은 주요 제품은 신선한 구입 한 경우, 숯에 튀김 중에 붕괴되지 않습니다. 아가미에 특별한주의를 기울여야한다와 같은 비싼 생선을 구입할 때, 눈 (헤이즈), 배 (변색 없음)하고 고기 자체 (탄성 밝은 색상이어야 함) (라이트 핑크 없을 것). 연어의 인수에 따라 그것은 창자에 필요한 규모의 깨끗한뿐만 아니라, 지느러미, 꼬리와 머리 (그들의 맛있는 귀를 끌 것)를 제거합니다. 또한 물고기는 3cm의 두께로 큰 스테이크를 파쇄 필요합니다. 당신이 연어 꼬치 시시 케밥을 계획하고 그리드에없는 경우, 조각을 다시 반으로 분할한다. 그래서 그들은 걸 잘 볶는다하지 않습니다.

연어 꼬치 : 마리 네드 요리 과정

당신이 맛있는 맛을 요리하기 전에 물고기를 넣어 몇 시간을 권장 신 소스. , 세라믹 그릇을 짜내과 잘 익은 레몬, 몇 전구, 월계수 잎을 잘라와 올리브 오일을 부어 추가 할 필요가 만들려면 요오드 소금, 모든 향신료, 검은 색 물방울 무늬, 붉은 고추, 말린 딜, 파 슬 리와 파를. 모든 제품이 혼합해야하고 그들에게 각 처리 스테이크 얼룩.

열처리

BBQ 연어 고기 제품의 유사한 접시에 비해 2 배 빠른했다. 따라서, 그릴 오크 나무 또는 자작 나무에서 불을 구축하는 것이 필요하다, 숯 화격자의 출현 이후에 넣어. 다음으로 그릴 필요는 신중하게 물고기를 마리 네이드 스테이크를 넣어. (핫 석탄)에 따라 10 분 미만이어야한다 양쪽에 같은 제품을 제조 하였다. 이 경우, 정기적으로 집게를 사용하여 연어를 설정하는 것이 바람직하다.

어떻게 테이블에 가져다

물고기의 준비 꼬치 조심스럽게 다음 뜨거운 존재하는 손님이나 가족을 큰 접시에 넣어해야합니다. (그들에게 샐러드를 만들고 해바라기 기름을 채울 수 중에서) 이러한 기름과 수분이 많은 음식은 반드시 흰 빵, 삶은 감자, 갓 허브와 야채를 제출해야합니다.