줄리아 비솟스키에서 크리스마스 케이크. 크리스마스 케이크 : 조리법

세기의 지배적 인 전통에 따르면 러시아의 크리스마스는 더 이상 기댈하지만 기름기없는 음식을 먹을 수 없습니다. 따라서, 테이블에 디저트로 크리스마스 케이크는 일반적으로 딸기와 함께 제공됩니다. 여기 줄리아 비솟스키의 해석이 요리의 조리법뿐만 아니라 다양한입니다 메뉴, 축제 유럽에서의 즐거움은.

열매와 크리스마스 케이크

잼에서, 신선한 냉동 모두, 심지어 건조 : 주요 성분으로 줄리아 입스카야 열매를 복용하는 것이 좋습니다. 그냥 때마다, 새로운 색상과 스파클 베이킹 크리스마스 케이크 때문에 - 축제 테이블 장식. 다음은이 걸작을 위해 필요합니다 재료의 목록입니다 :

• 장 - 200g;
• 밀가루 - 125g;
• 어떤 지방 코티지 치즈 - 100g;
• 크림의 20 % - 200g;
• 설탕 - 75g;
• 닭 계란 - 1 개;
• 달걀 노른자 - 3 개;
• 견과류 (아몬드) 가공 - 75g;
• 버터 - 100g;
• 바닐린 - 1 개 패키지;
• 소금 한 스푼.

준비 과정

재료의 많은 너무 많은 시간의 애인을 안 걸릴 정도로 요리 디저트가 있다는 사실에도 불구하고. 그래서, 테스트 오일을 녹기 시작합니다. 별도의 냄비에 밀가루를 체로 치즈를 다시 넣어 녹인 버터를 부어 가볍게 소금을 약간 추가합니다. 크리스마스 케이크 조리법 우리가 전통적으로 땅콩없이 할 수 없습니다 나타냅니다. 당신이 아몬드를 갈기 전에 약간 또한 과일의 커널 쓴 품종을 사용하여 요리에 특별한 맛과 풍미를 들어, 팬에 점화 될 수있다. 가공 된 너트와 계란의 혼합물에 추가. 이제 철저하게 모든 재료를 반죽.

파이의 형성

물결 모양의 가장자리와 베이킹 팬을 가지고 오일과 그리스를. 하단하지만, 가장자리뿐만 아니라 채우기 위해 이제 우리는 금형의 결과로 반죽을 배포 할 수 있습니다. 바닥 및 금형의 측면에 반죽을 아래로 미래를 손으로 파이의 기초를 눌러 쉐이핑. 전체 질량 약 30 분 동안 냉장고에 우리의 기초를 전송하여 배포됩니다 때, 플러그를 미리 고정합니다.

충전 준비

한편, 우리는 맛있는 축제 토핑을 요리에 걸릴. 여기서 다시, 별거 아니 : 그냥 싸워 크림, 설탕, 딸기, 바닐라와 계란 노른자를 섞는다. 유일한 중요한 것은 열매 물 부족이다. 당신이 그 (것)들을 해동가있는 경우 - 잼 꺼내 액체를 배출 - 시럽을 가만히 따르다. 모든 재료를 혼합하고, 조리법에 표시된 반 시간을 대기 한 후, 우리는 냉동 양식을 얻고 그 안에 소를 확산. 구워 케이크 크리스마스 시간 이상 예열 된 180도 오븐에서, 그리고 충전의 좋은 밀도 것 요리에 대한 의지를 신호한다. 이쑤시개의 준비가있는 경우에만 그녀의 모퉁이에서, 가능성은 확인합니다. 오븐에 반죽이 동상에가는 사실에 기인 기간 베이킹. 이 조리법을 변경하려는 경우 그건 그렇고, 당신은 안전하게 베리 과일 성분을 대체 할 수 있습니다. 따라서, 당신은 사과, 오렌지, 배, 심지어 바나나와 함께 크리스마스 케이크를 구울 수 있습니다.

