참치 타르타르 : 간단한 준비!

뿐만 아니라 잘 알려진 모든 슈퍼마켓 소스에서 판매 오늘날 - 음, 첫째로, 한 번에 치석이주의 할 필요가있다. 이는 타르 타르 소스를 말한다 (프랑스 요리) : 하드 보일드, 녹색 양파와 전통 생선과 고기 요리를 제공 린 버터 (아마도, 오이와 허브), 노른자. 타르 타르 - 그것은 또한 원시 고기 나 생선의 큰 두 번째 거의 요리 요리입니다. 참치 타르타르 - 심지어 요리 테이블 원료로 물고기를 제공 할 수 있습니다 오히려 방법에 관한 것이다. 그는 또한 프랑스 요리를 말한다. 더 자세히 자신의 조리법의 일부 살펴 보자.

참치 타르타르

양념이 같은 접시에서 같은 이름이있을 때이 정확히 시나리오입니다. 그래서 프랑스 "마요네즈"요리사 한 번 날고기 나 생선 요리의 특별한 방법을 채우기 위해 udumali. 그 때까지,이 푸딩은 갈리아하지 않았다, 그 어원과 기원 명확하게 볼 타타르 뿌리이다. 쇠고기 또는 말고기 - 주로 원시 고기를 준비합니다. 그리고 프랑스에서, 전설에 따르면, 그의 요리 생선 (해산물) 및 원시 함께했다. 이 새로운 이미지는 물고기 제품은 풍부하게 사용할 수 있었던 해안 지역과 연관이 있었다. 높은 미식의 진정한 감정가 -이 음식 유목민은 미식가 맛있는 음식으로 전환하는 방법입니다. 프랑스어 요리사의 전형적인 소스와 드레싱의 모든 종류의 통과 (산업 생산에 지금 넣어 같은 타르타르 소스로 거의 국보)하지 않습니다. 참치, 연어 타르 타르는 다른 물고기 종은 단단히 맛이 팬들의 마음을 수상했다. 그리고 프랑스에서뿐만 아니라 전 세계적으로뿐만 아닙니다. 여기에서이 완전히 시각적 변형 허용 진미 수수한 식기이다.

참치 타르타르. 아보카도 레시피

우리는 필요 참치 필레 - 파운드에 대해, 불가리아어 두 달콤한 고추 한 아보카도, 한 무리 양파 (100g 정도), 실 란 트로의 무리, 몇 민트 잎, 절반 라임, 올리브 오일, 향신료와 바다 소금의 스푼의 커플.

준비하기

접시를 요리하는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 참치는 (당신이 거친 분쇄기에 들어온다 수) 미세 조각으로 잘라. 또한, 고추, 아보카도 펄프. 모든 그릇에 붓고 엉망으로 모든 일을 설정하지, 과도한 열정없이 철저하지만 섞는다. 모든 허브 다진 및 이전 준비의 질량에 추가해야합니다. 모든 요리는 과일 반쪽에서 압착 라임 주스를 부어. 준비가 거의 아보카도와 참치 타르타르. 자신의 아이디어에 따라 - 접시가 너무 개성이 온 경우에도 라임 주스, 후추, 소금을 추가 할 수 있습니다. 그리고 녹지 줄 지어 접시에 제공합니다. 또한 자신의 요리 할 수있는 요리라는 제목의 소스를 제출하려면 (이 아래 설명)입니다.

유용한 팁 여주인

각각 - - 레몬과 오이 손 (또는 가장 가까운 슈퍼마켓) 더 라임과 아보카도가없는 경우 그건 그렇고, 재료는 물론로 대체 될 수있다. 보통 돌에서 바다 소금. 이것의 맛은 물론, 약간의 변경되지만, 요리는 매우 독창성과 piquancy을 유지한다.

참치 타르타르

원하는대로 - (올리브 바람직), 소금, 고추 참치 필렛, 오십 피스타치오 그램, 약간 케이 퍼, 햇볕에 말린 토마토, 레몬, 식물성 기름의 몇 큰술의 파운드를 가져 가라.

준비하기

참치 필렛 오히려 작은 조각으로 잘라하지만 그렇게 죽이 형성되지 않았 음. 박격포 호감 요리 피스타치오에서 벗 겨. 레몬 주스의 우리는 후추와 소금을 추가 누릅니다. 올리브 기름을 붓고. 토마토와 케이 퍼는 작은 조각으로 잘라. 모든 성분은 볼륨과 혼합하여 적당한 용기에 넣고있다. 연탄에 형성과 허브로 장식 접시에 놓았다.

대신 참치 연어

때때로, 심지어 매장에서 현대 물고기 선반에 거의 신선한 참치를 가로 질러 온다. 그것의 가격은 (우리가 대서양 vulgare의 이야기, 특히) 훨씬 더 즐거운 제품을 떠난다. 훨씬 더 접근 소금에 절인 연어,있는, 너무 좋은 치석을 요리 할 수 있습니다. 모든 성분은 제 조리법에 남아있을 수 있습니다. 하지만 참치는 연어로 대체됩니다. 또한 작은 조각 다진하지만, 다른 재료와 원래의 방법에 따라 감상과 조화되지해야합니다. 30 분 동안 냉장고에 - 질량은 작은 컵으로 분해된다. 한편, 당신은 금형의 크기에 맞게 검은 빵 조각으로 잘라 수 있습니다. 상기 냉장고에서 냉각 (이때, 작은 무게와 손잡이가 경화) - 빵 조각 타타 몰드 중량에서 켜고 매운 게재 등이다.

소스

는 소스입니다 - 일부 요리사 바르게 접시에 중요한 것은 있다고 생각합니다. 시조 타르타르 소스 요리도 간단합니다. 삶은이 1 생 달걀 노른자, 올리브 오일 반 컵, 녹색 양파, 마늘의 몇 정향, 몇 올리브 움푹, 절인 오이, 반 레몬 주스 (또는 석회), 고추의 무리를 가져 가라. 재량에 소금을 믹서기와 시즌이 믹스의 모든. 별도의 그릇에 참치의 물고기 타르 타르 함께 낸다.