오븐에 다진 고기의 메인 요리.

우선, 우리는 우리가 소를 준비 할에서 결정해야합니다.

먹거리가 될 수 있습니다 :

고기 - 돼지 고기, 양고기, 말고기, 쇠고기, 가금류에서 곰 고기 (닭, 칠면조);

물고기 -이 경우, 생선, 해산물의 하위 표준 유형을 사용;

야채 - 야채에 대한 준비는 약간 구운, 조금 찜이나 튀김립니다.

다진 고기 조림이나 구이, 원시 고기에서 요리 할 수있다. 제조 방법은, 주성분 및 레시피의 나머지를 따라 달라진다. 처리 된 고기에서이 제품은 주로에서 충전재에 사용되는 파이, 캐서롤 또는 핫 샐러드. 원시 다진 고기 요리 틀렛, 롤.

고기, 생선, 야채, 향신료, 소금, 추가 구성 요소 (빵, 전분, 양질의 거친 밀가루, 계란) - 다진 고기의 준비는 기본 구성 요소를 사용하십시오. 그것은 고기의 한 종류로 제조 또는 몇 가지를 혼합 할 수 있습니다. 추가 구성 요소의 수에 따라 접착 제품은 더 부서지기 쉬운 또는 방향족 또는 일반 될 것입니다. 당신은 고기 분쇄기를 사용하여 다진하지만 맛있게 얻어 요리 할 수있는 , 고기를 여러 칼 또는 자귀 다진. 절단의 정도는 다를 수있다. 조각은 절단에 스터핑에 정의되어 상당히 거친 절삭에서 "발포체로." 그런 다음 버터 소프트하게 뽑아. 일반적으로 1의 비율로 돼지 고기의 혼합물 : 1.2 : 1이다. 주요 추가 구성 요소 - 양파, 계란, 우유 또는 물 빵 (더 나은 덩어리), 소금, 후추에 배어. 다양한 국가 부엌 추가 호박이나 호박, 감자 (원시 또는 핫 퓨레의 형태로), 물, 양질의 거친 밀가루, 잘게 썬 허브 (파슬리, 바질, 마조람, 샐러리, 딜)에 부어 전분합니다. 모든 추가 구성 요소는 1/3 다진 고기의 총 부피의 1/5 사이입니다. 래서 식사의 마지막 준비는 잘 반죽에있다. 이 또한이 결합 또는 손을 사용하여 수행 할 수 있습니다. 후자의 경우, 손에 달라 붙지 않는 따려고하는, 물로 축축하거나 장갑을 착용하는 것이 좋습니다.

다진 고기 요리는 이중 보일러, 오픈 불에 프라이팬에, 오븐에서 요리 할 수있다.

식품 오븐에 다진 고기 40 분 - 30 준비. 200도 - 180의 온도.

자신의 준비를 들어, 호일, 냄비, 통, 베이킹 슬리브를 사용할 수 있습니다. 이제 무역 네트워크, 각종 충전재와 요리법 기성품 건조 반제품의 호스트. 그들은 좋은 얻을 다진 고기 패티를 오븐에, 소시지 오븐에 아닐.

오븐에 다진 고기 요리를 프라이팬에 요리에 비해 더 맛있는 향기, 육즙, 심지어식이 있음을 주목해야한다. 그러나 이중 구성 요소를 사용하는 것이 가능하다. 첫째,이 제품은 황금 갈색 때까지 팬에 튀긴 후 오븐에 모든 준비까지하게된다. 오븐에 다진 고기 요리 요리의이 방법으로 특별한 맛이된다.

아주 재미있는 요리법 준비 및 유아 돼지 봉사가있다. 동일한 기술은 오븐에 다진 고기의 요리를 굽는 데 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 미트 또는 "FALSE 토끼"의 절반 반죽 두껍게 발라, 오븐으로 전송된다. 수유 뜨거운해야합니다. 그러나 구운 반죽을 제공하기 전에 반드시 제거해야합니다. 그리고 그것은 덩어리 구운의 절반을 설정하고 반 마모 수 있으므로 손님은 매우 놀랍합니다. 반죽이되지에서, 롤 퍼질 경우 곡예 비행이 발생합니다. 그런 다음, 각 게스트는 이러한 "비밀"2 색 조각을 얻을 것이다.

전통 요리는 간식과 소위 "핫"샐러드의 다양한 준비 할 수 있습니다 게다가. 스터핑의 식사는 평소 간식 만들 수 있습니다, 당신은 로맨틱 한 분위기의 터치를 추가 할 수 있습니다. 이렇게하려면, 단지 신선 또는 통조림 파인애플, 최고의 조각, 딸기, 크랜베리를 사용해야합니다. 크랜베리 및 고기 요리에 제출 김치가 맛 주요 구성 요소를 개선하고 소화를 촉진합니다.