케이크 레시피 조지 안 - 치즈 쿡 khachapuri

모든 주부가 자신의 방식으로 khachapuri을 요리 할 수 있고, 그래서이 고전적인 조리법의에 대해 이야기하기가 어렵 그루지야어 요리. 다른 반죽을 준비, 감자 나 콩에서 할 수있는 다양한 충전재를 사용 - 많은 옵션이 있습니다.

그러나 가장 간단한 요리와 가장 일반적인 옵션은 치즈와 계란 khachapuri 간주됩니다.

네 가지 방법을 준비 hachapuri의 치즈

1) 치즈 Khachapuri - 효모 반죽 조리법에서 :

반죽을 위해 밀가루가 필요합니다 - 효모의 2.5 V, 30g, 계란, 우유의 절반 유리, 약간의 소금을 ..

250g의 작성 치즈 촬영하려면 술루 구니 치즈.

윤활 khachapuri를 들어 한 계란 노른자가 필요합니다.

준비 : 효모 반죽을 만들고 그것을 잘 갈 수 있도록 둡니다. 그는 균일 한 질량이되도록 치즈, 손 매쉬. 반죽의 작은 조각을 분리하고 평평한 케이크로 스트레칭. 이상 거의 같은 양의 치즈의 조각을 넣어.

내부에 반죽을 꼬집어 치즈 작성했다. 매시 약 20cm의 얇은 케이크 직경 hachapuri. 오븐에서 구워 hachapuri 표면 풍부한 노른자와 치즈를 윤활.

2) 치즈 Khachapuri - 효모 반죽 조리법에서 :

충전 준비 : 원시 계란 다진 집에서 만든 소금에 절인 치즈 또는 치즈 250g을 섞는다. 여러 부분으로 효모 반죽, 분열의 파운드 라운드 케이크를 형성한다. 균등 조각으로 모든 소를 분할, 그것은 케이크에 넣어. 소는 완전히 숨기고, 사각형, 반죽을 꼬집어. 뜨거운 오븐 요리까지 최고 로젠은 계란과 빵을 윤활. 그들은 매력적인 외관을 가지고하는 치즈와 함께 준비 khachapuri는 기름칠해야합니다.

3) 치즈 Khachapuri - 누룩을 넣지 않은 반죽 조리법 :

반죽 2 우유 컵 또는 일부 요구르트, 두 개의 계란, 약간의 소금이 필요합니다. 반죽을 만들기 위해 필요에 따라 밀가루가 너무 가파른 밝혀졌다.

충전에 이상적입니다 이메 레티 치즈 (약 500 GR.) 짠 치즈 또는 코티지 치즈로 대체 수 있습니다. 2 준비 원시 계란을.

Imeretinsky 치즈는 완전히 다루 (차가운) 물을 넣어 조각으로 잘라 다음과 같습니다. 이 소금에 절인 경우, 흡수 할 필요가 없습니다. 시간을두고, 물에 치즈 몇 시간, 그것이 드레인, 계란을 추가, 잘 짠 치즈를 반하게. 네 부분으로 소를 나눈다.

우유, 계란, 소금, 밀가루 반죽을합니다. 너무 가파른하지 않았다 있는지 확인합니다. 네 조각으로 반죽을 분할하고 (밀가루를 뿌리, 그것을 할) 네 토르티야를 출시. 중간에 넣어 케이크가 완전히 또는 케이크 구멍의 상단에 남아 안에 치즈가되도록 반죽을 끼 때우는. 크기 Khachapuri 당신이 그들을 구워 것입니다있는 프라이팬을 준수해야합니다.

뜨거운 기름을 바른 케이크 팬 바닥 솔기에있는 장소, 뚜껑을 굽는다. 때 한쪽 propechetsya, 설정 및 커버없이 khachapuri를 구워. 기름 부음 그들이 냉각 될 때까지 테이블에 바로 봉사 할 준비가 Khachapuri.

4) 치즈 Khachapuri - 누룩을 넣지 않은 반죽 조리법 :

1 큰술 : 테스트에 필요한. 우유, 계란, 3 큰술. 밀가루 4 큰술. 롯지. 버터, 소금, 약간의 설탕 작은 술. imeretinskogo 치즈 또는 치즈, 치즈 또는 생활 염 (약 500 G)에서 만든 토핑.

치즈 채움은 이전 제조법으로 제조 할 수있다.

, 보드에 밀가루를 체로 롤러 코스터의 중간에 들여 쓰기를합니다. 거기에 계란을 이길 버터, 설탕, 소금을 넣어. 우유를 추가하고 반죽. 두 부분으로 반죽을 분할 얇은 원을 굴립니다. 균등하게 각 원 넣어 먹거리 핀치 지역에.

후드 오일, 장소 솔기면이 아래로 구워 khachapuri와 프라이팬을 가열. 때 한쪽 zapechetsya을 뒤집어 준비가 될 때까지 뚜껑없이 오븐을 유지한다.