이탈리아어 와인 바롤로

독점 음료의 진정한 감정가는 실제 와인 바롤로는 이탈리아의 가장 유명한 와인 지역 중 하나에서 생산되는 것을 직접 모른다. 풍부한 맛과 조화로운 향기 - 그것은 온화한 기후의 장점과 토양과 떼루아의 구성 사이의 독특한 관계입니다.

피에몬테 지역

이탈리아의이 지역은 잘 자격이 인기를 누리고 있습니다 - 그것은 여기의 조화로운 맛과 독특한 향으로 유명한 최고의 와인 중 하나 생산된다. 피에몬테 지역이 아름다운 나라의 중심부에 위치한 작은 마을에서 그 이름을 얻었다.

지금까지 포도밭의 면적은 1,400헥타르보다 조금 더 차지합니다. 대부분이 고급 와인 바롤로을 밝혀되는 포도의 지역 품종이 증가하고 있습니다. 지역은 몇 세기 전에 형성된 각각의 다섯 개 지역 사회로 구성되어 있습니다. 라 모라는 바롤로의 북부를 점령, Serralunga 디 알바는 동쪽, Monforte 디 알바로 뻗어 - 남부 지방 자치 단체이며, 바롤로 카스 틸리 오네 Falleto이 지역의 중앙 부분을 차지합니다.

이 지역의 독특한 기후는 - 그것은 자연 요소의 장점이다. 문제는 약 2 만 년 전 이탈리아의 영토에 그대로 두 부분으로 지역을 나누어 빙하를 걸어 것입니다. 그 결과, 토양 및 기후 특성의 조성에 큰 차이가 두 개의 영역의 생성.

Serralunga 디 알바

이 지역에서 한 번에 유명한 왕실에 속한 Fontanafredda의 가족 재산이있다. 물론 그들이 나중에 진짜되었다 좋은 음료의 생산 마스터했다고 말을 "왕과 와인의 왕의 와인을."

온화한 기후는 좋은 빈티지 와인을 만들 수있는 원료 고유의 포도 네비올로를 성장 할 수 있습니다. 다면 다양한 종류의 컬렉션입니다. 좋은 품종의 모든 훌륭한 맛과 세련된 향기로 세계 덕분에 걸쳐 유명합니다. 바롤로 와인 맛 트뤼플 다른 포화 및 수지, 세련되고 보라색 장미의 매운 메모를. 이 모든 자두 잼, 라즈베리, 인도 향과 장미 엉덩이의 힌트에 의해 보완됩니다.

그것은 이탈리아의 왕이 너무 좋아 하더군요 고귀한 음료의 독특한 맛과 향을 기억하는 단 하나의 음료를 걸립니다.

지역 문화

그것은 떼루아의 조화로운 구성 요소입니다 Nebbiolo 포도의 독특한 맛에 초점을 맞출 것이다. 그것은 가져 인기 피에몬테 지역의 직접 지역이 일종이다. 포도 품종은 완전히 모순으로 구성되어 독특한 맛을 가지고 있습니다. 그것은 네비올로와 와인을 고급스럽고 세련된 향기를 제공합니다.

포도 품종은 껍질이 두꺼운 작은 열매입니다. 실제로, 열매의 대부분은 와인 메이커의 주요 과제를 나타내는 뼈를 개최. 문제는 그들이 탄닌을 다량 포함하고 있다는 점이다. 포도가 부족 숙성 과정에 기인 약간 쓴 맛을 가지고있다.

이 다양한 또 다른 문제의 특징 - 열매의 색소의 부족. 그러나 와인에 맞는 색상 - 그것은 음료가 정말 좋은 품질되지 않습니다 없이는 필수입니다.

이 포도는 신장의 가장 우선적으로 생산, 그래서 네비올로 늦게 서리와 폭우를 두려워한다. 초기 서리가 더 이상 열매에 위협 그러나 수확은 10 월에 몬트에서 수집되지 않습니다. 오후와 저녁에 갑작스러운 온도 변화로 인한 포도의 최고의 맛 품질. 그런데, 와인 바롤로 인해이 포도의 다양한 맛의 이러한 다양성을 받았다. 네비올로는 안개의 매우 좋아하다 - 심지어 다양한 이름이 설득력이 증언.

최고의 와인 중 하나를 생산하는 지역에 대해 조금

이탈리아 와이너리 -이 나라에 대해 올바른 결론을 만들 것입니다 별도의 장이다. 이탈리아 와인은 지역 여성의 아름다움과 날씨와 같은 일, 지역 주민의 맛, 미세 같은 타트입니다. 바롤로, 최초의 와인 산지 중 하나는 영토의 거의 100 %에 자리 잡은 포도원 것을 말한다 DOCG의 국제적 위상을 받았다. 이탈리아어 와인 바롤로는 여기에서 생산된다. 왕의 와인 몬의 기록 영역에서 이루어진다. 이 분야에서 몇 세기 동안 자란 최상의 포도, 최고의 와인 생산을위한 원료이다.

