오븐에서 양고기를 구워하는 방법

어린 양 - 가장 "순수"로 간주됩니다 고기의 종류 중 하나. 몸은 제품을 완전히 흡수 할 수있는, 그 훌륭한 맛 덕분에, 양고기는 다양한 요리를 준비하기 위해 전 세계적으로 사용됩니다. 요리 고기의 주요 단백질 공급원으로 사용됩니다.

제대로 준비 할 때 부드럽고 육즙에 의해 얻어진다 오븐에 양고기 - 가장 일반적인 요리의 버전. 어떤 경우에는, 전문가들은 함께 감자, 고기를 수행하는 것이 좋습니다. 위해 오븐에서 양고기를 구워, 당신은 세계 각국의 요리사의 조언에 의해 유도 될 수 있지만, 당신은 당신의 조리법을 시도 할 수 있습니다. 부드러운 고기 - 그러나 어떤 경우에, 그것은 어린 양 때문에, 매우 맛이 밝혀 질 것입니다.

오븐에서 양고기를 구워하는 방법에 대한 몇 가지 옵션을 고려하십시오

제 제조법. 이를 위해 우리는 고기, 감자, 소금, 양파와 양고기 지방을 필요로 대신 마가린을 사용할 수 있습니다. 먼저 당신이 냄비에서 지방 (마가린)을 용해 할 필요가 다음 분홍색이 될 때까지 때까지 거기에 다진 고기와 튀김을 넣어. 고기에 다시 5 분 동안 다진 양파와 튀김을 추가합니다. 이어서, 소금 후추 질량 물, 커버 유리 붓고 저열에서 반 시간 끓인다. 양고기 스튜 동안, 감자 요리. 이렇게하려면 프라이팬에 조각과 튀김으로 잘라. 고기를 얻기 위해 필요한 시간을 통해, 베이킹 시트에 넣어 주위에 감자를 넣어. 모든 요리는 고기와 양파, 오븐에 넣어 모든 억제의 결과로 형성되었다 상단에 소스를 붓는다. 경기 시작 후 20 분, 요리가 준비;

두 번째 방법 - 오븐에 양고기 구이 등은, 그래서 그것은 향기와 매운 밝혀졌다. 이렇게하려면, 고기 1kg - 등심, 석류 주스 - 세 큰술, 럼주 100 그램, 브랜디뿐만 아니라, 교체 할 수 있습니다 - 약간의 겨자, 후추와 소금을. 3 개 정향, 마요 - - 반 작은 술, 해바라기 기름 - 3 큰술이 요리 마늘이 필요합니다. 선택적으로, 좋은 맛, 향기와 모양을주는 허브를 추가 할 수 있습니다. 스파이스 믹스와 고기를 문질러. 그런 다음 오일 팬에 양의 튀김은 이미 황금 갈색까지 가열. 약간 쿨, 겨자, 마늘의 혼합물로 고기를 문질러. 그 후, 양고기 집중 마리에 대 한 30 분 동안이 상태로 유지되어야합니다. 고기 맛을 얻고 있지만, 소스를 만든다. 이렇게하려면 석류 주스와 럼, 브랜디를 섞는다. 반 시간의 끝에서 당신은 팬에 고기를 넣고 소스를 부어해야합니다. 호일로 모든 접시를 덮고 반 시간 동안이 온도에서 160도 구워로 예열 된 오븐에 넣어. 완료되면 호일을 제거 부어 얻은 주스 구이에 의해 또 다른 10 분 동안 오븐에두고하는 것이 필요하다. 그런 다음 식사에 가서 쌀, 감자, 또는 다른 옵션의 형태로 필요한 장식 양고기로 역할을 할 수 있습니다. 또한 녹색 접시에 장식 할 필요가있다.

오븐에서 양고기를 구워 요리사에 의해 전진 할 필요가 없습니다. 고기 자체가 부드럽고 맛입니다. 중요한 것은 - 원하는 경우 양념을 넣고 잘 구워, 사랑 접시를 확인합니다.

많은 주부 자주 묻는 : "어떻게 냄새없이 양고기 요리를?" 작은 비밀이있다. 당신은 고기를 준비 할 것, 로즈마리에 따라 냄비, 팬이나 프라이팬의 바닥에 넣고 약간의 우유를 부어해야하는이 작업을 수행합니다. 당신이 아직 성숙, 거의 무취 달리, 젊은 양고기 것을 추가 할 수 있습니다. 그래서 작은 다리를 선택하거나 구입을위한 동물의 나이에 대해 질문하는 것이 좋습니다.

이 발생하지 않는 것을 가정 - "우리는 맛있는 양고기를 준비하고 특정 냄새하지 않고있다"어떤 사람들은 문구를 듣고 놀란다. 부드럽고 육즙 - 그러나 사실, 제대로 준비 할 때, 냄새는 매우 즐거운 맛을 할 수 있습니다. 구운 양고기 수도 잘 오븐의 모든 성인.