잼에서 Kissel. 제조법 및 비밀

Kissel - 보통 과일 주스로 만든 음료. 그러나 일부 과일, 감귤류, 심지어 우유와 야채 젤리를 만들기위한 아주 맛있는 하 고 유용한 근거가 될 수 있습니다. 덧붙여, 많은 대신 잼의 아침 식사 젤리의 선호합니다. 제조법은 여전히 일반적인 옵션만큼 인기가 많은 매우 간단하고 익숙한,하지만.

그래서, 어떻게 젤리를 만들기 위해 잼에서? 처음에 우리는 자신을 잼해야합니다. 임의의 적당한. 호박, 딸기, 과일, 설탕을 형성하기 시작도 하나. 당신이 잼의 젤리를 요리하는 경우가 발생하는 많은 조리법에 여전히 설탕이 필요하지 않습니다 추가 할 수 있지만.

잼에서 Kissel : 베리 조리법

뜨거운 물 (약 4 컵)로 희석 2/3 컵 걸림. 상기 끓인다 미세 분쇄하고 체로 걸러 통해 열매. 얻어진 배양액 설탕 (1 큰술. L.) 구연산을 조금 첨가 (이것은 색상 보존, 맛의 음영을 추가 할 것이다). 이때, 전분 (4 티스푼) 냉수 소량 희석하고 여과 하였다. 얻어진 비등 절인 잼 살수는 전분, 물을 부었다. 이 혼합물을 연속적으로 교반하는 경우. 일단 균일 한 액체 상태, 젤리 잼 용기를 제공 붓고 냉각시켰다.

또한, 물에 희석 전분 후, 필터 절대적으로 필요하다. 이 덩어리의 발생을 방지 할 수 있습니다. 전분이 더 추가하면 절단 할 수 푸딩의 종류를 얻고 부분을 배치 할 수 있습니다. 감자 전분이 덜를 추가 할 경우 두꺼운 설탕에 절인 과일을 온다. 그것의 감자 전분 필요하기 때문에 이 액체를 두껍게하는 데 도움이 글루텐의 속성이 있습니다. 당신이 잼의 젤리를 요리 할 경우이 규칙은 모든 옵션에 적용됩니다. 제조법은 젤라틴을 포함하지 않습니다. 그것으로, 이러한 목적으로 이용되지 않는 이 액체를 결합하고 (그런 다음 원하는 효과 젤리 작동하지 않습니다, 조금을 추가 할 경우에도) 젤로 바뀝니다.

잼에서 Kissel : 보편적 인 조리법

어떤 잼 유리 (약 150 ~ 250 ml)에 걸릴 따뜻한 물 750 ml의 희석 할 필요가있다. 환류 및 필터링하는 혼합물을 준비한다. 과일, 딸기, 야채의 유적은 체를 통해 문질러 잘 짜서. 다음으로, 약 2 큰술을 추가합니다. 리터. 설탕과 약간 시트르산. 모든 잘 혼합 한 후 다시 종기 상태로 가져온다. 전분 (약 2 스푼. L.)의 냉수 드레인 250 ㎖에 희석 및 유동 절인에 얇은 스트림을 추가 할 필요가있다. 또한 이러한 젤리 데칸 같이 냉각 또는 대형 용량의 부분으로 분할.

어떻게 우리가 본 젤리 잼 요리,하지만 모든 비밀은 공개되지 않았을. 젤리 달콤한 시럽이나 잼로부터 제조 된 중요한 요소 중 하나는 구연산. 그것은 크게 낮은 색 액체 또는 열매의 일부에 도움이됩니다. 그것은 완벽이라는 사실은 보존하고 색상을 향상시킵니다. 또한, 달콤한 즉 구연산이 밝은 그늘을 제공 지겨운하고 스스로 열매 나 과일을 맛 방치해서는 안된다. 대신 구연산의 레몬 주스를 사용할 수 있습니다. 갓 압착 된 것이 바람직하다. 이 음료에 추가 될 때까지 모든 유용한 특성과 레몬의 맛을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.

필터링 할 때 잘 체하거나 투박한 무명의 여러 레이어를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 음료보다 맛이 균일하게 될 것이다. 원하는 경우, 완성 된 푸딩, 당신은 신선한 딸기 나 감귤의 조각을 추가 할 수 있습니다 부분에 부어. 당신은 향기와 독특한 맛을 좋아하는 경우에 잼의 젤리를 요리 할 때 또한, 당신은 향신료를 추가 할 수 있습니다. 그들이 잼의 재료,하지만 젤리의 단맛뿐만 아니라 함께 온 있도록 만 그들은 신중하게 선택해야합니다.

우리는 당신에게 맛있고 특이한 음료를 기원합니다!