바롤로 : 프랑코 세라

이 음료는 특별한주의를 가치가있다. 는 전용 품종해야으로 병 불필요한 세부 사항없이, 단순하고 간결한 스타일을한다. 정통의 맛을 감사하기 위해, 하나 개의 음료는 충분하지 않습니다. 바롤로 - 조금이 와인 "숨을." 진정한 감정가는 반 시간 시음 전에 병을 열 것을 권장합니다 -이 모든 계시, 절묘한 맛과 조화로운 맛도 가장 미묘한 음.

루비 색의 와인이 음료 전용 재배 특정 포도 품종, 때문이다. 첫 숨 특성 "오크"참고 특히 언어의 루트에 느껴지는 약간의 브랜디를 느꼈다. 바롤로의 향기 : 프랑코 세라 알코올의 어떤 힌트 - 오직 초콜릿과 바닐라.

와인은 매우 조밀 한 것입니다. 당신이 술을 호흡의 비트를주는 경우에, 당신은 특성 오크 향과 쉽게 추적 자두를들을 수 있습니다.

두 이미지 -이 개 맛

바롤로 - 두 가지 버전 (자체 바롤로 바롤로 Riserva 직접)에서 생산되는 와인.

사실 매우 바롤로 - 고급 와인은 - 적어도 36개월 숙성. 그 중 18 음료는 오크 배럴입니다. 새해 음료의 첫 번째 날에 매년 수확 후 사년 후 판매에 간다. 이것은 세계의 미식가에 의해 평가되는 전용 와인의 다양한입니다.

두 번째 버전 - 바롤로 Riserva은 - 오크 배럴에서 와인에 번민하는 18있는 적어도 62 개월, 세. 단지 포도 수확 후 6 년째에있을 수있는이 와인 한 병을 주문.

제조 기술

생산 제조 기술의 고전과 현대 방법 사이에 큰 차이입니다. 문제는 진정한 미식가는 과정을 postfermentatsionnoy 것이 음료는 음료의 독특한 맛과 향을 만드는 매우 탄닌, 페놀, 안토시아닌 및 기타 화합물에 의해 포화 지금이 순간에 있기 때문에 긴 침용이 매우 중요한 것입니다. 전통적인 생산 기술뿐만 아니라 오크 배럴 (보통 2 년 이상)의 연속 vderzhka 특징입니다. 슬라 오크로 만든 와인 배럴 - 이것은이다 나무의 종류는 탄닌의 완화 효과가있다.

이 기술에 따르면, 바롤로 (2009 년 와인) 오크 배럴에서 2 년 병에 약 12 개월 세. 오직이 시간 이후 음료가 판매되고있다. 물론 일부 항목은 수십 년 동안 지하실에 저장되어 있다고합니다? 물론,이 경우 바롤로 와인 가격은 훨씬 높다. 그의 연인을위한 큰 성공 - 그러나, 덜 숙련 된 음료 미만 3000 루블 러시아에서 구입.

현재, 많은 제조 업체가 크게 간소화 및 포도주 생산의 과정을 빠르게한다. 처음은 과일 악센트와 고급 와인을 만들어 관리해야 열광의 그룹에 1980 덕분에 일어났다. 미식가는 대포에서 후퇴 그의 눈을 감고,이 음료를 평가했다.

근대 약간 (저온 사용) 보정 침용 과정 발효 감소 컴팩트 barriques 대한 대규모 오크 배럴 대체 (이 탄닌의 숙성 과정을 가속화하고 부드럽게). 결과는 과일 맛과 향기로 가득 찬 빛, 이탈리아어 와인이다. 바롤로 와인에 명예의 별도의 자리를 차지 와인의 종류, 고귀한 음료의 진정한 애호가로 알려져 있습니다.

현대적인 생산 방법의 장점

가속 발효는 젊은 와인의 과일 맛을 즐길 수 있습니다. 자신의 생각에 작은 드럼이 음료에 대한 일반적이지 않습니다 바닐라 맛과 와인을 포화부터 전통은이 방법을 비난. 그러나 현대 기술의 결과로 대부분의 소비자가 선호되는 강렬한 색상과 향기로운 과일 와인을 얻을.

어떤 경우에는, 일부 지역은 고전적인 기술에 의해 생산되는 바롤로 와인에 계속. 이 전통 덜 까다로운 미식가 모두 와인이 음료 인의 제안 범주를 선택할 수 있음을 의미합니다.

와인 식도락의 특성

고전 바롤로는 네비올로 구성된 100 %이다. 발음 우디와 코냑 터치 동반 포화 일반적인 음료 맛. 종종이 음료는 프랑스 와인 '피노 누아'와 비교. 유사성은 두 음료의 벽돌 석류 색과 산도 특징이다. 수지와 말린 허브의 뚜렷한 흔적과 과일 향을 가진 고전적인 이탈리아 와인. 우리는 음료, 또는 오히려, 그 맛을 볼 때, 당신은 명확하게 맑은 이탈리아의 연상 꽃 메모를들을 수 있습니다.

쉽게 고급 와인의 세계에서 길을 잃을 수 있습니다. 디스플레이에 바롤로 비문의 병의 거대한 숫자를 과시. 설명서, 관능 및 리뷰 진정한 감정가에 따라 최고의 와인리스트이었다 - 쉽게 권고 Vinibuoni 디 탈리아에서 이동합니다.