말린 과일과 생일 케이크

우리의 다음 레시피 - 끊임없이 바쁜 주부를위한 좋은 솔루션입니다. 완성 된 제품이기 때문에 결국, 케이크 2 주까지 냉장고에 보관 될 수 있으며, zacherstvenie 매일 뿌린다 축제 베이킹 브랜디를 방지 할 수 있습니다. 말린 과일과 줄리아 비솟스키에서 크리스마스 케이크 요리를 배우고, 이것은 다음과 같은 재료를 준비합니다 :

• 밀가루 - 350g;
• 신선한 닭 계란 - 5 개;
• 버터 - 350g;
• 갈색 설탕 - 350g;
• 말린 살구 -200 g;
• 건포도 - 200g;
• 자두 - 200g;
• 건조 크랜베리 - 200g;
• 말린 무화과 - 200g;
• 아몬드 너트 및 각 유형의 150g에 암;
• 제빵 용 베이킹 파우더 - 1 작은 술,
• 코냑 - 2 큰술. 숟가락.

중요! 말린 과일의 수분의 정도는 베이킹의 기간에 영향을 미친다. 즉시 시험 젖은 성분 크리스마스 케이크 propechetsya가있는 경우. 이 경우에, 당신은 이쑤시개와 음식 준비를 확인할 수 있습니다.

제조 기술

180 - 오븐은 혼합, 최종 온도의 시작과 동시에 가열 할 수있다. 말린 과일을 가지고 비슷한 크기의 조각으로 그들을 잘라. 믹서기 또는 식품 프로세서에서 너트 갈기. 또한, 천천히마다 후에 쫓기 계속 한 알의 질량을 소개 한 후 갈색 설탕과 석유와 이겼다. 말린 과일과 견과류의 마모 조각 결과 갈색 기반을 두는, 여기에 밀가루와 베이킹 파우더를 체로이다.

베이킹 동안이 크리스마스 케이크는 매우 상승 때문에 형태는 깊고 라운드 사용하는 것이 필요하다. 오일 약간 prisypem 밀가루 Smazhem 용량은 반죽을 넣고 예열 된 오븐에서 보낼 수 있습니다. 베이킹 과정은 두 단계로 진행됩니다 :

• 180도에서 15 분간 구워.
• 160도까지 온도를 절감하고 또 다른 45 분 동안 열 오븐에서 줄리아 비솟스키에서 크리스마스 케이크를 개최했다. 그리고 구울 수 없습니다 끝으로, 우리는 양피지를 가진 생과자를 다룹니다.

그것은에 나무 막대기를 배치하여 축제 요리의 모든 준비를 볼 남아있다. 케이크가 완전히 propeksya 경우 - 오븐에서 제거하고 브랜디를 뿌리고. 준비 베이킹 특이한 어두운 색이 있습니다.

러시아 전통 크리스마스 케이크

다른 유럽 국가들은 크리스마스 테이블 다른 취급을 위해 준비하고있다. 이것은 또한 케이크에 적용됩니다. 독일의 축제 식사는 전통적인 케이크 STOLLE없이 상상하기 어려운 경우, 러시아의 책상은 거의 고기 파이 없이는 할 수 없습니다. 그리고 러시아에서 고대 닭과 휴일 파이로 제공하기 때문에, 단지 일상적인 요리로 다진 고기로 가득 구운 과자를 요리. 반죽은 가장 자주 사우어 크림에 감아. 이 전통에서 벗어나, 우리는 당신과 함께 있습니다하지 마십시오. 우리가 시험에 필요한 다음과 같은 성분 :

• 밀가루 - 3.5 컵;
• 크림 15 % - 200g;
• 신선한 닭고기 달걀 - 2 개;
• 베이킹 마가린 - 200g;
• 설탕 - 1 티스푼;
• . 소금 - 0.5 작은 술,
• 붕 해제 반죽 - 2 작은 술 ..

닭 우는 게 우리의 전통적인 크리스마스 케이크는 다음과 같은 성분을 포함합니다 :

• 닭 다리 - 2 개;
• 닭 가슴살 - 1 개;
• 양파 - 3 개;
• 소금과 향신료 (맛).

필레가 사용 부드럽고 닭 다리와 함께 육즙 고기 샷이 될 제외하고 충전에 지나치게 덜 마른 것 같지 않았다.

반죽 사우어 크림을 반죽

첫째, 성분이 혼합 된 액체가 될 : 크림, 부드럽게 마가린과 계란을 굽고, 소금과 설탕의 결과 혼합물에 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 반죽에 밀가루, 산소 (프리 체로)와 베이킹 파우더를 소개합니다. 그의 완벽한 탄력에 때까지 우리는, 그 때까지 반죽을 반죽 보자. 대부분의 크리스마스 케이크는 충전과 혼합 충전 시험에 기초하여 수행된다 (이것은 이전의 조리법을 관련). 레시피 치킨 파이 공정 전통. 따라서, 우리는 규칙에서 벗어나 시간 정도 냉장고에 반죽을 넣어하지 않습니다. 이번에는 글루텐을 형성하기에 충분하다. 우리는 지금 우리는 충전 준비를 진행합니다.

