주사기에서 케이크를 장식하는 크림. 케이크 장식 기법 및 기법

오늘 우리는 주사기에서 케이크 를 장식 하기위한 크림을 만드는 법을 알려줄 것입니다. 그러한 간식의 요리법에는 다양한 구성 요소가 포함될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그들이 규정 한 양식을 잘 따르고 약간의 냉각 후에도 보관해야한다는 것입니다.

크림으로 장식 : 자세한 준비를위한 요리법

자체 조리 된 케이크보다 맛있는 것은 없습니다. 사랑과 함께 만들어지며 맛있는 향긋한 파이는 모든 축제 테이블의 장식품이 될 것입니다. 그러나 집에서 만드는 케이크를 정말 아름답게 만들려면 충분히 열심히 노력해야합니다. 결국 이것은 별도로 크림을 준비한 다음 형성된 디저트의 표면에 바르게 적용해야합니다.

클래식 오일 크림

분명히 많은 주부들이 주사기에서 케이크 장식용으로 고전적인 크림을 만드는 법을 알고 있습니다. 일반적으로 다음 구성 요소가 포함됩니다.

• 버터는 가능한 한 신선합니다 - 약 200g;
• 설탕 가루 (당신은 단지 설탕을 잘할 수 있습니다) - 8 큰 스푼.

오일 크림을 요리하는 과정

주사기로 케이크를 장식하는 유성 크림은 놀라 울 정도로 빠르고 쉽게 이루어집니다. 우선 냉장고에서 지방 (요리) 을 꺼내 완전히 부드러워 질 때까지 기다려야합니다. 다음으로 오일을 블렌더에 넣고 (최고 속도로) 휘저어 서서히 가루 나 설탕을 넣어야합니다.

기술 된 결과로 당신은 주사기에서 케이크를 장식하기위한 훌륭하고 공기가 잘 통하는 크림을 받아야합니다. 그건 그렇고, 그것은 마스틱에 대한 기지로 적합합니다.

멀티 컬러 크림을 얻으려면 여러 부분으로 나누어 식품 색소와 혼합해야합니다. 그런 일이 없으면 초콜렛 착 빙, 당근 또는 사탕 무우 등을 사용할 수 있습니다.

단백질 크림 만들기

주사기에서 케이크를 꾸미기위한 단백질 크림 은 모양보다 기름 모양을 유지합니다. 그러나 당신이 시도하면, 그런 질량으로 당신은 원래 방식으로 디저트의 측면 부분을 꾸밀 수 있으며, 또한 구호 캔트를 만들 수 있습니다.

그래서 우리는 다음을 필요로합니다.

• 달걀 흰자 - 4 큰 달걀에서.
• 설탕은 작습니다 - 전체 유리 (약간 더있을 수 있음);
• 레몬 주스 - 몇 방울.

제품 준비

케이크 용 단백질 크림 은 오일만큼 간단하고 쉽게 만들어집니다. 우선, 달걀 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리 한 다음 잠시 냉장고 실에 넣으십시오. ¼ 시간 후 제품을 꺼내어 깊은 주발에 넣고 레몬 주스로 미리 윤활유를 발라서 채찍질을 시작해야합니다. 이 절차는 세 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다.

• 화관;
• 믹서;
• 믹서기.

첫 번째 옵션이 가장 안정적입니다. 소수의 수염을 사용하면 꽤 푹신하고 잔잔한 단백질 덩어리를 만들 수 있습니다.이 덩어리는 주어진 모양을 유지합니다. 그러나,이 방법의 주된 단점은 단백질을 채찍질하는 동안 큰 신체적 노력이 필요하다는 것입니다.

믹서와 믹서기에 관해서는, 당신은 또한 그들과 함께 지속적인 거품을 얻을 수 있습니다. 이 경우 분당 많은 회전 수를 가진 매우 강력한 장치가 필요합니다.

준비 방법

달걀 흰자가 식은 후에 즉시 휘핑을 시작해야합니다. 이 작업을 신속하게 수행하는 것이 좋습니다. 정기적으로 설탕을 제품에 부어야합니다. 그리고 그것이 더 많을수록, 크림은 더 웅장하고 안정적입니다.

단백질 덩어리를 준비 할 때는 가루가 아닌 설탕을 사용해야합니다. 결국, 마지막 성분은 빨리 녹고 크림을 더 액체로 만든다. 이것은 케이크 장식에 적합하지 않다.

케이크 용 초콜릿 크림

초콜릿 케이크를 만들기로 결정했다면 가나 쉬는 그 장식품으로 사용됩니다. 이러한 비정상적인 크림을 준비하려면 다음을 구입해야합니다.

• 지방 크림 - 약 500 ml;
• 초콜릿 쓰라린 - 6 타일 (각 90g);
• 버터 - 약 50 g.

가나 요리

홈 메이드 디저트를 장식하기 위해 초콜릿 크림을 만들려면 지방 크림을 큰 그릇에 붓고 강하게 데우지 만 끓이지 않도록하십시오. 낙농 제품 옆에 소엽에 깨진 초콜릿과 버터를 배치하는 것입니다. 완전히 녹을 때까지 이들 부품을 가열하는 것이 좋습니다. 마지막에, 결과물 인 혼합물을 접시에서 꺼내서 식힌 다음 4 시간 동안 (바람직하게는 밤새) 냉장고에 넣으십시오.

이 시간이 지나면 크림을 제거하고 약 10 분간 실온에서 보관 한 다음 집에서 만든 디저트 꾸미기를 진행해야합니다.

케이크 장식 기법 및 기법

당신이 어떤 디저트라도 꾸밀 수있는 많은 기술 및 기술이 있습니다. 현대 주부들 사이에서 가장 인기있는 것은 요리 용 주사기입니다. 사용하기가 쉽고 비용이 많이 들지 않습니다. 집에서 만든 케이크를 장식하기 위해 그것을 적용하려면, 선택한 크림 (버터, 단백질, 초콜릿 등)으로 용기를 채우고 표면에 형성된 진미를 쥐어 짜기 만하면됩니다. 원래 그림 (예 : 꽃, 꽃잎 등)을 가져와야하는 경우 일반적으로 키트에 포함 된 특수 노즐을 사용할 수 있습니다.

보시다시피, 생과자 주사기를 사용하여 케이크를 장식하는 것은 아주 쉽습니다. 그러나 디저트를보다 복잡한 수치로 덮어야하는 경우 크림이 아닌 마스틱 또는 단백질 캐러멜을 사용하는 것이 좋습니다. 집에서하는 것은 쉽고 간단합니다. 이를 위해서는 레시피의 모든 요구 사항을 엄격하게 준수하고 창의적인 상상력을 발휘해야합니다.

결과를 요약 해 보겠습니다.

지금 당신은 집에서 만드는 케이크 또는 케이크를 아름답게 꾸미기에 적합한 크림이 무엇인지 알고 있습니다. 주사기를 사용할 수없는 경우 일반 사무 용지를 대신 사용할 수 있습니다. 그로부터 작은 크기의 작은 봉지를 만들고 원하는 두께와 모양의 끝 부분을 잘라 내야합니다. 이러한 장치를 사용하면 필연적으로 특수 제과 용 주사기와 동일한 원본 디저트를 얻을 수 있습니다.