어떻게 제대로 버섯을 청소?

버섯은 영양가와 맛이있는 것으로 알려져, 그들은 영양소를 많이 포함되어있다. 숲 "제품"의이 유형의 메인 요리와 고기 또는 채소 반찬으로 제공 될 수있는 다른 음식을 준비하고있다. 이 음식을 준비하려면 제대로 버섯을 청소하는 방법을 알 필요가있다.

버섯 청소

세계에서 식용 숲 "제품"의 많은 대표가 있으며, 각 유형의 원료를 준비하는 다른 방법이 있습니다. 그러나 적합한 모든 종류의 일반 원칙을 식별 할 수있다. 위해서는 제대로 다음과 같은 정보가 도움이 될 수있는 버섯을 청소하는 방법을 알고 :

• "야채 고기"의 컬렉션은 자신의 일에 개최 될 경우, 그 자리에 지상, 잔디와 나뭇 가지 떨어져 열매를 청소해야합니다.
• 당신이 곰팡이를 청소하기 전에, 그것은 철저하게 청소해야합니다. 그리고 이것은이 제품의 모든 종류에 적용됩니다. 이것은 과일의 표면이 토양에 주로 살고있는 보툴리누스 중독을 일으키는 원인이되는 박테리아를 얻을 수 있다는 사실에 의해 설명 될 수있다. 아시다시피, 이러한 포자가 열처리에 의해 살해되지 않은 스틱, 그래서 음식에 위험한 "적"을 방지 좋습니다.
• 버섯 줄기를 제거하고 피부를 브러시로 세척 할 수 있습니다. 대형 버섯 모자에 두꺼운 상위 계층을 갖는 경향이하고 제거하는 것이 좋습니다. 젊은 열매 껍질은 얇고, 그리고 그것을 제거 할 수 없습니다.
• 캡에서 오래된 버섯 바닥 층은 잘라 제대로 다리를 청소하는 것이 좋습니다.
• 또한, 당신이 잘 버섯을 청소하기 전에 이러한 정보를 고려합니다. 플레이트 종은 잘 (그들이 과일 내부에 정착 경우) 쓴 맛을 제거하고 벌레를 철회하는 것이 가능 요리하기 전에 배어있다. 관 버섯은 그들이 잘 액체를 흡수로, 장기 물 "절차"를 노출하지 않는 것이 좋다. 그들은 씻어 쉽게 충분히;
• 과일 캡 표면 시트는 칼, 절단 가장자리와 피부를 당겨 제거 할 수 있습니다.

추가 정보

또한 유용 등의 정보 일 수있다 :

• 당신이 버섯을 청소하기 전에, 당신은 어두워에서 손 피부를 보호하기 위해 장갑을 착용해야합니다.
• 3시간 - 과일을 수집 한 후, 오랜 시간 동안 최대 시간을 거짓말을해서는 안된다. 버섯이 비 후 수집 된 경우이 용어는 감소 될 것이다. 즉시 음식을 처리 할 수없는 경우, 다음 가볍게 소금에 절인 물을 용기에 넣어하는 것이 좋습니다.
• 처리 버섯의 신선한 외관을 유지하기 위해, 당신은 산성 용액에서 그들에게 약간의 레몬 주스를 유지해야합니다.
• zasushki을 위해 숲 "제품"을 준비하려는 사람들은, 문제에 관심이있을 수 있습니다 :이 경우 "?이 필요한 버섯을 청소하고 세척하는 것입니다", 열매에서 잔해를 청소 다리를 절단하고, 바람직하지 않은 물 처리를 수행하는 것이 좋습니다.
• 건조는 냉장실 버섯 따라서 과일의 육즙을 유지할 수 있습니다. 이 확산 될 수 있고, 종이 시트는 단일 층의 세정 원료 (선반 바람직 마지막)에 배치된다. 원료 2 주 후 스레드에서 중독과 건조한 장소에 넣어해야합니다.

곰팡이는 다양한 요리의 제조에 사용될 수있다. 또한, 그들은 여러 가지 방법 (절임, zasushkoy, 통조림)에서 겨울 수확 할 수있다. 물론, 어떤 경우에, 제품의 품질과 안전에 영향을 미치는로 제대로 버섯을 정리하는 방법을 아는 것이 중요합니다.