요리의 기초 : 스튜는 무엇입니까?

세계에는 고기 요리법이 많이 있으며, 각 나라에는 특성이 다른 국가 별 치료법이 있습니다. 경제 및 문화적 유대 관계의 수립으로 인해 관습, 언어 적 수단 및 기타 많은 것들이 교환되었습니다. 따라서 요리 요리는 다른 모든 것보다 훨씬 빠르게 채택되고 "정착"됩니다. 서로 다른 사람들이 유사한 요리법을 만날 수있는 반면, 음식은 문화와 의사 소통의 무언 도구입니다. 예를 들어, 요리는 세계에서 많은 나라에서 널리 퍼져 있기 때문에, 심지어 어린 아이도 알 수 있습니다.

요리의 역사

"ragout"라는 단어가이 나라의 언어에서 "접시"와 "급성 양념"으로 번역 될 수 있기 때문에 치료의 발원지는 프랑스라고 믿어집니다. 또한, "식욕을 불러 일으키다"를 의미하는 "ragouter"라는 단어가 있습니다. 초기 준비 과정은 두꺼운 점성을 얻기 위해 빵 부스러기 가 추가 된 버섯과 함께 고기와 콩 조각을 굽는 것으로 구성되었다고하는 의견이 있습니다.

오래 전에 동유럽 국가 (헝가리), 인접한 프랑스 (독일), 먼 인도 및 다른 영토에 거주하는 사람들은 방갈로가 무엇인지 알았습니다. 동시에, 그들은 냄비에이 음식을 준비하는 아이디어에 의해 통일되었다는 것을 알 수 있습니다. 그리고 ragout에 대한 각 사람들의 이름은 그 자체가 있습니다.

그리고 피터 치 통치 기간 동안 러시아에서는 향긋한 향신료와 허브가 함유 된 다양한 야채에서 스튜를 준비하는 방법을 알고있었습니다. 그는 주방 냄비 또는 가마솥으로 만들어졌으며 동시에 만족스럽고 맛있는 음식을 얻었습니다.

고기 스튜 요리법

우리는 아일랜드에서 고기 와 감자 와 함께 스튜 요리법을 제공합니다. 이렇게하려면 양고기 또는 쇠고기 0.5 kg과 감자 8 개가 필요합니다. 그들은 크기가 2cm x 2cm 인 입방체로 자르고 기름에 튀기고 두 개의 당근을 길이 방향의 작은 조각으로 잘라 내고 두 개의 양파 머리를 반으로 묶어야합니다. 중간 열에 재료의 황금색이 될 때까지 소금과 다른 향료 (후추, 커민 등)를 첨가하여 맛을냅니다. 그런 다음 물로 채소를 채워 액체가 혼합물을 덮고 열을 줄이고 약 1 시간 동안 끓여야합니다.

아이리쉬 라군 은 무엇입니까 ? 거의 준비가되어있는 상태에서 어두운 맥주를 반 유리 (맛볼 수 있음)로 추가하거나이를 포트 또는 적합한 와인으로 교체해야합니다. 먹기 전에 허브와 잘게 썬 마늘로 장식 할 수 있습니다.

야채 요리

야채 스튜 는 무엇입니까 ? 이것은 훌륭한 다이어트와 영양 요리입니다. 그것은 부활절과 같은 휴일에 종종 요리되며,이 테이블은 다른 날에 장식 될 수 있습니다. 이렇게하려면 감자 1 파운드, 당근과 양파 한 조각, 중간 크기 호박 2 개가 필요합니다. 모든 야채는 절반 크기의 고리로 자른 양파를 제외하고는 거의 같은 크기의 조각으로 자른다. 모든 재료를 올리브 오일 100ml로 차례로 볶고 억제 탱크에 넣습니다. 맛을내는 향신료 (소금, 후추와 기타의 혼합물)를 넣고 물 한 컵을 붓고 준비 될 때까지 요리합니다 (약 30 분). 호두와 녹색을 뿌릴 준비가되어 있습니다.

다양한 재료로 스튜를 준비하여 다양한 결과를 얻을 수 있습니다. 이 요리의 영양은 논쟁의 여지가 없으며, 채소와 콩을 사용하면 "다양한"취급의 유용성이 높아집니다.