고기 충전 요리와 파이를 형성

잘게 썬 양파, 소금과 후추를 추가, 뼈와 피부에서 고기를 분리하고 작은 조각으로 잘라. 당신은 약간 자신의 육즙을 준 활 아래로 누르면 때우는 그의 손을 혼합 할 수 있습니다. 우리는 냉장고에서 반죽을 수득 두 거의 동일한 부분들로 나눈다. 그런 다음 반죽의 절반을 포장합니다 아래있는 직사각형 베이킹 팬을 가지고. 이전에 윤활 바닥 구슬 모양이나 식물성 버터를 잊지 않습니다. 테이블 반죽 층을 출시하고 핸드 레일을 형성 용기에 넣고. 그런 다음, 반죽의 레이어에 주스를 잊으 신 건 아니 겠죠, 충전 확산 -이 축제 요리의 맛과 부드러움을 줄 것이다.

마무리 터치 케이크의 상단 층을 형성하고 상부 육즙 스터핑 반죽의 2 층을 부설한다. zaschipyvaem 제품, 에지 패턴의 모든 종류의 커버 - 파도 등 중복 등을 사용하여 피그. 중앙 배기를위한 작은 개구부를 형성한다. 선택적 형태로 조각 시트에 예 케이크의 장식의 상단에 약간의 테스트를 둡니다. 처음 20 분 동안 200도에서 소성 될 것이다하고 또 다른 20 분 오븐 온도를 느리게하는 프로세스의 끝에서 준비 요리 용 마크 (170)를 시험 전통적으로 제거 하였다. 그런데, 고기는 중심 구멍을 통해 부재를 당겨 확인할 수있다.

치즈 불가리아어 크리스마스 케이크 Banica

우리는 유럽의 전통적인 휴일 요리에 대해 이야기하면, 화창한 불가리아에서 단맛을 들이지 않는 베이킹 출신의 또 다른 변형을 언급 할 필요가 없을 것입니다. 기성품 는요 반죽을 사용하여, 치즈 Banica 파이를 요리하려고합니다. 그것은 당신의 전통적인 축제 메뉴를 다양 화하고 많은 시간이 소요되지 않습니다. 필요한 재료로 :

• 퍼프 페이스 트리 필로 - 1 팩;
• 치즈 - 300g;
• 린 우유 - 2.5 컵;
• 신선한 닭고기 달걀 - 4 개;
• 버터 - 50g

준비 과정

는요 반죽은 이전에 해동 치즈 그릇에 별도의 플러그인을 이용하여 분쇄된다. 조각이 너무 작해서는 안됩니다. 치즈 계란 3 개를 추가하고 철저하게 섞는다. 반죽에 여러 레이어를 포장. 자신의 버터를 닦고 후, 제 1 층과 원형 모양으로 배치하기. 충분한 다음 시트를 다루도록 먹거리는 모두를 배포하지 않습니다. 우리가 될 필로의 1 장에 다음, 충전의 티스푼의 수를 측정하면 치즈의 5-6 큰술을 확산. 윤활유 각각의 연속 계층 테스트는 시트의 부착을 방지합니다. 우리는 내부의 공극을 형성하지 않도록해야합니다. 따라서, 반죽 및 작성의 다른 층은, 마지막 잎의 건설을 완료하기위한 것입니다.

유제품 채우기없이이 케이크는 건조 끌 것입니다. 우유와 계란 요리를 흔들어 새로 형성된 케이크에 골고루 붓는다. 40 분 180도에서 예열 된 오븐에서 전통적인 불가리아어 접시를 구워. 준비는 상층의 표면 로지 골든 신호 될지 외관에 의해 결정될 수있다.

결론

당신이 볼 수 있듯이, 크리스마스 케이크, 우리는 당신을 준있는 조리법은 다양하다. 당신은 열매 나 말린 과일 디저트로 파이를 제공 할 수 있고, 고기 또는 치즈와 스낵의 형태 일 수있다 -는 안주인의 분위기에 따라 달라집니다.

- 식사 봉!