어떻게 양질의 거친 밀가루와 오믈렛 요리를?

으깬 계란은 한 번 프랑스에 의해 발명. 그 이후, 많은 년이 걸렸다, 그리고 요리는 여전히 매우 인기가있다. 그 준비를위한 다양한 조리법의 수백이있다. 가장 흥미로운 옵션 중 하나는 양질의 거친 밀가루와 오믈렛로 간주됩니다. 어떻게 나머지는 다른, 어떤 비밀은 곡물과 계란 질량을 유지?

고전적인 방법

대부분의 경우, 양질의 거친 밀가루이 오믈렛 구성 요소의 상당히 겸손한 세트를 사용하여, 난로에 요리. 6 계란 50 양질의 거친 밀가루 그램, 우유 한 잔, 약간의 소금과 설탕 25g이 필요합니다.

이 과정은 여러 단계로 구성

1. 먼저 계란 설탕과 잘 이길 수 있습니다.
2. 다음으로, 약간의 소금을 추가, 제품은 개성이 아니었다.
3. 그런 다음, 교반을 중단하지 않고, 부드럽게 우유를 소개합니다.
4. 후자 몰리나의 혼합물에 첨가한다.
5. 팬 화재에 넣고 그것의 좋은 열은, 오일 프리 윤활. 이 두 식물과 동물 제품이 될 수 있습니다.
6. 크림 혼합물은 팬에 붓고 즉시 그것을 커버 단단히 덮여 있었다.
7. 불이 작은합니다.

이제 우리는 기다릴 수 있습니다. 약 15 분 후 양질의 거친 밀가루와 오믈렛 준비가되어 있습니다.

달콤한 플레이트 일 (잼, 시럽 또는 잼)를 추가하여이 요리를 제공합니다. 같은 말도 좋아하지 않는 사람들은 단지 차 또는 설탕에 절인 과일을 마실 수 있습니다.

작은 비밀

일부 초보자 정부는 양질의 거친 밀가루와 오믈렛을 만들 었는지 이해하지 못했다. 엉덩이의 혼합물에 첨가하는 이유는 무엇인가? 여기에 모든 것이 매우 간단합니다. 마찬가지로 보통 접시 더 무성한하기 위해 제공됩니다. 첫째, 채찍질 동안 좋은 양질의 거친 밀가루 입자는 제품의보다 철저한 혼합을 촉진한다. 둘째, 자신의 도움으로 접시의 "골격"을 만드는 데 도움이 공기 기포를 생성합니다. 셋째, 오믈렛의 추가 금액을주고, 고온 곡물 팽창에 베이킹 동안. 좋은 요리사는 많은 그런 비밀이있다. 혼합물을 뜨거운 우유에 도입 한 후 식초와 약간의 소다를 추가 할 경우 예를 들어, 같은 화려 함을 달성 할 수있다. 요리사가 조금 따뜻한 팬에 계란 질량을 채우기 위해 선호의 경우에 양을 저장합니다. 이 연소로부터 보호됩니다. 또한, 계정으로 구성 요소의 비율을하기 위해 필수적이다. 수분은 매우해서는 안됩니다. 그것은 의도 된 효과를 망칠 것, 구운 계란은 뜨거운 액체에 떠 있습니다.

식이 제한

사람이 단백질에 알레르기 반응이있는 경우,이를 제한하거나 완전히 식단에서 해당 제품을 제외해야합니다. 이러한 사람들을 위해, 당신은 오븐에서 양질의 거친 밀가루와 특별한 오믈렛을 준비 할 수 있습니다.

다음과 같이이 경우 제품입니다 : 우유의 50 밀리리터, 양질의 거친 밀가루와 한 계란 노른자의 작은 술의 비율.

요리는 간단 준비 :

1. 부드럽게 분리 용기로 조립 가볍게 구타 단백질로부터 분리 노른자.
2. 우유를 추가하고 이미 믹서기를 사용하여 교반을 계속합니다.
3. 양질의 거친 밀가루를 입력하고 점차적으로 구타를 종료합니다.
4. 상기 혼합물을 몰드에 주입하고, 오븐에 넣고있다. 185 개도에 따뜻하게 사전이 필요합니다.
5. 섹스는 증가 볼륨과 갈색으로 지각에 의해 눈에 띄게합니다.

동물을 윤활 오일의 가장 좋은 형태를 굽거나 달라 붙지 않는 오믈렛합니다. 이 요리는 더 향기로운 할 것입니다. 단지 조심스럽게 뜨거운 금형에서 제거해야합니다 표를 제출합니다. 안전 - 접시는 가장 중요한 부드럽고 온화한, 그리고 밝혀졌습니다.